Var du kan uppleva en traditionell teceremoni i New York

Upplev den asiatiska teceremonin på ett av New Yorks många förtrollande tehus. Vissa ger lektioner i hur man tillverkar matcha medan andra ger undervisning i ceremonins konst eller inkluderar en kort historia om te. Utforska Asiens smak och kulturer genom att delta i denna exotiska kulturupplevelse.

Floating Mountain Tea House

Floating Mountain Tea House erbjuder mer än 100 olika typer av specialteer från Kina. Teet bryggs i traditionell Chaozhou Gongfu Cha-stil. Två typer av ceremonier erbjuds – Cha Dao (teets väg) och GongFu Cha (mästerskap i att brygga te). Cha Dao är en tradition som härstammar från en gammal kinesisk släkt och har varit rotad i daoismen i tusentals år. Den upphöjer konsten att dricka te till ett ”sätt” eller ”Dao” som förvandlar utövandet till en rörlig meditation. Fem element harmonierar för att främja en djupare koppling till sig själv, naturen och samhället. Ceremonierna har mellan 3 och 15 gäster. Gongfu Cha-tekniken kräver full uppmärksamhet av bryggaren vars finaste färdigheter måste anpassas till ett korrekt energiflöde och närvaro av andevärlden. De grundläggande reglerna för den traditionella bryggningsmetoden används; den är idealisk för upp till tre gäster. Floating Mountain erbjuder också en provsmakning där gästerna får välja tre teer från menyn. De bryggs i en gaiwan (kopp med lock). Information ges om ursprung, kvalitet och teets effekter på kroppen. Alla ceremonier måste bokas i förväg. 239 W. 72nd St., 2:a våningen, 646-852-6555, floating-mountain.com

Cha-An Teahouse

Skyddad från metropolen nedanför ligger Cha-An – ett gömställe på andra våningen som serverar te och japanska godsaker. Den fantastiska personalen visar gästerna hur man gör matcha och ger instruktioner om de grundläggande manér som följer med varje teceremoni. Gästerna får också en utbildning om matchas historia. 230 E. 9th St., 2ndfl., 212-228-8030, chaanteahouse.com

Luv Tea

Luv Tea i West Village strävar efter att utbilda gästerna om högklassiga teer. Varje tisdag till söndag erbjuder Luv Tea teceremonikurser från kl. 20.00 till 21.30 (endast efter bokning). Klasserna ger en djupgående historia om te och en introduktion till en mängd olika teer. De tar även upp bordsförberedelse och ger en demo om teförberedelse. Kurserna hålls av Wan Di och hans lärling – toppmodellen David Chiang, som har arbetat med Vogue, Versace och Vera Wang. Luv Tea erbjuder oolongteer av turneringskvalitet som kommer från ägaren och te-mästaren Jaesy Wangs familjegård i Taiwan. Företaget erbjuder även andra innovativa teblandningar som kommer från destinationer över hela världen. Wang har skapat originalrecept med hjälp av erfarenheter från sin familjs långa rad av prisbelönta teodlare och rostare. 37 A Bedford St., luv-tea.com

Setsuggeka

Varje månad erbjuder East Village lugna japanska tehus Setsuggeka öppna teceremonier. Gästerna kan välja sin favoritskål och njuta av matcha som tillagas av den japanska teceremonimästaren Souheki Mori, som har mer än 20 års erfarenhet av att finslipa sitt hantverk. Kolla hemsidan för att se när nästa ceremoni äger rum. 74 E. 7th St., 646-895-9586, setsugekkany.com

29B Tea House

Innovativa, modiga tehus 29b välkomnar teentusiaster att uppleva teer från Japan, Korea, Indien, Kina och Taiwan. Teutbudet sträcker sig från gamla åldrade kinesiska puerhs till kolrostad taiwanesisk oolong till sällsynt koreanskt svart te balhyo och shousui-matcha av högsta kvalitet. 29B erbjuder utbildningskurser om teets historia, beredning och uppskattning. Det finns också en månatlig serie som fokuserar på innovativa kockar som är intresserade av hälsosamma, ultrasäsongsanpassade rätter och kreativa sätt att använda te i maten. 29 Ave. B, 646-864-0093, tea-dealers.com

Gitano Jungle Room

Sophie Burton

Gitano Jungle Room, den nyöppnade Tulum-inspirerade restaurangen i The James New York-SoHo, kommer att introducera en speciell High Tea happy hour i sin Jungle Bar på övervåningen. Varje dag från 5-7om kommer Jungle Bar att ha ett urval av House of Waris teer, Ladurée macarons och speciella signaturcocktails i stort format för dem som letar efter ett roligt och stilfullt dryckesalternativ efter jobbet. Gå ner till middagen för att äta mexikanska och mayainspirerade små rätter som tagits fram av Michelinstjärniga kocken Mads Refslund i samarbete med köksmästare Yvan Lemoine. 23 Grand St., grupogitano.com