Så gör du en våffla av vilken mat som helst så att barnen äter den

Jag brukade tro att våffeljärn bara var till för våfflor. Jag hade verkligen fel. På Pinterest finns det en hel värld av ”våfflor” gjorda med strimlad sötpotatis eller våfflade corn dogs. Folk lägger brownieblandning i sina våffeljärn och donuts och pizzadeg. Det finns till och med en hel bok baserad på en framgångsrik blogg som heter Will It Waffle?

Den stora insikten som jag fick när jag tittade på de här bilderna: alla med barn borde verkligen gräva fram sitt våffeljärn ur källaren och börja experimentera. Våffeljärn kan faktiskt vara det där magiska verktyget som du alltid har hoppats på och som kan förvandla mat som dina barn avvisar till lockande måltider. Våffeljärn gör inte bara absolut allting krispigt, vilket är en ganska barnvänlig matnödvändighet, utan de är också ett fantastiskt sätt att återuppliva rester (prova att stoppa in lite överbliven ravioli i dem så får du se vad jag menar). Bäst av allt: de får allt att se ut som en våffla. Hej barn, det är inte zucchini – det är en våffla! Det är inte gårdagens spaghetti – det är en krispig spaghettipajvåffla.

Här är några idéer för att göra mer än bara våfflor i ditt våffeljärn, från hälsosamma alternativ som kan tilltala grönsaksmotståndare till rätter som är ren barnvänlig njutning:

Vegetariska våfflor

Till skillnad från en stekpanna kan våffeljärnet tillaga hasch browns samtidigt på båda sidorna, så att de blir perfekt krispiga utan att behöva vändas. Men begränsa dig inte till potatis. Strimlad zucchini, sötpotatis, morot, alla typer av squash – alla dessa grönsaker kan strimlas och tillagas till krispig perfektion i våffeljärnet. Strimla bara grönsakerna med ett rivjärn och pressa ut så mycket fukt som möjligt ur dem. Rör ihop de strimlade grönsakerna med salt, peppar och de örter och kryddor du vill ha. Olja eller smörja sedan lätt varje sida av våffeljärnet och lägg i grönsakerna. Tillaga enligt tillverkarens anvisningar för ditt våffeljärn. Använd det här receptet som en vägledning.

Våffeljärnet är också utmärkt för överblivna grönsaksmos. Knäck upp gårdagens potatismos, sötpotatis eller puré av butternut squash och gör dem till en våffelform som barnen kommer att älska. För en mer fyllig våffla som fortfarande är spannmålsfri, ta ett tips från bloggen Fit Mitten Kitchen och tillsätt kokosnötmjöl (vanligt mjöl skulle naturligtvis fungera här också). Om barnen är sugna på det kan du toppa dessa våffelgrönsaker med ett stekt ägg eller yoghurtsås och ytterligare grönsaker. Eller så kan du till och med stoppa lite ost eller kalkon mellan dem och äta dem i smörgåsform.

Mac &ost eller spaghettivåfflor

Sätt överblivna makaroner och ost eller spaghetti i ett våffeljärn för en extra krispig pastapaj. Barnen kommer att älska mac &ostversionen av den här eftersom den är som en krispig makaroni och ostbit (och du kommer att älska den eftersom den inte är stekt.)

Kanelrullsvåffla

Pinterest är fullt av idéer för att sätta förpackad kanelrullsdej i våffeljärnet. Du får kanelrullar som är krispigare och mer karamelliserade – och på kortare tid! De våffelformade kanelrullarna kan toppas med glasyren som följer med den färdiga degen, eller med vad du vill. Det här är ett roligt självständigt matlagningsprojekt för barn. De kan sätta upp en kanelvåffelbar, med toppning av färsk frukt, vispad grädde och granola.

Barn (eller, vem lurar vi, vuxna) kan göra samma sak med kakdeg – antingen hemmagjord eller köpt i affären – eller browniedeg.

Waffel-ized Crispy Rice

Du vet hur det krispiga, karamelliserade riset som sitter fast i botten av grytan är det bästa? På Will it Waffle? knaprar Daniel Shumsky kokt ris – fylld med ett lager plockade grönsaker – i våffeljärnet. Hans version är baserad på den koreanska rätten bi bim bap bap och innehåller kimchi och den kryddiga chilipastan gochujang. Men du kan göra en mer barnvänlig version genom att knäcka riset från middagen kvällen innan och tillsätta alla de smaker du vill ha (sojasås, sesamolja, grillsås – gör det som du vill).

Waffelomelett

Häll bara äggröra blandat med vilka grönsaker eller ost som helst i våffeljärnet för att få en våffelformad omelett som barnen kommer att älska.

Havregrynsgröt

Vill du att din havregrynsgröt ska ha en krispig utsida? Våffla den! En stor omgång överbliven stålklippt havre är perfekt för detta.

Pressade smörgåsar

Ett våffeljärn kan göra samma arbete som en paninipress (vilket innebär att du inte behöver köpa två apparater). Stick in en enkel grillad ost eller en quesadilla eller till och med jordnötssmör och gelé i den och se hur glada dina barn blir över att äta en smörgås.

Hämta det här receptet

Våfflad skink- och ostsmälta med lönnsmör

Har du inte ett våffeljärn? Köp ett omedelbart!