Vegan Snickers
On december 18, 2021 by adminVegan Snickers är en mjölkfri och raffinerat socker fri ta på klassiska snickers barer! En tjock nougat, täckt med hemlagad karamell och täckt med hackade jordnötter och extra choklad, den kräver ingen bakning. En raw-dessert som garanterat kommer att imponera!
När det gäller hemgjorda godisrecept är mina söta favoriter att göra bounty bars, Twix bars och dessa veganska snickers.
Varför köpa köpta godis- eller chokladkakor när du kan göra en hälsosammare, hemlagad version med en handfull ingredienser?
Det är ingen hemlighet att jag är ett stort fan av snickers. Jag skulle inte nödvändigtvis säga att det är själva godiset i sig, utan snarare kombinationen av smaker, texturer och aromer. Efter att ha gjort min keto snickers visste jag att jag var tvungen att göra en vegansk version. Jag ville ganska gärna ha en ursäkt för att använda min karamell med 1 ingrediens, och det var lätt att uppnå med dessa hemgjorda veganska snickers.
Är snickers veganska?
Traditionella snickers chokladkakor är inte veganvänliga. De innehåller mjölkprodukter och ägg och bearbetas dessutom i anläggningar där mjölk är framträdande.
Men min hemgjorda veganska version är dock precis lika god som originalet. En tjock vegansk nougat, lagrad med karamell och toppad med choklad. Jag ska inte favorisera någon, men jag ÄLSKAR nougatlagret. Det är svårt att få till en tjock och god nougat utan mejeriprodukter, men den här är en spelförändring!
Hur gör man veganska snickers?
Inredienserna
- Choklad- veganska chokladbitar, som kommer att smältas för att bilda botten- och toppskiktet på snickers. Detta hjälper också till att hålla ihop fyllningarna, eftersom de är ganska sköra.
- Cashewnötter- Blötlägg cashewnötterna i kokande vatten i 20 minuter för att mjuka upp dem innan de blandas.
- Kakaosmör- Det kallas också kakaosmör och är det gula extrakt som avlägsnas från kakaobönan. Det ger nougaten den perfekta konsistensen!
- Lönnsirap- Ger sötma och håller också nougaten mjuk. Du kan också använda agave nektar.
- Karamell- Jag använde min hemgjorda karamell av kondenserad kokosmjölk som bara innehåller 1 ingrediens. Du kan använda vilken karamellsås som helst, eller se min karamell med 3 ingredienser nedan, för ett hälsosammare alternativ.
- Hackade jordnötter – Vad är en snickers utan jordnötter?
Instruktioner
Börja med att förbereda en fyrkantig form genom att klä den med pergamentpapper. Smält hälften av din choklad och häll den i formen. Ställ in i kylskåpet medan du förbereder de andra lagren. I en höghastighetsblandare eller matberedare kombinerar du dina blötlagda cashewnötter, kakaosmör och lönnsirap och blandar tills det blir tjockt och krämigt. Häll över chokladen och ställ tillbaka den i kylskåpet. Låt kallna i 10 minuter innan du lägger karamellen ovanpå. Kyl igen i ytterligare 10 minuter, innan du lägger på det sista lagret choklad. Kyl den färdiga snickern i 30 minuter, eller tills chokladen har fastnat.
Kan jag göra en annan sorts vegansk karamell?
Om du vill göra en nyttigare karamell kan du göra en enkel jordnötssmörkaramell med bara 3 ingredienser. Den här karamellen har låg sockerhalt och är ett hälsosamt alternativ till den kondenserade mjölkkaramellen.
För att göra- 1 kopp jordnötssmör, 1 kopp lönnsirap, 1 kopp kokosolja.
Smält alla ingredienser tillsammans, antingen på spisen eller i en mikrovågsugnssäker skål. Vispa ihop, tills kokosoljan är helt blandad i de andra ingredienserna.
Tips för att göra de bästa veganska snickers
- För tjockare snickers kan du använda en 9 x 4-tums brödform istället.
- Om du vill att chokladlagren ska vara jämnare och lättare att bita i, tillsätt 1/4 kopp jordnötssmör tillsammans med chokladbitarna, innan de smälter.
- Om du har en jordnötsallergi kan du utelämna jordnötterna och använda någon annan nöt, som hackad mandel eller valnötter istället.
- För sockerfria snickers använder du sockerfria chokladbitar och ersätter lönnsirap med sockerfri lönnsirap.
Lagring och frysning av Snickers
- Förvaring: Snickers förvaras bäst i kylskåp, eftersom karamellen är ganska skör och vi vill inte att den ska sippra ut ur chokladstängerna. Lägg snickersstängerna i en förslutningsbar behållare och förvara dem i kylskåpet i upp till 4 veckor.
- För att frysa in: Placera snickers i en ziplock-påse eller frysvänlig behållare och förvara i frysen i upp till 6 månader.
Mer veganska dessertrecept att prova
- Chocolate Chip Cookies
- Brownies
- Chokladkaka
- Vaniljkola
- Vaniljkola
- Florfritt. Chocolate Cake
Vegan Snickers Bars
Skriv ut
Ingredienser
- 2 1/2 kopp chokladbitar efter eget val fördelat
- 2/3 kopp råa cashewnötter blötlagda i kokande vatten i 15 minuter
- 1/3 kopp kakaosmör * Se anteckningar
- 1/4 kopp socker fri lönnsirap kan ersätta agave
- 1 kopp hemlagad karamell ** Se anteckningar
- 1/2 kopp jordnötter hackade
Instruktioner
-
Linera en 8 x 8 tum stor form med pergamentpapper och ställ åt sidan.
-
I en mikrovågsugnssäker skål eller på spisen smälter du 1 1/4 kopp chokladbitar. Häll chokladen i formen och sprid ut den tills den är helt täckt. Ställ in i kylskåpet.
-
I en höghastighetsblandare eller matberedare tillsätter du dina blötlagda cashewnötter, kakaosmör och lönnsirap. Pulsa tills det blir tjockt och slätt. Häll nougatblandningen över chokladen och ställ i kylskåp.
-
Medans den kyls ner igen förbereder du din karamell. Häll den över nougaten och det nedersta chokladlagret, följt av de hackade jordnötterna. Ställ in i kylskåpet i 10 minuter.
-
Smält resterande chokladbitar och häll över allt och kyl tills chokladen har fastnat. Skär upp i stänger.
Anmärkningar
Näring
- Pin
- Share
Lämna ett svar