Varför ska du besöka Portugal 2020? Portvin – historia och kuriosa

Portvinet är förmodligen en av de mest kända portugisiska hantverksgrenarna och är ett unikt och exceptionellt vin.

Det är mycket mer än vin, det är en del av ett kollektivt kulturarv av arbete och erfarenhet, know-how och konst som har byggts upp och förts vidare från generation till generation.

Portugal har producerat vin i tusentals år och denna tillgång blev snabbt en viktig exportvara sedan 1100-talet.

Trots resterna av stentankar och fat från tredje och fjärde århundradet som har hittats i hela regionen, visar dokumenten att portvinsmärket, eller beteckningen, dök upp först under senare hälften av 1600-talet, vilket sammanföll med den snabba tillväxten av Douroregionens vinodling och vinexport.

Ladda ner den här kostnadsfria e-boken för att upptäcka Douroregionens bäst bevarade hemligheter.

I dag är det fortfarande en nyckelprodukt för den portugisiska ekonomin, och det råder ingen tvekan om att det genom åren har varit en av de största internationella ambassadörerna för Portugals namn och kultur.

En märklig omständighet är att portvins exportökning delvis beror på en tid av stor rivalitet mellan sjöfartsimperierna i norr, när flamländarna och britterna, på bekostnad av viner från Frankrike, ökade sin efterfrågan på iberiska viner, i slutet av 1600-talet.
I synnerhet England ökade avsevärt sin mängd portvinsimport, och handlade den i utbyte mot torsk.

Vinhandeln spred sig och de engelska konsumenterna växte och entusiasmerades av finare viner. För att svara på denna efterfrågan tog köpmännen tillfället i akt och började utforska inlandet vid Dourofloden på jakt efter viner av högre kvalitet och de var framgångsrika. De hittade vid den övre delen av Dourofloden, i mitten av klippiga kullar och måttligt klimat, mer fylliga och robusta viner.

Dessa köpmän stod nu inför en ny utmaning, eftersom vingårdarna fanns på ett betydande avstånd från Viana do Castelo-regionen, där de engelska köpmännens kommersiella centrum var beläget. Lösningen var ganska uppenbar, de bestämde sig för att utnyttja floden Douro för att transportera vinet ner till Porto, som också badar i Atlanten. Väl där överfördes vinet till fartyg som reste till England. Så vid den här tiden kom namnet helt naturligt och blev känt som ”Portovin” eller ”portvin” som det är känt idag.
Portvin uppstod genom behovet av att bevara vinet från den långa resan från Dourodalen till Porto och sedan till England. Det började förstärkas med tillsats av konjak. Processen för att berika portvin i dag är helt annorlunda eftersom vinet berikas under jäsningen och inte efter lagringen.
Med sin enorma framgång, som ett resultat av den höga efterfrågan och växande aptiten på detta vin på engelskt territorium, och som det hände med alla stora viner, hotades portvinet snabbt av uppkomsten av dåliga imitationer, bedrägerier och överträdelser. Detta ledde till ett enormt prisfall och en stor nedgång i den brittiska efterfrågan.

Sedan dess har den portugisiska regeringen infört olika åtgärder för att skydda vinodlarna i Douro, garantera produktens kvalitet, undvika bedrägerier, balansera produktion och handel samt fastställa priser.

Turligtvis kunde portvinet återhämta sig och behålla sitt rykte genom historien och är nu ett av de finaste och mest uppskattade vinerna i världen.

Jag vill också föreslå den ultimata guiden för att besöka Dourodalen, ett av de äldsta vindistrikten i världen, där portvinet föddes och Unescos världsarv, Douros oöverträffade skönhet som fortsätter att förundra varje enskild ny – och återkommande – besökare.

Upptäck portvinets länder:

Det är ett gammalt namn inom vinspektrumet, men det har inte slutat utvecklas. Nya portvinkategorier har skapats under 1900-talet, med introduktionen av Taylor’s Chip Dry, som är en torr vit portvin, Late Bottled Vintage 1965, som ett prisvärt åldringsvin som kunde drickas direkt även utan dekantering, och på senare tid, 2008, föddes den första Pink Croft, en portvin i roséstil.

Och även om mer än 80 druvsorter (både röda och vita) kan användas vid produktion av portvin, rekommenderas endast ett 30-tal.

De moderna vingårdarna består av ett urval av fem topprankade röda druvsorter som i allmänhet anses ge de finaste vinerna: Touriga Nacional, Tinto Cao, Tinto Barroca, Tinta Roriz och Touriga Francesa.

Efter att ha läst detta rika och fantastiska stycke historia är det omöjligt att inte känna en längtan efter att besöka de fantastiska landskapen som ger upphov till stora portviner, och att ta ett glas eller två!

Om du inte visste det så håller Portugal på att bli en av de bästa destinationerna för vinturism i världen.

Känn dig fri att ta en titt på dessa fantastiska vinresor. Det finns 10 förslag och alla ger dig en annorlunda upplevelse, med ett provningsrum, hantverksmässiga ost- eller chokladkombinationer, sommelierer på plats och mycket mer.

Du måste besöka Portugal! Varför det? Vi kan dela med oss av mer än ett dussin anledningar, men i dag är vi mycket stolta över att kunna dela med oss av att Portugal har valts till världens ledande resmål 2019.
Boka nu för att garantera din fantastiska portugisiska upplevelse!

Innehållet granskat och uppdaterat den 25 februari 2020.