Reddit – askscience – Hur renar ostron vattnet? Vart tar föroreningarna vägen?

Ostron är filtermatare, vilket innebär att de får det mesta av sin näring genom att ta upp material som flyter fritt i det omgivande vattnet och smälta det för att få näringsinnehåll.

När folk säger att de ”renar vattnet” är mitt intryck av vad de menar att ostronpopulationer kan bidra till att upprätthålla en god vattenkvalitet, eftersom de inte bara konsumerar sådant som fritt flytande alger och organiskt material, utan också tar upp sådant som kväve och fosfor (som de använder för att bygga upp sin egen kroppsstruktur). Kväve- och fosforinnehåll (ibland från avrinning av gödningsmedel) kan bidra till algblomning, vilket vanligtvis är dåligt för den ”normala” hälsan i ett vattenekosystem.

Denna artikel antyder baserat på forskning efter BP:s oljeutsläpp, att högre mängder tungmetaller upptäcktes i ostronskal. Även om detta kanske inte är bra för ostronen kan filtermatning också bidra till en viss grad av bindning av dessa typer av metaller. Efter att ha dött skulle ostron med kraftigt förkalkade skal brytas ner, och de skal som innehåller tungmetaller skulle ge upp för sin egen nedbrytning, varvid tungmetallerna skulle bli beståndsdelar i sanden i stället för att flyta fritt i vattenkolumnen eller som en del av andra föreningar.