Black Bean and Quinoa Enchilada Bake
On 12月 28, 2021 by adminBlack Bean and Quinoa Enchilada Bake-あなたの家の定番になる、健康でおいしい食事！
ようやく普通の人間のように感じ始めているところです。 今週は大きな進歩がありました。 ベッドから起き上がり、体を鍛え、何度か家を出て、料理もしましたよ。 メキシコ料理が食べたくなったので、黒豆とキヌアのエンチラーダベイクを作ったら、本当にその場で食べられました。 これは、私が長い間作ってきたレシピの中で最高のものの一つで、妊娠中の欲求のせいだとは思いません。 ジョシュとケイレブも気に入ったので、あなたもきっと気に入ると思います！
玉葱、ガーリック、ペッパーは匂いが強いので調理には神経を使っていました。 幸いなことに、ジョシュが私のためにすべての材料を刻んでくれました。 なんという男でしょう!
私はタマネギ、ニンニク、ピーマン、ハラペーニョを炒めた。 鮮やかな色でイェーイ！
コーン、コリアンダー、生ライム汁、クミン、チリパウダーも入れました。 この料理には味が詰まっています！
大きなボウルに、調理したキヌア、黒豆、エンチラーダソース、そしてカラフルな野菜のミックスを混ぜ合わせました！
私はこの料理が大好きです。 夕食がすでにおいしそうでした! チーズを加えて、泡が出るまで焼きました！
このブラックビーン＆キヌア・エンチラーダ・ベイクがどれほどおいしいか、言葉では言い表せません。 これは、私のずっと好きな料理のリストに入りそうです。 本当に、愛さない手はないでしょう。 私の好きな材料がすべて一つの鍋に入っているのです。 これは完璧な食事です！
私は私たちの自家製エンチラーダソースを使用するのが好きですが、あなたはあまりにも店で買ったソースを使用することができます。
ジョシュとケイレブは、トルティーヤチップスと一緒にエンチラーダベイクを食べました。 キヌアと黒豆のチーズのおいしさをチップスですくい上げました。 私はアボカドのスライスをトッピングしました。 このエンチラーダベイクを作ると約束してください！
Black Bean and Quinoa Enchilada Bakeを作ると約束してください！
Black Bean and Quinoa Enchilada Bakeを作ると約束してください。 これは私の新しいお気に入りのレシピです 我が家の食卓の常連になりそうです。
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Black Bean and Quinoa Enchilada Bake
Black Bean and Quinoa Enchilada Bake
材料 1x2x3x
- 水洗いしたキヌア1カップ
- 水2カップ オリーブオイル大さじ1
- 玉ねぎ小1個
- にんにく3片 みじん切り
- ハラペーニョ1個 種、リブを除去する。さいの目切り
- 赤パプリカ1個（種を取り除く）、さいの目切り
- オレンジまたは黄パプリカ1個（種を取り除く）。
- 冷凍コーン1カップ
- ライム果汁1個分
- クミン小さじ1
- チリパウダー大さじ1
- コリアンダー1/3カップ
- 塩・コショウ適量
- 30オンス黒豆缶詰, 水洗いして水気を切ったもの
- 赤いエンチラーダソース 2カップ
- 細切りメキシコチーズ 2カップ
- トッピング: 3478>
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F. 9×13 baking dish with cooking spray and set aside.
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Aquinoa and water into a medium saucepan and bring to boil over medium heat.With a quinoa, a water, in addition a water to a blowing from mid. 5分ほど沸騰させる。 弱火にし、約15分、または水がなくなるまで煮る。 火から下ろし、フォークでふんわりとさせる。
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大きなスキレットにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で熱します。 玉ねぎ、にんにく、ハラペーニョを加える。 しんなりするまで5分ほど炒める。 ピーマンとコーンを加える。 3～4分ほど炒める。 ライム汁、クミン、チリパウダー、コリアンダーを加える。 混ぜ合わせる。
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大きなボウルに、茹でたキヌアと黒豆を入れる。 炒めた野菜を加え、混ぜ合わせる。 エンチラーダソースを注いで混ぜる。
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準備した耐熱皿に黒豆とキヌアを入れる。 残りのシュレッドチーズをのせます。 ホイルでフライパンを覆います。 20分ほど焼いたら、ホイルをはずす。 さらに10分、またはチーズが溶けて縁から泡が出るまで焼く。 オーブンから取り出し、10分ほど冷ます。 お好みでトッピングをする。
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注意：このレシピは冷凍保存が可能です! グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのエンチラーダソースを使用してください。
Nutrition
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