VIKTIG FISK SUNDHETSFÖRDELAR OCH NÄRINGSFAKTA

Näringsuppgifter:

Alla siffror nedan är uttryckta per 100 g ätbar portion.

Fördelar för hälsan :

Forskning har visat att det är fördelaktigt för våra kroppar att äta fisk och skaldjur regelbundet på många sätt; här är tio goda skäl att införa lite mer fisk och skaldjur i din kost.

1. Bra för hjärtat

Det är ingen slump att fiskätande inuitpopulationer i Arktis har låga nivåer av hjärtsjukdomar; fisk och skaldjur har låg halt av mättat fett och hög halt av omega-3, (som både kan) skydda hjärtat från sjukdomar och sänka kolesterolhalten i blodet. En studie har till och med visat att en extra portion fisk varje vecka kan halvera risken för hjärtsjukdom.

2. Rensa kärlen

Ett ätande av fisk kan förbättra cirkulationen och minska risken för trombos. EPA och DHA – omega-3-oljor – i fisk och skaldjur kan göra att din kropp inte behöver producera eikosanoider, ett hormonliknande ämne som kan göra att du löper större risk att drabbas av blodproppar och inflammation.

3. Fördelar för lederna:

Att äta fisk som en regelbunden del av en balanserad kost har visat sig lindra symtomen på reumatoid artrit, ett tillstånd som gör att lederna svullnar upp. Ny forskning har också funnit en koppling mellan omega-3-fetter och artros, vilket tyder på att om man äter mer fisk och skaldjur kan det bidra till att förebygga sjukdomen.

4. Ögonen har det:

Ett regelbundet intag av oljerik fisk kan bidra till att hålla ögonen ljusa och friska. En nyligen genomförd studie tyder på att omega-3-fettsyror kan bidra till att skydda synen hos dem som lider av åldersrelaterad makuladegeneration (AMD), ett tillstånd som gör att näthinnan degenererar och synen blir suddig. Fisk och skaldjur innehåller också retinol, en form av A-vitamin som förbättrar nattseendet.

5. Viktiga näringsämnen:

Skaldjur förser kroppen med många viktiga näringsämnen som håller oss igång, bland annat jod, selen, zink och kalium. Jod är viktigt för sköldkörteln, och selen tillverkar enzymer som kan bidra till att skydda oss mot cancer. Fisk och skaldjur är också utmärkta källor till många vitaminer, bland annat vitamin A och D.

6. Ta ett djupt andetag:

En rad studier har visat att fisk och skaldjur kan bidra till att skydda våra lungor. Fisk och skaldjur kan inte bara lindra symtomen på astma hos barn, utan har även visat tecken på att förebygga astma. Att äta mycket fisk kan också hålla dina lungor starkare och friskare när du åldras i jämförelse med dem som inte äter mycket fisk.

7. Lysa upp ditt perspektiv:

Fisk och skaldjur kan också spela en stor roll för att förebygga depressioner; forskning har lyft fram kopplingar mellan låga omega-3-nivåer och en högre risk för depression. Fisk och skaldjur kan också hjälpa oss att undvika säsongsrelaterad affektiv sjukdom (SAD) och depression efter födseln.

8. Din hud ser bra ut:

När omega-3 hjälper inte bara till att skydda huden från de skadliga effekterna av UV-strålning, utan om man äter mycket fisk kan det också hjälpa till att lindra symtomen på hudåkommor som eksem och psoriasis. Fisk är också en bra källa till protein, som är en viktig ingrediens i kollagen, ett ämne som håller huden fast och flexibel.

9. Bra för underlivet:

Det finns belägg för att en kost som är rik på fiskoljor kan bidra till att skydda oss mot allvarliga inflammatoriska tarmsjukdomar (BD), inklusive Crohns sjukdom och ulcerös kolit. Det finns också belägg för att omega-3 kan bidra till att bromsa utvecklingen av inflammatoriska tarmsjukdomar hos vissa drabbade.

10. Öka din hjärnkapacitet:

Den mänskliga hjärnan består till nästan 60 % av fett, och en stor del av detta är omega-3-fett. Förmodligen av denna anledning har forskning visat att människor som äter mycket fisk och skaldjur löper mindre risk att drabbas av demens och minnesproblem senare i livet. DHA, ett omega-3-fett som finns i fisk och skaldjur, har också kopplats till förbättringar av barns koncentrationsförmåga, läsförmåga, beteende och ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder).