Santa Crunch Popcorn

Våra söta och salta Santa Crunch Popcorn är läckra, enkla att göra och kommer att bli mycket populära bland barn och vuxna på din semesterfest.

Nancy och jag är för närvarande popcornbesatta. Det är vår favorit eftermiddagsidé just nu. Det är något med salta popcorn, täckta av läckra smälta marshmallows med bara en gnutta choklad som är extremt gott och verkligen träffar rätt. Vi har piffat upp vår Santa Popcorn Crunch med något extra – Pretzel M&M’s. Hmm … mmmm … gott!

Start med cirka 10 koppar popcorn. Se till att du får ut alla opoppade kärnor. Du vill inte bita i en av dem! Vi poppar våra popcorn på spisen (du hittar våra anvisningar om hur man gör perfekta popcorn här) men du kan använda luftpoppade eller mikrovågsugn. När du har gjort popcornen saltar du dem rikligt. Det är så trevligt att smaka det salta med det söta marshmallowöverdraget. Inte riktigt som Kettle Corn men nära.

För att göra Marshmallowblandningen till Santa Crunch Popcorn smälter du 3 matskedar smör i en medelstor kastrull. När smöret är smält, tillsätt 3 koppar mini marshmallows. Rör om tills marshmallowsen är smälta. Stäng av värmen så snart den sista marshmallowen har smält.

Sprid ut dina popcorn på ett förberett kakfat. Vi använde ett silpatfoder men du kan också täcka det med aluminiumfolie eller pergamentpapper. Se till att du får ut alla opoppade kärnor. Du vill inte bita i en av dem! Häll marshmallowblandningen över popcornen och vik sedan försiktigt ihop popcornen med en sked tills de flesta kärnorna är täckta av blandningen.

När popcornen är täckta av marshmallowblandningen är det dags att lägga till godiset. Men vänta inte för länge. Du vill att marshmallowblandningen fortfarande ska vara varm och klibbig. Strö ut godiset på popcornen och koncentrera dig på de områden där det är mest droppad marshmallowblandning. Vi lade till röda och gröna Mini M&Ms och röda och gröna Pretzel M&Ms. Vi slängde också i en liten handfull mini marshmallows och lite julströssel. Låt popcornen svalna. Bryt sönder i bitar och servera. De här popcornen håller sig inte särskilt bra så vi föreslår att du gör dem så nära den tidpunkt då du ska servera dem som möjligt.

UPPDATERING (3 december 2015): Vi har fått många frågor om hur länge de här popcornen håller, om de går att förvara bra eller om du kan göra dem i förväg och servera dem senare. Vår familj älskar dessa popcorn så de har aldrig hållit längre än en dag hos oss. Men vi var nyfikna så vi provade ett test. Vi gjorde ytterligare en sats och förvarade den på bänken i två olika behållare – den ena var en lufttät plastbehållare och den andra en plastpåse med dragkedja. Popcornen smakade definitivt bäst direkt efter att vi hade gjort dem, men de var faktiskt bra nästa dag också. De var lite tuggigare än kvällen innan eftersom popcornen hade absorberat en del av fukten från marshmallowblandningen, men de smakade ändå bra. Samma sak för dag tre – vi märkte faktiskt ingen skillnad i smaken från dag 2 till dag 3. Och de smakade likadant efter att ha förvarats i antingen plastbehållaren eller ziplockpåsen. Så vårt råd är … om det är möjligt bör du göra popcornen precis innan du serverar den, men den kommer fortfarande att smaka bra om den har förvarats ett par dagar.

Våra Santa Crunch Popcorn är en rolig och läcker julgodis. Och det är så enkelt att göra. Det skulle passa utmärkt till en semesterfilmkväll eller som en extra efterrätt på ditt julfestbord!