Você deveria se abster de beber de uma lata de alumínio?

Todos ouvimos falar da mulher que morreu de Leptospirose, que supostamente contraiu por beber de uma lata de alumínio que estava contaminada com urina seca de rato. É um mito, claro, mas isso não significa que beber de uma lata não venha com algumas preocupações.

Existe o facto de o exterior da lata não estar limpo e ter sido inevitavelmente exposto a germes e bactérias, e existem preocupações inerentes ao próprio alumínio.

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>No entanto, diz Jason Tetro, um microbiologista e autor de The Germ Files, isso não significa que você precisa parar de beber das latas por completo.

“Sim, pode haver matéria fecal na borda da lata, mas o fato da matéria é que os germes estão em toda parte”, diz ele. “Você tem que esperar que haja algum tipo de presença microbiana em uma lata de refrigerante, entretanto, mesmo que você tenha pequenas quantidades de contaminação, a probabilidade é que a maioria dos insetos estejam mortos”

E quaisquer germes vivos que possam estar lá seriam tão mínimos que não o deixariam doente. Além disso, em virtude do fato de que você está inclinando a lata e liberando um líquido, você está criando um efeito de diluição, tornando muito mais difícil para qualquer bactéria prejudicá-lo.

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No máximo, diz o Tetro, você poderia aspirar acidentalmente as bactérias que poderiam potencialmente entrar no seu tracto respiratório. Mas é improvável que fosse algo tão forte que o seu sistema imunológico não pudesse cuidar.

“O melhor a fazer é limpar a área superior de uma lata antes de a abrir – de preferência com algo limpo e não, digamos, um pano que acabou de usar para limpar o balcão da sua cozinha.”

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Todos os anos, alguns estudos têm tentado estabelecer uma correlação negativa entre saúde geral e exposição ao alumínio e BPA nos forros das latas. Mas, diz o Tetro, as quantidades de produtos químicos lixiviados das latas não podem representar um risco à saúde.

Em 2012, a Health Canada conduziu uma avaliação de exposição probabilística que toma as concentrações químicas individuais determinadas nos alimentos e as compara com a gama nos padrões de consumo de bebidas enlatadas e alimentos. Concluiu que a exposição atual à BPA através da embalagem não representa um risco à saúde da população em geral.

Como para a preocupação da BPA, Tetro aponta que pela avaliação da Health Canada, uma pessoa teria que consumir 1.000 latas de refrigerante por dia para chegar ao ponto em que as BPAs poderiam causar um efeito.

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“Tudo se resume ao que gostamos de chamar de matemática”, diz ele.

Por esta razão, só há uma coisa que deve ser preocupante quando se bebe de uma lata de alumínio: a própria bebida.

“O componente mais preocupante de uma lata de refrigerante quando se bebe dela é o refrigerante”, diz Tetro. “Você tem uma bebida cheia de açúcar ou adoçantes e esses terão um efeito muito mais drástico na sua saúde do que qualquer um dos produtos químicos envolvidos”.