Vad jag lärde mig av min patient med mögelexponering

Låt mig vara uppriktig. Det finns inte en dag i min praktik då jag inte träffar en patient med flera hälsodiagnoser. Det är mycket vanligt, men inte överväldigande när man förstår de underliggande mekanismerna för vad som pågår. Låt mig berätta om en patient vid namn Susan.

Susan kom till mig med en tvättlista av sjukdomar. Vid 38 års ålder hade hon samlat på sig följande tillstånd: irritabel tarm (IBS), kronisk huvudvärk, allergier, kraftig viktökning, svullna fötter, autism med generaliserad ångest och muskeldystrofi.

Detta är inte normalt vid en ung ålder av 38 år. Som förespråkare för psykisk hälsa visste Susan att något inte stod rätt till med hennes kropp eftersom hon inte var lika känslomässigt engagerad som hon brukade vara. Hon kände sig ”utanför” och ville veta vad hon kunde göra för att leva en relativt smärtfri tillvaro och bli fri från sina ängsliga tendenser och ihållande allergier. Jag hade en föraning om att något i hennes kost inte fungerade för henne.

Efter att ha granskat hennes vanligaste livsmedel märkte jag att majoriteten av hennes kost innehöll GMO-grödor (dvs. vete, majs, soja), animaliska proteiner (som oftast utfodras med GMO-grödor), alkohol, kaffe, torkad frukt och fruktjuicer. Detta gav mig en tydlig indikation på vad jag behövde leta efter.

I ett tidigare inlägg skrev jag om de specialdiagnostiska testerna på Advanced Health

<https://www.sfadvancedhealth.com/blog/special-diagnostic-tests-at-advanced-health>.

Inom dessa tester bedömer vi också patientens toxin- och giftbelastning. Även om de liknar varandra i sina toxiska effekter på den mänskliga ramen är det viktigt att skilja på skillnaden mellan de två termerna när du pratar med din vårdgivare. Ett toxin är något naturligt, som ormgift eller mögel. En giftig substans är något som tillverkas av människan, t.ex. bekämpningsmedel eller industriella föroreningar, som i slutändan släpps ut i miljön och letar sig in i våra kroppar. Susans nivåer av gifter och giftiga ämnen var över förväntan på grund av hennes kost.

Men även om hennes RoundUp-nivå (en giftig substans) var märkbar, var jag mer oroad över de gifter som frigjordes från olika mögel som fanns inuti Susan. Mer om detta nedan.

Men först: När jag gick i skolan diskuterades mögelexponering endast i samband med inomhus- och utomhusmiljöer. Man förstod att mögel växer bäst i varma och fuktiga förhållanden. Vanliga inomhusmögel att tänka på var Aspergillus, Alternaria, Cladosporium och Penicillium. Vi insåg inte att är mest förekommer i många livsmedel som vi ofta konsumerar och inte dödas med uppvärmning, frysning, pastörisering, rostning (aka. matlagning). Mögel har lätt att överleva i de mest hårda och torra förhållanden.

Ubiquitära mögel producerar mykotoxiner (dvs. mögel + toxin), mycket giftiga molekyler som gör människor mycket sjuka med tiden. För Susans del hade hon extremt höga nivåer av Ochratoxin A, ett mykotoxin som produceras av mögelarterna Aspergillus och Penicillium. Dessa mögelsvampar växer i stor utsträckning på ekonomiskt viktiga grödor och livsmedelsprodukter som konsumeras flitigt i USA (t.ex. vete, majs, soja, animaliskt protein, torkad frukt, fruktjuice, kaffe och alkohol). Mögelförgiftning är förknippad med olika kroniska hälsoproblem, bland annat autoimmuna sjukdomar, lever- och njursjukdomar, autism, kronisk trötthet och vissa cancerformer.

Varje få, om ens några, konventionella läkare testar för Ochratoxin A, vilket är alarmerande eftersom Internationella cancerforskningsinstitutet (IRAC) har klassificerat detta mykotoxin som ett möjligt cancerframkallande ämne för människor (i.

För Susan stod det klart för mig att hennes livsmedelsval i slutändan ledde till en smygande överkonsumtion av Ochratoxin A, som sedan gav upphov till ett brett spektrum av symtom. De vanligaste livsmedelskällorna för mögel är:

– Spannmål som vete, majs och/eller soja

– Animaliska proteiner eftersom de utfodras med vete, majs eller soja någon gång i livet. Detta inkluderar allt kött, mejeriprodukter, ägg, fjäderfä och fisk.

– Kaffe

– Vin

– Jordnötter

– Fruktjuice (dvs, bär, vindruvor, citrusfrukter)

– Torkad frukt

Det första steget i Susans mögelbehandling var att minska de vanligt förorenade livsmedel som orsakade hennes symtom. Naturligtvis finns det andra behandlingar, som svampdödande medicinering, antioxidantbehandling, bastuavgiftning och botaniska kosttillskott, men jag började helt enkelt med att göra betydande kostförändringar. Detta skulle ha störst effekt.

I mindre än en månad har Susan känt sig mer levande, känslomässigt engagerad, fysiskt starkare och mer stabil än hon kan minnas. Vi fortsätter att arbeta med dessa förändringar utöver att dyka djupare in i mindfulness, andningsövningar och tillskott för cellstöd.

Då vi undviker stora middagar, animaliska proteiner och GMO-grödor, samtidigt som vi optimerar Susans hydrering, minskar hennes allergier dramatiskt varje vecka.

Vad du bör veta om Ochratoxin A

Det är en kemisk biprodukt som frigörs från mögel i Aspergillus- och Penicillium-familjerna och som har nefrotoxiska, immunotoxiska, neurotoxiska och cancerframkallande egenskaper (Clark & Snedeker, 2006; Ringot et al, 2006; Sava et al., 2006a; Pfohl-Leszkowicz & Manderville, 2007; Hope & Hope, 2012; Von Tobel et al., 2014; Nguyen et al, 2016)

– Exponering kan ske från vattenskadade byggnader, inandning av andra vattenskadade utrymmen eller genom kontaminerade livsmedel som spannmål, druvjuice, mejeriprodukter, vin, torkad vinfrukt och kaffe (Denli & Perez, 2010)

– Om den intas eller inandas kan exponering leda till njursjukdom (Hope & Hope, 2012) och negativa neurologiska effekter (Sava et al, 2006a; Von Tobel et al, 2014); Ochratoxin A anses ge upphov till betydande oxidativa skador i flera hjärnregioner, vilket leder till dess negativa effekter på det centrala nervsystemet (CNS).

– Dopaminnivåerna i mössens CNS har visat sig minska efter exponering för Ochratoxin A (Tamaru et al, 1988).

– Hypotesen är att Ochratoxin A kan förknippas med den eventuella utvecklingen av neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons sjukdom (Sava et al., 2006b; Zhang et al., 2009).

– Behandlingen bör i första hand inriktas på att avlägsna alla exponeringskällor. (Varga et al., 2010).

– Antioxidanter som vitamin A, C, E och selen är särskilt fördelaktiga antioxidanter på grund av deras förmåga att fungera som superoxidanjonfångare (Grosse et al., 1997; Muñoz et al, 2010).

– Det finns anekdotiska bevis för att bastubehandling kan förskjuta utsöndringen av ochratoxin A till svett; användning av bastu måste dock övervakas mycket noggrant, särskilt när den påbörjas (Genuis & Stephen, 2011).

Dr. Bhandari och det avancerade hälsoteamet är här för att stödja din hälsa. Vi är ett team av experter som arbetar med patienter som Susan för att hjälpa dem att förbättra sina kroniska hälsoproblem, bättre stödja sina kroppar och lära sig att leva ett hälsosammare liv.

Vår Advanced Health är alltid redo att dela med sig av sin expertis. För att boka en tid, kontakta Advanced Health

<https://www.sfadvancedhealth.com/contactus> eller ring 1-415-506-9393.

Denli, M., & Perez, J. (2010). Ochratoxiner i foder, en risk för djurs och människors hälsa: kontrollstrategier. Toxins, 2(5), 1065-1077.

Genuis & Stephen, ”Personal Communication with Janette H. Hope and Bradley E. Hope,” June 2011.

Hope, J. H., & Hope, B. E. (2012). En genomgång av diagnos och behandling av exponering för Ochratoxin A genom inandning i samband med sjukdom hos människor och njursjukdom inklusive fokal segmentell glomeruloskleros. Journal of environmental and public health, 2012.

Författare

Dr Payal Bhandari Dr Payal Bhandari M.D. är en ledande utövare av integrativ och funktionell medicin i San Francisco.