Hvor man kan spise de bedste vafler i NYC

Her er hvor man kan spise nogle af de bedste vafler i NYC.

Vi har alle gode barndomsminder om at vente på, at vaflen popper op af brødristeren eller se mor hælde dej over jernet lørdag formiddag. Det er ikke til at benægte, at en perfekt gylden, fluffy vaffel har en vis tiltrækningskraft. Heldigvis laver NYC-kokke lækre og opfindsomme versioner af denne morgenmadsfavorit. Vafler i NYC er aldrig gået af mode, lige fra belgiske vafler til vafler med chokoladeglasur til vafler med frugt og ost på toppen. Her er, hvor du kan spise nogle af de bedste.

Wafels & Dinges, 14 Avenue B

Det, der startede som en mission om at levere ordentlige belgiske vafler til NYC via en food truck, har udviklet sig til en kulinarisk besættelse for både indbyggere og turister. Tag til Wafels & Dinges flagskibscafé og spis en Liege Wafel, som er lavet med perlesukker og er beregnet til at blive spist almindelig – på den rigtige belgiske måde. Den fungerer også som det perfekte lærred for Dinges (toppings) – lækre tilføjelser omfatter Nutella, spekaloos cookie spread, chokolade fudge og Tahitian vaniljeis.

Penelope, 159 Lexington Ave

På denne hyggelige restaurant i nabolaget har indehaver Jennifer Potenza sammensat en menu med lækre komfortretter inspireret af sin mors opskrifter. De fristende morgenmads- og brunchmenuer gør det svært at beslutte, hvad man skal bestille, men vi lover, at du ikke bliver skuffet over Penelopes blåbærvafler, der serveres med opvarmet sæsonens frugt og appelsincitrussmør.

Buttermilk Channel, 524 Court St

Navnet er en hyldest til Buttermilk Channel, som er den lige vej mellem Brooklyn og Governor’s Island. Historien fortæller, at Brooklyn-bønder gik med deres køer over kanalen ved lavvande for at græsse på Governor’s Island’s frodige græs. Buttermilk Channel er en restaurant, der rammer alle plet med sine retter af høj kvalitet, der holder til ribbenene. Den rige, velsmagende cheddarvaffel med cheddar er for god til blot weekendbrunch og serveres dagligt med stegt kylling eller svinekoteletter.

Miss Ada, 184 Dekalb Ave

Miss Ada ligger i Fort Greene, Brooklyn, og tilbyder en sæsonbestemt, lokalt indkøbt menu inspireret af middelhavskøkkenet med et moderne præg. God mad og socialt samvær er forudsætningerne for en god brunch, så planlæg næste weekend at spise her og bestil ricotta-vaflerne serveret med chokolade-tahini og ahornsirup. Ud over at tilberede et ekstraordinært køkken har den israelskfødte kok og ejer Tomer Blechman skabt et indbydende sted i nabolaget, hvor venner kan mødes.

Cafeteria, 119 7th Ave

Cafeteria giver en hip drejning på den klassiske diner. Dette spisested i Chelsea har åbent 24 timer i døgnet og tilbyder en amerikansk comfort food-menu fyldt med retter, der går alt for let ned efter en nat i klubben. Tilfredsstil din søde tand med Cafeterias hjemmelavede, sprøde kærnemælksvaffel serveret med friske bær, kanelcreme og mandelcrumble.

Sweet Chick, 164 Bedford Ave

Sweet Chick har flere steder i NYC og laver rustikke, sydstatsretter med et moderne twist. Den er kendt for kylling og vafler, men tilbyder også en husversion af den grillede morgenmadsret, som fortjener en omtale. Nå dine ultimative brunchmål og bestil Sweet Chick Waffle toppet med flødeskummet ricotta, frisk frugt og krydret honning.

Wafels & Dinges foto af Tessa R. via Yelp. Buttermilk Channel foto af A.M. via Yelp.

Sweet Chick foto af Ann L. via Yelp.

Også pandekager. Steder til morgenmad. Og doughnuts! Plus, bottomless brunches.

Postet den 14. november 2018