Vegan Quinoa Breakfast Bowl
On Janeiro 28, 2022 by adminVegan Quinoa Breakfast Bowl é um pequeno-almoço fácil de preparar, saudável e recheado, pronto em apenas 15 minutos. Perfeito para preparar refeições!
Hoje em dia parece mais Outono do que Verão. Não há sinal de nenhuma onda de calor, o tempo está forte e nublado, chove diariamente e a previsão não é muito promissora. Um verão tão miserável este ano, pelo menos no início.
Para completar, tenho uma dor no pescoço que foi trazida pelo AC ou vento do carro ou ambos e o meu pescoço está doendo muito há uma semana. Tipo, não posso sentar, não posso usar o computador e não posso deitar-me. Estou tão miserável como o tempo.
Felizmente há tigelas quentes para nos aquecer. É um pouco triste comer tigelas quentes no verão, mas pelo menos são fáceis de fazer, geralmente um pote e fazem um bom trabalho de aquecimento do corpo e do coração deprimido.
E desculpem o triste humor. Vai passar assim que o meu pescoço estiver melhor.
Então, eu nunca comi um Quinoa Breakfast Bowl antes. Sempre pensei que fosse mais um prato saboroso, para saborear em saladas e tal. Mas, esta Vegan Quinoa Breakfast Bowl é, por assim dizer, uma revelação!
Você pode preparar a refeição no domingo e ter um café da manhã pronto para os próximos dois dias. A combinação de leite de amêndoa e quinoa funciona muito bem, e as coberturas adicionadas de banana, framboesa e canela vão levantar o seu espírito.
Esta Tigela de pequeno-almoço Quinoa é:
- vegan
- livre de glúten
- pronto em 15 minutos
- ideal para preparar a refeição!
Ingredientes
- 1 chávena de quinoa
- 2 chávenas de leite de amêndoa
- Pitada de sal
- 1 extracto de baunilha
Toppings:
- 1 chávena de leite de amêndoa
- Cinnamon
- 1 banana pequena
- 1 ts fatias de amêndoa
- 1 ts flocos de coco
- 1 punhado de raspberris, fresco ou congelado
Instruções
- Numa panela, adicione leite de amêndoa, sal e baunilha. Leve o leite de amêndoa a ferver, adicione quinoa, mexa, e abaixe até ferver. Deixe ferver em fogo brando durante 15 minutos, até que a quinoa tenha absorvido todo o líquido. Retire do fogo e deixe descansar para absorver os restos de leite. Desaperte com um garfo e deixe arrefecer. Você pode armazenar qualquer sobra de quinoa por um par de dias em um recipiente hermético na geladeira para outro café da manhã.
- Em uma tigela, coloque 4 tbs de quinoa cozida, adicione cerca de uma xícara de leite de amêndoa (frio ou aquecido), polvilhe com canela, adicione fatias de banana, fatias de amêndoa, flocos de coco e um par de framboesas. Servir.
Informação sobre nutrição:
Montante por porção:Calorias: 320,1Gordura total: 8,9gGordura saturada: 1,5gSódio: 226,5mgCarboidratos: 49.8gFibra: 7.2g Açúcar: 8.9gProteína: 10.7g
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