Vietnamesiska färska vårrullar recept (Gỏi Cuốn)

Instruktioner

Steg 1:

Rengör noggrant fläskkött, koka det och skär det i små bitar. Koka vatten till hett, häll sedan vermicelli i hett vatten i 5 minuter och kasta sedan bort vattnet.

Steg 2:

Rengör räkorna. Tillsätt sedan ½ skål vinäger + 1/3 skål kallt vatten + 2 teskedar salt i en kastrull och koka upp det. Häll sedan alla räkor i grytan. Med detta steg kommer färgen på räkorna att bli röd och söt. Om du vill göra en fantastisk maträtt, var försiktig med den; ett av Easy Vietnamese recept.

Steg 3:

Kok räkor ca 5 minuter och stäng av värmen. Släng bort vattnet och lägg is i grytan, vänta i 15 minuter. Dra sedan av locket på räkorna. Om dina räkor är små behöver du inte halvera dem. Om de däremot är stora ska du skära dem.

Steg 4:

Rör om ägget och stek det. Skär det sedan i små och långa bitar. Mosa torkad jordnöt.

Steg 5:

tillverka sås till färska vårrullar: 5 matskedar + 2 och en halv matsked kallt vatten + hackad vitlök + 1 matsked socker blanda ihop. Koka tills det kokar. Om du älskar kryddigt kan du lägga till några skivade chilifrukter i blandningen. Sedan tillsätter du lite torkade jordnötter. De flesta enkla vietnamesiska recept som den här rätten brukar använda den här såsen att äta med.

Steg 6:

Använd pappersris efter att ha lindat in dem i bananblad, sedan lägger du till lite sallad, böngroddar, fänkål, vermicelli, skivat ägg, räkor och fläsk och lindar in dem. (Du kan se processen för att slå in vårrullar här, i steg 3). Tillsätt ytterligare lite schalottenlök innan du rullar färdigt.

Slutligt kan du servera dem till din familj och dina vänner. Du kan göra den här rätten före en picknick med vänner eller familj. Du kan göra dem först och förvara dem i kylskåpet. I det vietnamesiska köket finns det inget som är så lätt att laga som färska vårrullar. Fransmännen kallar den här rätten för ”Rouleaux de Printemps” – vårens mat – på grund av färgkombinationen i den här rätten. Hoppas att du gillar den här rätten. Jag kommer att visa många enkla vietnamesiska recept i nästa inlägg. Lycka till.