Vår barnmeny

Förrätter

CRISPY WILLAPA BAY OYSTERS
Serveras med kreolisk remoulad och citron $15

CRISPY PORK BELLY
Svinmage confiterad, rökt lönnsirap och lokal honungsglasyr,
mandel, och en tranbärs morotssallad $15

DUNGENESS CRAB CAKES
Sårad lokal Dungeness krabba, bunden
med räkmousse. Serveras med citron- och örtaïoli $26

DUNGENESS CRAB MAC & CHEESE
Färsk Dungeness krabba, cavatappipasta och
Beecher’s flaggskepp vit cheddarkräm $26

FRESH BURRATA
Heirloom tomat, extra jungfruolivolja, balsamicoglasyr,
och en pesto av basilika från Public Coast Farm $16

SHORT RIB POUTINE
Braiserat revbensspjäll, bordelaise sås, Beecher’s
flaggskepp ostmassa $21
STEAMER CLAMS
Lokala Manilamusslor, Public Coast Brewing Co. ’67 Blonde Ale,
vitlök, arvsodlade tomater, trädgårdsväxter, crostini, och
rökta paprika aïoli $19

SALATER & CHOWDER

WAYFARER CLAM CHOWDER
Klassisk nordvästlig chowder, Möra musslor, bacon,
potatis och sauterade grönsaker $9

ORGANIC GREENS
Organiska grönsaker, tomater, gurkor, strimlade morötter,
radis och solrosfrön. Husets egen dressing efter eget val $8

SPINACH SALAD
Honingsaltat bacon, tranbär, hasselnötter, schalottenlök,
och Rogue Creamery blåmögelost i vår husets krämiga
vitlöksdressing $14

CAESAR SALAD
Romansallad, husets egen Caesardressing,
rostad vitlökscrouton och asiagoost $9

Rostad rödbetssallad
Chevre, ruccola, mandel och schalottenlök i en citrus- och
vinaigrette $15

ENTRÉES

SÅLKARSAD LÄSING
Lokal kunglax, korianderemulsion, salsa av arboretumat,
rostad risotto av lokal majs och lokala säsongsgrönsaker $38

ÖLBÄRBATTERAD FISK & CHIPS

Färsk hälleflundra från Alaska eller lokal kungslax i Public Coast Brewing Co.
’67 Blonde Ale öldeg. Serveras i en fryskorg med färsk
citron och husets egen remoulad $34

ALMOND ENCRUSTED ALASKAN HALIBUT
Färsk hälleflundra från Alaska, rabarberchutney, säsongsväxter
och saffransris $39

PANFRITTADE NORTHWEST RAZOR CLAMS
Serveras med remoulad, saffransris, och lokala säsongsväxter $33

WAYFARER CLAM BAKE
Dungeness krabbben, lokala manilamusslor, vilda vita räkor,
andouille, röd potatis och majs i ett gammalt buktsmör $44

GRILLAD FILET MIGNON
Grillad filé med rostad vitlök och örtsmör,
mårapsgrädde, rostad röd potatis och lokala säsongsgrönsaker $43

SAUTÉED PRAWNS
Vildräkor, vitt vin, smör, kapris, röd paprika,
Asiago polenta och kronärtskockahjärtan $35

PANRÖSTAD MARY’S CHICKEN BREAST
Alderrökt lök och bourbonjuice, vit cheddar
mac &ost och lokala säsongsgrönsaker $29

SEASONAL VEGETABLE RISOTTO
Lokala säsongsgrönsaker, trädgårdsörter,
vit tryffelolja och asiagoost $29