Vegan Snickers
On Dezembro 18, 2021 by adminVegan Snickers é um snickers sem laticínios e sem açúcar refinado em barras de snickers clássicas! Um nougat grosso, coberto com caramelo caseiro, e coberto com amendoins picados e chocolate extra, não requer cozimento. Uma sobremesa crua com certeza vai impressionar!
Quando se trata de receitas caseiras de doces, os meus doces favoritos para fazer são as barras de recompensas, Twix bars, e estes snickers vegan.
Porquê comprar na loja doces ou barras de chocolate quando se pode fazer uma versão mais saudável e caseira com um punhado de ingredientes?
Não é segredo que sou um grande fã de snickers. Eu não diria necessariamente que é a própria barra de chocolate em si, mas sim a combinação de sabores, texturas e sabores. Depois de fazer o meu keto snickers, eu sabia que tinha de fazer uma versão vegan. Eu queria uma desculpa para usar o meu caramelo de 1 ingrediente, e isso foi facilmente conseguido com estes snickers vegan caseiros.
São snickers vegan?
As barras de chocolate snickers tradicionais não são vegan amigáveis. Elas contêm leite e ovos, e também são processadas em plantas onde o leite é proeminente.
No entanto, a minha versão vegan caseira é apenas tão boa como a original. Um nougat vegano espesso, em camadas com caramelo e coberto com chocolate. Eu não deveria brincar aos favoritos, mas ADORO a camada de nougat. É difícil conseguir um nougat grosso e delicioso sem laticínios, mas este é um jogo de mudança!
Como se fazem os snickers vegan?
Os ingredientes
- Chocolate-chocolate vegan em pedaços, que será derretido para formar as camadas inferior e superior dos snickers. Isto também ajuda a manter os recheios juntos, uma vez que são bastante frágeis.
- Cajus- Mergulhe os cajus em água a ferver durante 20 minutos, para os amolecer antes de misturar.
- Manteiga de cacau- Também conhecida como manteiga de cacau, é o extrato amarelo retirado da amêndoa de cacau. Dá ao nougat a textura perfeita!
- Xarope de bordo- Adiciona doçura e também mantém o nougat macio. Também pode usar o néctar de agave.
- Caramelo- Usei o meu caramelo de leite condensado de coco caseiro que usa apenas 1 ingrediente. Você pode usar qualquer molho de caramelo de escolha, ou ver meus 3 ingredientes de caramelo abaixo, para uma alternativa mais saudável.
- Amendoins picados- O que é um snickers sem amendoins?
As instruções
Comece preparando uma frigideira quadrada, forrando-a com papel pergaminho. Derreta metade do seu chocolate e coloque-o na panela. Coloque na geladeira enquanto você prepara as outras camadas. Num liquidificador ou processador de alimentos de alta velocidade, combine o seu caju embebido, manteiga de cacau e xarope de ácer, e misture até ficar espesso e cremoso. Despeje sobre o chocolate e coloque-o de volta na geladeira. Deixe arrefecer durante 10 minutos, antes de adicionar o caramelo em cima. Refrigere novamente por mais 10 minutos, antes de adicionar a camada final de chocolate. Refrigere os snickers acabados por 30 minutos, ou até que o chocolate se tenha firmado.
Posso fazer outro tipo de caramelo vegan?
Se quiseres fazer um caramelo mais saudável, podes fazer um simples caramelo de manteiga de amendoim, usando apenas 3 ingredientes. Este caramelo é de baixo teor de açúcar e uma alternativa saudável ao caramelo de leite condensado.
Para fazer – 1 chávena de manteiga de amendoim, 1 chávena de xarope de ácer, 1 chávena de óleo de coco.
Fundir todos os ingredientes juntos, seja no fogão ou numa tigela segura no microondas. Bata em conjunto, até o óleo de coco estar totalmente misturado com os outros ingredientes.
Dicas para fazer os melhores snickers vegan
- Para snickers mais grossos, pode usar uma forma de pão de 9 x 4 polegadas em vez disso.
- Se quiser que as camadas de chocolate sejam mais suaves e fáceis de morder, adicione 1/4 de chávena de manteiga de amendoim com as lascas de chocolate, antes de derreter.
- Se tiver uma alergia a amendoins, pode omitir os amendoins e usar qualquer outra noz, como amêndoas picadas ou nozes em vez disso.
- Para snickers sem açúcar, use pedaços de chocolate sem açúcar e substitua o xarope de ácer por xarope de ácer sem açúcar.
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Armazenar e Congelar Snickers
- Para armazenar: O Snickers é melhor armazenado no frigorífico, pois o caramelo é bastante frágil e não queremos que se infiltre nas barras de chocolate. Coloque as barras de snickers em um recipiente selável e armazene no refrigerador por até 4 semanas.
- Para congelar: Colocar os snickers num saco de ziplock ou num recipiente amigo do congelador e guardar no congelador por até 6 meses.
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Vegan Snickers Bars
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Ingredientes
- 2 1/2 chávenas de chocolate em pedaços divididos
- 2/3 chávenas de caju cru embebido em água a ferver durante 15 minutos
- 1/3 chávena de manteiga de cacau * Ver notas
- 1/4 chávena de açúcar lata de xarope de bordo livre sub para agave
- 1 chávena de caramelo caseiro ** Ver notas
- 1/2 chávena de amendoins cortados
Instruções
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Linha uma panela de 8 x 8 polegadas com papel pergaminho e reserve.
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Em uma tigela segura para microondas ou fogão, derreta 1 1/4 de chávenas de pepitas de chocolate. Deite o chocolate na panela e espalhe até estar completamente coberto. Coloque na geladeira.
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Num liquidificador ou processador de alimentos de alta velocidade, adicione o seu caju embebido, manteiga de cacau e xarope de ácer. Pulse até ficar espesso e macio. Despeje a mistura do nougat sobre o chocolate e leve à geladeira.
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Enquanto estiver a refrigerar novamente, prepare o seu caramelo. Verta isso sobre o nougat e a camada inferior do chocolate, seguido dos amendoins picados. Leve à geladeira por 10 minutos.
-
Melt pedaços de chocolate restantes e verta sobre tudo e leve à geladeira até que o chocolate esteja firme. Corte em barras.
Notas
Nutrição
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