Taquitos de Feijão Preto Cremoso
On Outubro 7, 2021 by adminEntão aparentemente a Super Bowl está a chegar em breve? Eu não sei. Eu não sigo o futebol, mas sei que muitos de vocês seguem, então eu queria dar algumas opções de orçamento para que o futebol coma! Esses Taquitos de feijão preto cremoso e crocante são realmente fáceis, divertidos de comer, e são totalmente dignos do Super Bowl. Além disso, eles fazem uma apresentação impressionante, especialmente quando fornecidos com vários molhos para mergulhar.
Taquitos Cremosos de Feijão Preto
Custos e Desperdícios para baixo
Fazer um taquito vegetariano significa que quase todos os ingredientes são muito amigos do orçamento. As tortilhas de milho são super baratas, especialmente quando você compra um pacote grande. Se você não pode usar mais de 30 tortilhas de milho de uma vez, você pode congelar metade delas ou apenas usar a outra metade para fazer algumas tortilhas caseiras assadas. Porque não é uma festa sem algumas tortilhas de tortilla, certo?
Você também pode cortar significativamente o custo usando feijões cozidos em casa em vez de enlatados. Eu estou fora de casa cozinhando feijão em casa agora, então eu tive que usar enlatados, mas cozinhados em casa são normalmente cerca de 1/3 do custo para mim. Aqui está um tutorial sobre como cozinhar feijões facilmente usando um fogão lento.
Como servir Taquitos de Feijão Preto Cremoso
Estes taquitos são óptimos por si só, mas é sempre divertido ter algo para os molhar. Eu gosto de salsa para estes porque o recheio já é cremoso, mas o creme azedo ou guacamole também são agradáveis!
Vai muito bem com eles: Caviar de Cowboy, Salada de Milho Quente e Abacate, Salsa Assada ao Fogo, Melhor Abacate Dip
Veja esta receita usada na minha preparação semanal de refeições.
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Taquitos de Feijão Preto Cremoso
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Ingredientes
- 4 oz de queijo creme (temperatura ambiente) ($1,00)
- 15 oz de feijão preto ($0.95)
- 4 oz lata de pimentão verde em cubos ($1,09)
- 2 cebolas verdes ($0,21)
- 2-3 travessões de molho picante (opcional) ($0.05)
- 1/8 colher de chá de alho em pó ($0.02)
- 1/8 colher de chá de sal (ou a gosto) ($0.02)
- 15 tortilhas de milho de 6 polegadas ($1.37)
- 3 colheres de sopa de óleo de cozinha, dividido, para fritar ($0,12)
Instruções
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Lave e escorra o feijão preto. Esvazie as pimentas verdes cortadas em cubos. Corte as cebolas verdes em cubos. Adicione o queijo creme, feijão preto, pimentão verde, cebolinha verde, molho picante, alho em pó e sal a uma tigela. Mexa até combinar uniformemente, depois prove e ajuste o sal ou molho picante ao seu gosto.
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Pega 5 tortilhas num prato, cubra com uma toalha de papel húmido, e leve ao microondas durante cerca de 20 segundos para amolecer (isto ajuda a evitar que rachem quando enroladas). Aqueça uma frigideira grande antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio. Trabalhando rapidamente à medida que a frigideira aquece, coloque cerca de 2 colheres de sopa de óleo de feijão preto em cada tortilha, depois enrole bem fechada.
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Após os cinco estarem cheios, adicione cerca de 1 colher de sopa de óleo de cozinha à frigideira, dê-lhe alguns segundos para aquecer (deve brilhar), depois adicione os taquitos cheios do lado da costura para baixo. Cozinhar os taquitos de cada lado até ficarem castanhos e estaladiços, depois transferir para um prato limpo.
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Repetir o processo em pequenos lotes de cinco, adicionando um pouco mais de óleo à frigideira de cada vez, até que todo o recheio tenha sido utilizado (cerca de 15 taquitos). Sirva ainda quente.
Veja como calculamos os custos da receita aqui.
Nutrição
Valores nutricionais são apenas estimativas. Veja aqui a nossa isenção de responsabilidade nutricional completa. A seção de equipamentos acima contém links de afiliados a produtos que usamos e adoramos. Como associado da Amazon eu ganho com compras qualificadas.
Eu amo seriamente qualquer coisa em uma tortilha. 😅
Fotos passo a passo
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Inicie lavando e drenando uma lata de 15 onças de feijão preto (ou 1,5-2 xícaras se for feito em casa). Escorra uma lata de 4oz. de pimentas verdes cortadas em cubos. Adicione 4oz. de queijo creme à temperatura ambiente a uma tigela com o feijão preto, pimentão verde, 2 cebolas verdes fatiadas, 2-3 travessões de molho picante, 1/8 colheres de chá de alho em pó, e 1/8 colheres de chá de sal.
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Agite tudo junto até combinar bem. Experimente a mistura e ajuste o sal ou o molho picante ao seu gosto. A mistura não é muito bonita, admito, mas é tão saborosa!
Trabalhar em pequenos lotes de cerca de 5 tortilhas de cada vez, colocar as tortilhas de 6 polegadas num prato, cobrir com uma toalha de papel húmido, e microondas durante cerca de 20 segundos para as amaciar um pouco. Isto ajuda-as a permanecer maleáveis e a não rachar quando as enrola.
Aqueça uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio. Trabalhando rapidamente, comece a encher cada tortilha com cerca de 2 colheres de sopa de recheio de feijão preto, depois enrole bem. Você vai precisar de menos enchimento do que suspeita, prometo. Você quer que a tortilha se enrole pelo menos uma vez, então não encha demais.
Após a frigideira estar quente, adicione cerca de 1 colher de sopa de óleo de cozinha e gire para revestir a superfície. Dê-lhe alguns segundos para aquecer até parecer brilhante, depois adicione os taquitos enrolados para baixo. Deixe os taquitos cozer de cada lado até ficarem dourados e estaladiços. Mantê-los juntos enquanto cozinham também ajuda a evitar que se desenrolem enquanto estão na frigideira. Você pode usar os poucos minutos enquanto cozinham para começar a aquecer, encher e enrolar o próximo lote de taquitos. Repita o processo em pequenos lotes, adicionando um pouco mais de óleo à frigideira de cada vez, até estarem todos cheios e cozidos.
E é assim que se fazem taquitos de feijão preto super simples, deliciosos, estaladiços e cremosos!
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