Spicy Black Pepper Shrimps with Udon Noodles

Spicy Black Pepper Shrimps with Udon Noodles – massor av nudlar och massor av räkor med massor av goda grönsaker och en supergod sås.

Det är ganska tråkigt att jag upptäckte udon-nudlar så sent i mitt liv. Jag önskar verkligen att jag hade känt till dem under mina collegeår. Men allt är inte förlorat. Jag kan fortfarande njuta av dem nu och ni kanske märker att jag kanske tenderar att överanvända dem från och med nu, helt enkelt för att jag avgudar dem. Jag upptäckte också att i min lokala livsmedelsbutik säljer de förkokta udon-nudlar, vilket är perfekt för mig när jag kommer hem från en hektisk dag på jobbet för att bara släppa i lite kokande vatten och komma fram till en maträtt som är så fantastisk som denna kryddiga svartpepparräkor med udon-nudlar.

Jag har precis fått ett nytt tangentbord och u-tangenten vill inte samarbeta med mig och det är bara irriterande när jag måste skriva udon så många gånger och vem visste att bokstaven u fanns i så många ord. Hur som helst, låt mig inte dra mig längre bort och låt mig berätta om denna superrätt.

Vet ni att Costco är min nya favoritbutik? Du kan köpa fantastiska enorma gigantiska räkor där för ett hyfsat pris och från en påse kan jag laga 3 eller 4 måltider med. Så när jag tittade i frysen och insåg att jag hade en påse kvar av dessa underbara räkor kunde jag inte låta bli och tänkte vilken bra idé att använda dessa räkor med mina smaskiga udonudlar.

Jag kryddade mina räkor med massor av svartpeppar och lite salt och stekte dem i lite smör tills de blev rosa. Fan ta dig, brev! Jag gillar också att ta bort svansen från mina räkor om jag gör rätter som denna eftersom jag helt enkelt inte vill besväras av svansen när jag äter. Men de här räkorna är så goda bara på egen hand, och jag kämpade med mig själv för att inte äta upp allt innan jag faktiskt lagade mat.

Såsen är också lätt att göra, och när det gäller grönsakerna är det bara att använda det du har till hands. Jag använde röd paprika, babymajs, sockerärter och några morötter. Allt jag kan säga är att den här måltiden var så god, det är verkligen som att äta på en restaurang. Så säg adjö till kinesisk hämtmat nästa gång och prova de här kryddiga svartpepparräkorna själv.

Söker du fler recept? Följ med på… Mitt nyhetsbrev Pinterest Facebook Instagram

Spicy Black Pepper Shrimps with Udon Noodles

4.65 från 17 röster

Förberedelse: 10 minuter

Tillagning: 10 minuter

Totalt: 20 minuter

Författare: Joanna Cismaru

Serverar: 4