Varför Medjool-dadlar är en av de bästa funktionella livsmedlen

Jag gillar funktionella livsmedel, det är en metod som förespråkas av det holistiska hälsovårdsområdet och jag kan intyga att den är effektiv. Att fråga vad ett livsmedel kan göra för dig är ett utmärkt sätt att börja göra hälsosammare val.

Så, låt oss tala om det glykemiska indexet (GI). I korthet är GI en skala från 0-100 som mäter hur snabbt kroppen smälter vissa typer av kolhydrater. Kolhydrater är socker, socker är energi, kolhydrater bryts ner till det enkla socker som kallas glukos.

Enklare uttryckt låter hormonet insulin glukos färdas från blodet till dina celler som energi. Glukos som finns i blodet kallas vanligen för blodsocker.

Foto av Kristine Mahan

Medjool-dadlar, även om de innehåller ungefär 80 % socker, registrerar sig lågt på GI-värdet på grund av sitt höga fiberinnehåll. I korthet är fibrer ett osmältbart växtmaterial som får saker och ting att röra på sig i tarmen. Fibrerna i Medjool-dadlar saktar ner hastigheten med vilken kolhydraterna kan smältas, så att du undviker toppar i blodsockernivåerna och energin förblir mer konstant.

Foto av Kristine Mahan

Medjool-dadlar är ett optimalt val av kolhydrater, inte bara för att de ligger lågt på GI, utan också för att fibrerna som gör att de ligger på det sättet gör att tarmen håller sig nöjd. De är också en betydande källa till mikronäringsämnen som kalium och koppar som kan absorberas av kroppen för att användas för optimal hälsa i det långa loppet.

Jag hade ingen aning om vad det glykemiska indexet var innan jag fick diagnosen hypoglykemi. Att förstå GI är ett viktigt verktyg för att bibehålla energi under hela dagen utan att svimma om man naturligt producerar för mycket insulin och metaboliserar kolhydrater snabbt.