Kde si dát nejlepší vafle v New Yorku

Tady se dozvíte, kde si dát ty nejlepší vafle v New Yorku.

Všichni máme krásné vzpomínky z dětství, kdy jsme čekali, až se vafle vyklopí z toustovače, nebo jsme sledovali, jak maminka v sobotu ráno lije těsto na žehličku. Kouzlo dokonale zlatavé, nadýchané vafle je nepopiratelné. Naštěstí newyorští šéfkuchaři připravují lahodné a vynalézavé verze tohoto oblíbeného snídaňového jídla. Vafle v New Yorku nikdy nevyšly z módy, od belgických přes čokoládové až po s ovocem a sýrem. Tady se dozvíte, kde si můžete dát ty nejlepší.

Wafels & Dinges, 14 Avenue B

To, co začalo jako mise dodávat do NYC správné belgické vafle prostřednictvím food trucku, se vyvinulo v kulinářskou posedlost obyvatel i turistů. Zajděte do vlajkové kavárny Wafels & Dinges a dejte si Liege Wafel, který se vyrábí s perlovým cukrem a má se jíst obyčejný – na správný belgický způsob. Slouží také jako dokonalé plátno pro Dinges (polevy) – mezi lahodné přílohy patří Nutella, pomazánka ze sušenek spekaloos, čokoládový fondán a tahitská vanilková zmrzlina.

Penelope, 159 Lexington Ave

V této útulné restauraci v sousedství sestavila majitelka Jennifer Potenza menu s lahodnými komfortními pokrmy inspirovanými recepty její maminky. Lákavé snídaňové a brunchové menu ztěžuje rozhodování, co si objednat, ale slibujeme, že vás nezklamou borůvkové vafle Penelope podávané s ohřátým sezónním ovocem a pomerančovo-citrusovým máslem.

Buttermilk Channel, 524 Court St

Název vzdává hold Buttermilk Channel, rovince mezi Brooklynem a Governor’s Island. Příběh vypráví, že brooklynští farmáři při odlivu vodili své krávy přes kanál, aby se pásly na svěží trávě ostrova Governor’s Island. Jako restaurace Buttermilk Channel splňuje všechny požadavky na kvalitní jídlo, které se drží na žebrech. Bohaté, slané vafle s čedarem, které jsou příliš dobré jen na víkendový brunch, se denně podávají se smaženým kuřetem nebo vepřovými kotletami.

Slečna Ada, 184 Dekalb Ave

Slečna Ada se nachází v brooklynské čtvrti Fort Greene a nabízí sezónní menu z místních zdrojů inspirované středomořskou kuchyní s moderním vkusem. Dobré jídlo a společenský život jsou základem skvělého brunche, takže si na příští víkend naplánujte večeři a objednejte si ricottové vafle podávané s čokoládovým tahini a javorovým sirupem. Kromě přípravy výjimečných jídel vytvořil šéfkuchař a majitel izraelského původu Tomer Blechman příjemné sousedské místo, které podporuje setkávání přátel.

Cafeteria, 119 7th Ave

Cafeteria představuje moderní pojetí klasického bistra. Tato jídelna v Chelsea, která je otevřená 24 hodin denně, nabízí americké komfortní menu plné jídel, která se po noci strávené v klubu podávají až příliš snadno. Uspokojte své chutě na sladké domácí křupavou vaflí z podmáslí podávanou s čerstvými bobulemi, skořicovým krémem a mandlovou drobenkou.

Sweet Chick, 164 Bedford Ave

Sweet Chick má v New Yorku několik poboček a vaří rustikální jižanské jídlo s moderním nádechem. Je proslulý pokrmem kuře s vaflemi, ale nabízí také domácí verzi mřížkované snídaně, která si zaslouží zmínku. Dosáhněte svých nejvyšších brunchových cílů a objednejte si vafle Sweet Chick se šlehanou ricottou, čerstvým ovocem a kořeněným medem.

Wafle & Dinges foto: Tessa R. přes Yelp. Máslový kanál foto: A.M. přes Yelp.

Sladké kuřátko foto: Ann L. přes Yelp.

Také palačinky. Místa na snídani. A koblihy! Navíc bezedné brunche.

Vydáno 14. listopadu 2018