The Reason New Yorkers Can’t Stop Putting Dinges on Their Waffles
On Janeiro 4, 2022 by admin
Photo: / Alena Haurylik
A diferença essencial entre um waffle tradicional e um verdadeiro waffle belga está nos bolsos. Os waffles tradicionais são finos, com bolsos pouco profundos. Os waffles belgas são grossos, com bolsos profundos. E ninguém sabe isso melhor do que Wafels & Dingas, fornecedores de verdadeiros gaufres belgas através de camiões de comida, carrinhos e cafés com assinatura em Nova Iorque, cuja missão declarada é dar à noção americana de gaufres belgas um “upgrade sério”, enchendo aquelas bolsas de gaufres leves e crocantes profundas com…dingas.
Espere, o que é uma dingas (pronuncia-se DING-iss), pergunta você? Porquê, é uma palavra flamenga que os belgas usam para “thingies” ou “thingamajigs” ou “whatchamacallits”
Bastante simples – e literalmente-Wafels & As dobradiças têm colocado as dobradiças no waffle (desculpe, “wafel”, como se escreve em Holandês), e têm-no feito desde 2007. Foi quando o Rei dos belgas, Alberto II, soube do estado lamentável e encharcado dos waffles belgas na América. Ele então encomendou as Forças Especiais do Ministério de Assuntos Culinários, Departamento de Wafels, o cavaleiro Thomas DeGeest ao Enviado Especial para Wafels, e coroou Rossanna Figuera como Embaixadora das Coisas Boas. Ou seja, a história vai para o site Wafels & Dinges.
As três dobradiças mais populares são as “lendárias” spekuloos spread, dulce de leche, e chocolate belga fudge, mas as dobradiças podem ser doces ou salgadas. “O nosso primeiro olhar para o menu nos deixou perplexos; não esperávamos tantas variações e possibilidades diferentes”, escreveu John Simon em seu blog de estilo de vida, XOJohn, especialmente surpreso com as escolhas salgadas das dobradiças. Em particular, John e seus companheiros de jantar deliraram sobre os wafels com molho de salsicha e queijo, assim como o wafel marrom de haxixe com “xarope de liege” e “copiosas quantidades de bacon”. Outros sabores populares incluem:
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- sulpa de porco, salada de repolho e molho de churrasco doce
- chili, natas azedas e coentro
- ham, raclette e cebolinhas (apelidado de “Volkswaffel”)
- sour creme e xarope de ameixa (o “De Bastogne Wafel”).
Mas mesmo que não esteja em Nova Iorque, não há necessidade de sofrer FOMO (medo de falhar), porque temos o seu guia para todos os melhores toppings de waffles, incluindo receitas que pode fazer em casa, tanto saborosas como doces.
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Sabor de Casa
Bacon e Cheese Waffles
Incluindo bacon e queijo na massa de waffles faz um sabor de pequeno-almoço tudo-em-um. Congelar extras para reaquecer mais um dia. -MarGenne Rowley, Oasis, Utah
Gosto de casa
Gaufres de leitelho dourado
Você não receberá nenhuma reclamação da família ou amigos quando empilhar esses waffles dourados para o café da manhã! -Kim Branges, Grand Canyon, Arizona
Sabor de Casa
Gaufres de Abóbora com Manteiga de Noz Laranja
Isso é tão delicioso! Traga uma flor para a mesa do café da manhã com estes waffles únicos e saborosos. -Brandi Davis, Pullman, Washington
Gaufres de Aveia Familiy-Favorite Waffles
Estes saudáveis e saborosos waffles são os preferidos da família, mesmo com os nossos dois filhos. O meu marido e eu temos um pequeno rebanho de gado bovino e alguns porcos. Um café da manhã gostoso realmente nos põe em movimento! -Marna Heitz, Farley, Iowa
Sabor de Casa
Peaches ‘n’ Cream Waffle Dippers
Eu preparei estes para muitos brunches – os pêssegos são os meus favoritos, mas você pode usar morangos ou mirtilos. Pessoas de todas as idades gostam de mergulhar tiras de waffles crocantes em molho cremoso. -Bonnie Geavaras-Bootz, Scottsdale, Arizona
Fluffy Waffles
Um amigo partilhou comigo esta receita de waffles fofinhos há uns anos atrás. O xarope de creme de canela é uma boa mudança do xarope de ácer, e mantém-se muito bem no frigorífico. Os nossos dois filhos também gostam dele na torrada. -Amy Gilles, Ellsworth, Wisconsin
Sabor de Casa
Gingerbread Belgian Waffles
Eu gosto de combinar o sabor doce e picante do pão de gengibre com o sabor fresco e sonhador da cobertura de creme de queijo. É uma forma celestial de começar o dia! -Jannine Fisk, Malden, Massachusetts
Sabor de Casa
Gaufres do Havai
Criei esta receita de waffles para recriar os memoráveis sabores tropicais que apreciámos enquanto visitávamos o Havai. -Darlene Brenden, Salem, Oregon
Sabor de Casa
Gaufres de Trigo do Havai
O seu grupo dirá um grande “sim” ao pequeno-almoço quando estes maravilhosos waffles estiverem no menu. -Susan Bell, Spruce Pine, Carolina do Norte
Gingerbread Buttermilk Waffles
Criámos esta receita para que as pessoas pudessem apreciar o sabor festivo dos gingerbread ao pequeno-almoço. Para um visual bonito, polvilhe os waffles com açúcar de confeiteiro. – Taste of Home Test Kitchen
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