Rostad mango-habanero-salsa

Rostad habanero peppar och sauterad mango skapar tillsammans en mycket smakrik salsa som är lätt söt. Den passar utmärkt som traditionell salsa, men också som topping till fisk.

Du måste springa ut efter mango för det här receptet, mina vänner, men den här salsan är SÅ värd det. Den är tjock och saftig och har enormt mycket smak. Det är enkelt att vispa ihop den och du kommer att älska den.

Hur man gör rostad mango-habanero-salsa – receptmetoden

Först ställer du in ugnen på grillning. Skär några tomater på mitten och lägg dem på en lätt oljad bakplåtspapper.

Nästan, ta bort stjälkarna från flera habaneros- och jalapenopaprikor och skär dem på mitten på längden. Lägg dem på plåten.

Stjälk och rensa även paprikorna och skär dem sedan i kvartar på längden. Lägg dem på plåten tillsammans med de andra paprikorna.

Grota dem alla, men inte för nära värmekällan, i 15 minuter. Skalen kommer att bubbla upp och kolas.

Nästan, ta bort habaneros och fortsätt att grilla tomater ytterligare 5-10 minuter eller tills skalen har lossnat rejält.
Ta bort dem från värmen och låt dem svalna.

Under tiden värmer du upp en sauterpanna på medelvärme och tillsätter olivolja och mango. Fräs i ca 6-8 minuter eller tills mangon är brun. Släng allt i en matberedare. OBS: Du kan också rosta den skivade mangon i ugnen tillsammans med tomater och paprika om du vill.

Skala skalen från tomater, jalapenos och paprika och lägg dem i en matberedare.

Växla i habaneros, koriander och salt efter smak, med lite limejuice. Jag använde saften från en liten lime. Bearbeta hela blandningen tills den är fin och slät, eller till en salsakonsistens som du föredrar. Du kan njuta av en slät salsa eller en salsa som är fin och grov.

Överför till en skål och täck över. Ställ i kylskåp ca 4 timmar för att låta smakerna blanda sig.

Vi gillar att servera salsa på traditionellt sätt, med tortillachips till fester och sammankomster, men överväg salsa som ett såsalternativ, särskilt det här speciella salsareceptet.

Det var allt, mina vänner! Den har fått en trevlig värmenivå. För alla mina vänner som älskar kryddig mat! Enjoy.

Receptvariant

Det här receptet är också gott med färsk mango, så om du känner för att hoppa över steget att koka ner mangon lite, använd färsk. Låt mig veta vilken metod du föredrar.

Du kan också gärna lägga i extra habanero peppar. Receptet kräver 2 habaneros, men jag slänger ofta i ungefär 10 stycken. Det ger extra hetta och smak, så återigen, känn dig fri att variera det för att lära dig dina preferenser.

Prova några av mina andra populära salsarecept

• Färsk spökpeppar-salsa
• Xni-Pec – Yucatan Habanero Salsa
• Habanero Salsa
• Färsk Mango Salsa
• Salsa Roja
• Chile de Arbol Salsa
• Salsa Verde
• Ghost Pepper Salsa
• Cranberry Salsa

Om du gillar detta recept, hoppas jag att du lämnar en kommentar med några stjärnor. Dela det också gärna på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag ska se till att dela med mig! Tack! – Mike H.

Skriv ut receptet

4.89 från 17 röster

Rostad mango-habanero-salsa recept

Rostad habanero peppar och sauterad mango möts för att skapa en mycket smakrik salsa som är lätt söt. Den passar utmärkt som en traditionell salsa, men också som topping till fisk.

Förberedelsetid20 minuter

Tillagningstid30 minuter

Detta recept har uppdaterats den 7/7/19 för att inkludera nya foton och information. Det publicerades ursprungligen den 5/23/13.