Thailändsk slaw med jordnötsdressing
On januari 8, 2022 by adminDenna asiatiska slaw är fylld med krispiga grönsaker och färsk koriander och är vänd i en krämig thailändsk jordnötsdressing. Detta är det perfekta tillbehöret till grillad kyckling eller räkor, och det är så enkelt att göra!
Asiatisk slaw med jordnötsdressing
Krispiga kålsallader/slaws är bäst! Jag har alltid älskat kålsallad och det här är i princip en thailändsk variant på amerikansk kålsallad.
Ja, det smakar helt annorlunda men på ett så bra sätt! Jag äter nästan vad som helst när det är täckt av en thailändsk jordnötssås.
Jag älskar verkligen blandningen av smaker och texturer här med den fräscha koriandern och grönlöken, den krispiga paprikan och kålen, de krispiga morötterna och den otroligt enkla men beroendeframkallande lätt söta, lätt sura, lätt salta, krämiga jordnötssåsen.
Det här är det perfekta tillbehöret till dina asiatiska favoritrecept på kyckling. Släng i några grillade kycklingbröst och servera den till lunch. Oavsett vilket kommer det att bli en vinst!
Asiatisk slaw Ingredienser
För den asiatiska slawbasen behöver du:
- Strimlad kål
- Matchade morötter
- Klockpeppar
- Grönlök
- Kilantro
Och för den krämiga thailändska jordnötsdressingen behöver du:
- Crämigt jordnötssmör
- Limejuice
- Risvinäger
- Sojasås
- Honung
- Brunt socker
- Sesame olja
- Sriracha
- Ingefära
- Lök
Hur man gör asiatisk sallad
- Förbered grönsakerna, Lägg dem sedan i en stor salladsskål och blanda dem.
- I en liten skål vispar du ihop ingredienserna till den asiatiska salladsdressingen. Häll över grönsakerna.
- Växla salladen för att fördela dressingen och garnera sedan med sesamfrön.
Kan jag göra den här salladen i förväg?
Jag skulle inte rekommendera att blanda salladen med dressingen förrän du är redo att äta den, bara för att kålen blir blöt när den ligger i dressingen. Om du vill förbereda denna slaw i förväg rekommenderar jag att du kastar grönsakerna tillsammans och förvarar dem separat från dressingen. Blanda bara ihop allt när du är redo att njuta!
Är det en jordnötssmörsersättning jag kan använda?
Om du är allergisk mot jordnötter kan du kanske ersätta tahini i den asiatiska salladsdressingen. Jag har inte provat detta själv, men jag har haft läsare som rapporterat framgång med detta substitut. Självklart kommer smaken att bli helt annorlunda än det recept jag gjorde, men jag tror att slaw fortfarande skulle smaka bra.
Tips för bästa asiatiska slaw
- Du behöver inte rosta sesamfröna innan du garnerar slaw (även om du absolut kan göra det om du föredrar smaken av rostade sesamfrön!).
- Om du är sesamallergiker kan du utesluta sesamolja i dressingen. Smaken blir då inte lika djup, men den blir ändå utsökt.
- Du kan göra denna slaw till en måltid genom att lägga till grillad kyckling till den.
Mer enkla recept på tillbehör som du kommer att älska:
- Klassisk kålsallad
- Trädgårdsvegetarisk pastasallad
- Grekisk orzo-sallad
- Cowboykaviar
- Quinoa, Black Bean and Mango Salad
- Broccoli Apple Salad
Follow Cooking Classy
Asiatisk slaw med jordnötsdressing
Ingredienser
Sallad
- 6 koppar strimlad kål (jag använde en kombination av grönt och rött, du kan använda de färdigskurna sakerna)
- 1 kopp matchstick morötter, grovt hackade
- 1 röd paprika, tärnad i tändstickor
- 1/2 kopp skivad grönlök
- 1/3 kopp hackad koriander
Dressing
- 1/3 kopp naturligt, krämigt jordnötssmör
- 2 matskedar färsk limejuice
- 1 1/2 matsked. risvinäger
- 1 1/2 msk sojasås
- 2 msk honung
- 1 1/2 msk packat brunt socker
- 1 1/2 tsk sesamolja
- 1 tsk sriracha
- 2 tsk skalad och finfördelad ingefära
- 1 stor vitlöksklyfta , finhackad
Instruktioner
-
Tillämpa alla salladsingredienser i en medelstor salladsskål och blanda. I en blandningsskål vispar du ihop alla dressingingingredienser tills de är välblandade (vid behov kan du krydda med lite salt).
-
Häll dressingen över salladen och blanda så att den täcker. Strö över sesamfrön om så önskas och servera genast.
Anmärkningar
- Du kan göra salladen och dressingdelen i förväg, kyl bara ner båda separat och tillsätt dressingen när du ska servera. Tillsätt inte heller dressingen till hela portionen om du inte tänker äta upp allt på en gång, utan bara till enskilda portioner.
- Receptkälla: Inspirerad av Once Upon a Chef
Lämna ett svar