Veganska pannkakor med banan och havregryn

Så min son Daevyd bad om pannkakor i morse och jag började genast fundera på vilket recept på hälsosamma pannkakor jag skulle kunna göra till honom som är lätt att laga och som skiljer sig från de recept som jag redan har delat med mig av här.

Jag ville förbereda ett recept på havregrynspannkakor utan mjöl och dela det med er alla.
Jag har redan delat med mig av mina jordgubbsproteinpannkakor, morotskakspannkakor, hallonmandelpannkakor och mitt jamaicanska recept på bananfritter. Eftersom jag hade mogna bananer till hands bestämde jag mig för att göra ett recept på enkla bananpannkakor med havregrynsgröt.

Hur man gör bananpannkakor med havregryn

Processen för att göra dessa barnvänliga veganska veganska bananpannkakor med havregrynsgröt var så enkel att även dina små kan hjälpa till. Jag gjorde det pannkakorna i en mixer vilket gjorde städningen så enkel.

Du vill börja med en mycket mogen banan, den med alla fläckar. Den kommer att tillföra naturell smak och sötma till dina pannkakor. För havregrynen använde jag certifierad Glutenfri havregrynsgröt och mitt favoritmärke är Bob’s, Red Mills.

Jag placerade bokstavligen alla ingredienser i min höghastighetsblandare och processade tills de var jämna. Smeten tjocknar när den sitter så det vill du ha i åtanke när du förbereder dina pannkakor, så låt inte smeten stå för länge.

Jag gjorde det här receptet på Vegan Banana Oatmeal Pancakes tre gånger och första gången tog jag inte med bakpulvret och receptet blev jättebra, så det är helt upp till dig om du använder det eller inte.

Om smeten blir för tjock, tillsätt lite extra vätska oavsett om det är mer mjölkfri mjölk eller vatten och mixa i cirka 4 sekunder tills smeten är slät och har rätt konsistens igen.

Jag steker pannkakorna på varje sida i en panna med non-stick. Jag brukar sätta ett lock på stekpannan och låta det vara lite öppet efter att jag vänt pannkakan bara för att vara säker på att den kokar igenom. Mitt favoritsätt att servera pannkakor är toppade med lönnsirap och frukt. Jag älskar också att bredda med jordnötssmör och gelé.

Är havregryn glutenfritt?

Notera att även om glutenfria havregryn används i smeten. Du kommer att upptäcka att en procentandel av personer som är känsliga för gluten också kommer att vara känsliga för havregryn.

Havregryn innehåller inte gluten men kan korskontamineras med vete under bearbetningen. Proteinet i havregryn kallas avenalin, det liknar proteinet i vete som kallas gluten.

Däremot upptäcker vissa personer som är känsliga för vete att de också är känsliga för havregryn. De får samma dåliga reaktion som när de äter vete.

.