Unagi (enguia japonesa) Sushi Roll Dinner

Sweet, bold, and rich Unagi (enguia japonesa) sushi roll is a perfect dinner everyone will love and enjoy. Grande prato de sushi popular para fazer em casa!

Howdy friends!

Eu tenho uma grande (deliciosa e popular) receita de take-out japonesa para compartilhar com você hoje! Se você é fã de sushi, eu não duvido que Unagi (enguia japonesa) é um dos seus pratos favoritos. Quem não gosta do sabor doce, ousado e rico de unagi? Unagi é a palavra japonesa para enguia de água doce. Está coberto por este delicioso molho teriyaki. Se você tem uma mercearia asiática por perto, você pode facilmente encontrar unagi congelado embalado a vácuo. Minha mãe pegou um para mim há um tempo e eu decidi fazer este rolo para o jantar de domingo.

Quando você compra unagi congelado, é super fácil de cozinhar. Você só precisa assá-lo no forno e grelhá-lo no final para caramelizar o molho doce em cima de unagi rico. A embalagem tem sempre a direcção/instrução de cozedura na parte de trás e pode cozinhá-los em conformidade.

Cortar o unagi em tiras (comprimento sábio) e preparar outros legumes como pepino, abacate e pimenta vermelha em tiras.

Fiz um post no blog há um tempo atrás em “Help Yourself/Make Your Own Sushi Platter”. Esta é outra receita fantástica, se quiseres fazer sushi em casa. Na verdade, se você fizer este jantar de sushi unagi (enguia japonesa), além de “Sirva-se / faça o seu próprio prato de sushi”, você tem uma festa de sushi! Nesta receita de prato de sushi, eu compartilhei como temperar seu arroz, mas só para o caso de você não querer procurar por essa receita em outro post, vou postar aqui 🙂

Sushi Rice Ingredients:

• 1,5 colheres de sopa de açúcar
• 1.5 colheres de sopa de vinagre de maçã para cidra
• 1,5 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de sal
• 3 chávenas de arroz de sushi cozido (usei arroz de sushi marrom)

Misture os primeiros quatro ingredientes numa tigela pequena e misture até que todo o açúcar e sal se dissolvam. Eu temperava o arroz com 3 colheres de sopa de mistura primeiro e provava para ver se ele precisava de mais tempero. Se assim for, vou acrescentando pouco a pouco até ficar ao seu gosto.

Então empilha-se unagi, pepino, abacate, e pimentão em cima do arroz que foi espalhado sobre um papel de algas. O abacate ecoa a textura cremosa e rica de unagi e pimentão vermelho doce adiciona o pop de cor ao rolo, assim como realça o molho doce em unagi. Finalmente, o pepino crocante amarra o rolo inteiro em um nível de deliciosidade!

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Ohhhh, aqui está uma ótima dica que posso compartilhar com você sobre o corte do rolo de sushi! Quando estiver pronto para cortá-los, pulverize rapidamente a sua faca com o seu spray de cozinha. Isto irá evitar que a sua faca se cole ao arroz no rolo de sushi. Eu recomendarei um spray de cozimento com óleo vegetal ou óleo de canola, de sabor suave ou sem sabor.

Que tal unagi (enguia japonesa) para o jantar do rolo de sushi para a sua próxima noite? Eu serviria o unagi roll com uma xícara de chá verde para dar aquela sensação de “estou no meu restaurante japonês favorito”, você sabe o que quero dizer (piscar o olho)?! Por favor, me avise como é! Feliz alimentação, meus amigos!

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Unagi (enguia japonesa) Sushi Roll Dinner

• Autor: Georgie
• Yield: 4 rolos 1x

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Ingredientes

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• 3 chávenas de arroz de sushi temperado e cozido (receita acima no post)
• 4 a 5 folhas de algas/nori
• 1 unagi congelado a vácuo, cozinhado de acordo com as instruções da embalagem e cortado em tiras de comprimento sábio
• 1 pepino, cortar em palitos finos de fósforo
• 1/2 abacate, cortado em tiras
• 1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
• Wasabi e molho de soja para servir

Instruções

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1. Cozer unagi de acordo com a embalagem e cortado em tiras de comprimento sábio.
2. Prepare o seu legume. Corte o pepino em palitos finos de fósforo. Corte o abacate em tiras grossas. Corte o pimentão em tiras finas.
3. Num papel nori/alga marinha, espalhe o arroz de sushi temperado e cozido. Não precisa de ter um aspecto perfeito. Ninguém conseguirá vê-lo depois de enrolado, por isso não gaste toneladas de tempo a fazê-lo parecer bonito.
4. Empilhe os ingredientes preparados e enrole-os suavemente. O papel de algas marinhas pode tingir se você for muito áspero com ele. Leve seu tempo enrolando o rolo de sushi.
5. Quando estiver pronto para cortar o rolo, borrife sua faca com spray de cozinha. Isto irá evitar que a sua faca se agarre ao rolo de sushi. Sirva com wasabi e molho de soja.