Skillnaden mellan strimlad och riven ost

Ost är ett baslivsmedel i många kök. Den är en ingrediens i olika rätter och kök och kan även ätas vanlig. Även om det finns olika typer av ost på marknaden finns det också olika sätt att tillaga den. Två alternativ är att strimla ost och att riva den. Vad är skillnaden mellan de två? Låt oss ta reda på det i den här artikeln.

Sammanfattningstabell

Beskrivningar

Strimlad ost ser ut som tunna remsor av ost. Mjukblockost strimlas vanligtvis för att få en enhetlig form och storlek. Mjukost i block placeras i frysen i minst tjugo minuter för att stelna. Därefter används ett rivjärn för att strimla osten. Olivolja kan appliceras på rivjärnets blad för att förhindra att osten klumpar ihop sig.

Packad strimlad ost som säljs i livsmedelsbutiker innehåller vanligtvis potatisstärkelse, pulveriserad cellulosa och natamycin. Potatisstärkelse används som ett förtjockningsmedel och förhindrar att den rivna osten klumpar ihop sig. Natamycin är ett medel mot mögel som hindrar den strimlade osten från att mögla.

Strimlad ost används vanligtvis som topping på pasta och pizza. Den kan också användas vid bakning av ostscones och vid tillagning av mac and cheese. De vanligaste osttyperna som strimlas är cheddar, Edamer och mozzarellaost.

Rostad ost ser ut som pulveriserad ost. Rivning görs vanligtvis på hårdare ostar. Hård blockost kan rivas med tre metoder. För det första kan en microplane användas. Detta är idealiskt om du förbereder små mängder riven ost. Det är bara att köra osten längs ytan på Microplane, så faller den rivna osten ut från andra sidan. Ett rivjärn kan också användas för medelstora mängder riven ost. Precis som med Microplane, kör osten längs ytan på boxrivaren. För stora mängder riven ost kan du använda en matberedare. Skär osten i bitar på 1 till 2 tum och sätt sedan igång matberedaren med ett vanligt blad.

Riven ost används vanligtvis som topping på pizza, pasta eller sallader. Vanliga typer av riven ost är romano och parmesanost. Det är bäst att riva osten färskt istället för att köpa färdigriven ost för att behålla den unika smaken av hårdost.

Riven vs riven ost

Samtidigt som riven ost och riven ost tekniskt sett är båda ostar finns det fortfarande viktiga skillnader när det gäller utseende, ingredienser, konsumtions- och beredningsmetod.

Utseende

Strimlad ost ser ut som tunna remsor av ost medan riven ost ser ut som pulveriserad ost.

Ingredienser

Strimlad ost är vanligtvis gjord av cheddar-, edamer- eller mozzarellaost. Förpackad riven ost kan innehålla potatisstärkelse, pulveriserad cellulosa och natamycin. Å andra sidan tillverkas riven ost vanligtvis av parmesanost eller romanoost.

Konsumtionssätt

Riven ost används vanligtvis som topping på pizza, pasta eller sallader. Strimlad ost kan också användas som topping, men den används också vid bakning av ostkakor och vid tillagning av mac and cheese.

Tillagningssätt

Strimlad ost kräver ett rivjärn för att göras, medan riven ost kräver en Microplane, ett rivjärn eller en matberedare.