Vad är skillnaden mellan enzym och protein

Den huvudsakliga skillnaden mellan enzym och protein är att enzymet är en biologisk katalysator medan proteinet kan delta i bildandet av strukturer, transport, katalys och reglering av biologiska processer.

Enzym och protein är två typer av biomolekyler som finns i kroppen och som utför viktiga funktioner i kroppen. Ett enzym är en typ av protein medan proteiner är en av de fyra typer av makromolekyler som finns i kroppen.

Nyckelområden som täcks

1. Vad är ett enzym
– Definition, struktur, roll i kroppen
2. Vad är ett protein
– Definition, struktur, roll i kroppen
3. Vilka likheter finns det mellan enzym och protein
– Översikt över gemensamma egenskaper
4. Vad är skillnaden mellan enzym och protein
– Jämförelse av de viktigaste skillnaderna

Nyckelbegrepp

Enzym, globulärt protein, protein, proteinsyntes, reglering av enzymer, strukturproteiner

Vad är ett enzym

Ett enzym är ett globulärt protein som fungerar som en biologisk katalysator. Det katalyserar olika biologiska reaktioner genom att minska aktiveringsenergin för reaktionen genom att utföra den genom alternativa vägar. Detta ökar i slutändan reaktionshastigheten. Betydande nog uppvisar enzymer en hög specificitet för molekyler som binder till dem. Den inaktiva formen av ett enzym kallas apoenzym och aktiveras genom bindning av en kofaktor. Det aktiverade enzymet kallas holoenzym. Substratet binder till enzymets aktiva plats.

Figur 1: Glukosidasenzymets verkan

De flesta enzymer i kroppen fungerar under fysiologiska förhållanden, inklusive temperatur och pH. Vid höga temperaturer och ogynnsamma pH-förhållanden inaktiveras enzymerna genom att den aktiva platsens form ändras. Denna process kallas enzymdenaturering. Ett enzyms funktion kan regleras på tre olika sätt:

• Den kan regleras genom att kontrollera koncentrationen av enzymer genom att reglera uttrycket och nedbrytningen av enzymer;
• Den kan regleras genom att kontrollera tillgängligheten av substratet genom att reglera produktion, kompartmentering och nedbrytning av produkten;
• Den kan regleras genom att kontrollera enzymaktiviteten genom att binda inhibitorer eller genom att kovalent modifiera enzymets struktur.

Enzymernas funktion är avgörande för olika biologiska processer i kroppen, inklusive metabolism och matsmältning. Under matsmältningen bryter enzymer som utsöndras av tarmen ner stora molekyler till små molekyler som lätt kan absorberas. Under olika biologiska processer för enzymer samman två molekyler till en ny molekyl.

Vad är ett protein

Ett protein är en av de fyra typer av biologiska makromolekyler som finns i kroppen. Det består av en serie aminosyror. Aminosyrasekvensen för ett visst protein bestäms av den information som kodas i motsvarande gen. Processen för produktion av protein kallas proteinsyntes och sker i två steg: transkription och translation. De bindningar som binder aminosyror samman är peptidbindningar. Den syntetiserade polypeptidkedjan bildar sedan antingen sekundärstrukturer som alfahelixer och beta-blad, tertiärstrukturer som globulära proteiner och filamentösa proteiner eller kvartärstrukturer av proteiner genom att sammanfoga proteinunderenheterna tillsammans.

Figur 2: Proteinstruktur

Proteiner utför olika funktioner i kroppen. De är involverade i bildandet av strukturer som muskler, brosk, hår, naglar och komponenter i cellmembranen. De flesta globulära proteiner fungerar som enzymer, hormoner och transportproteiner i blodet. Andra globulära proteiner som kallas antikroppar fungerar som nyckelmolekyler i immunsystemet.

Likheter mellan enzym och protein

• Enzymer och proteiner är två typer av biomolekyler som finns i kroppen.
• Båda består av en serie aminosyror.
• Både uttrycks också med hjälp av instruktioner på gener.

Skillnaden mellan enzym och protein

Definition

Ett enzym hänvisar till en substans som produceras av en levande organism och som fungerar som en katalysator för att framkalla en specifik biokemisk reaktion, medan ett protein hänvisar till en klass av kvävehaltiga organiska föreningar som har stora molekyler som består av en eller flera långa aminosyror i långa kedjor och som är en väsentlig del av alla levande organismer, särskilt som strukturella beståndsdelar i kroppsvävnader som muskler, hår, osv, och som enzymer och antikroppar. Hene, detta förklarar den grundläggande skillnaden mellan enzym och protein.

Betydelse

Enzymer är dock en typ av proteiner medan proteiner är en typ av makromolekyler i kroppen.

Struktur

En annan skillnad mellan enzym och protein är att enzymer är klotformiga proteiner medan proteiner är antingen klotformiga eller fibrösa proteiner.

Klassificering

Enzymer klassificeras utifrån sin funktion medan proteiner klassificeras utifrån sin kemiska sammansättning.

Funktion

Enzymernas huvudfunktion är att katalysera biokemiska reaktioner medan proteiner bildar strukturer, katalyserar biokemiska reaktioner och reglerar biologiska processer. Detta är ytterligare en viktig skillnad mellan enzym och protein.

Slutsats

Ett enzym är en typ av globulära proteiner som fungerar som biologiska katalysatorer. De minskar aktiveringsenergin för en specifik biologisk reaktion för att öka reaktionshastigheten. Å andra sidan är proteiner en av de fyra viktigaste typerna av makromolekyler i kroppen med både strukturella och funktionella roller. De fungerar som enzymer, hormoner eller antikroppar. Detta är den grundläggande skillnaden mellan enzym och protein.

Referens:

1. Castro, Joseph. ”Hur fungerar enzymer?” LiveScience, inköp, 26 apr. 2014, tillgänglig här
2. ”Vad är proteiner och vad gör de? – Genetics Home Reference – NIH.” U.S. National Library of Medicine, National Institutes of Health, Available Here

Image Courtesy:

1. ”Glucosidase enzyme” By Thomas Shafee – Own work (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
2. ”Main protein structure levels en” By LadyofHats – Own work based on what i could get. in between others:, , , , , , ,, . (Public Domain) via Commons Wikimedia