Recept på kycklingfotsoppa
On januari 17, 2022 by adminEn jamaicansk kycklingfotsoppa är nästan identisk med den mer traditionella kycklingsoppan. Förutom den uppenbara förekomsten av några kycklingfötter är det egentligen ingen skillnad mellan kycklingfotsoppa och en traditionell jamaicansk kycklingsoppa. Tyvärr kan huvudingrediensen vara lite avskräckande för vissa. Att kycklingfötter är kalori- och fettsnåla är en extra bonus. Kycklingfotsoppa är en av de där rätterna man kan ta eller lämna, men jag kan försäkra dig om att om du äter en god äkta kycklingfotsoppa kommer du att bli fast. En skål kycklingfotsoppa råkar också vara en rejäl, kalorisnål och näringsrik måltid.
Under de senaste åren har kycklingfötter blivit lättare att hitta. De dyker upp även i vissa exklusiva, stora butikskedjor. Andra ingredienser som chayote som traditionellt används kan vanligtvis hittas där karibisk och spansk mat säljs. Zucchini är ett utmärkt substitut om du inte kan hitta chayote. De andra grönsakerna och de malda bestämmelserna kan bytas ut beroende på tillgänglighet eller för att passa din personliga smak. I huvudsak är allt du behöver för att skapa receptet på kycklingfotsoppa nedan några rotfrukter, kycklingfötter och pumpa. Toppa det hela med några färska örter och kryddor. Släng in en förpackning jamaicansk pumpa-nudelsoppa och du kommer att sippa sött på nolltid.
Dumplings är en stapelvara i de flesta jamaicanska soppor, men de är inte nödvändiga och har liten inverkan på smaken. Om du har kostproblem eller allergier som celiaki kan du utelämna dumplings och nudelpaketet. Om du utelämnar nudlarna kan du använda en kycklingbuljongtärning eller en kombination av kryddor, vitlök, timjan och kryddpeppar för att förstärka soppans smak.
Att skära grönsakerna i små bitar gör inte bara att de kokar snabbare, utan ger också en rikare och mer smakrik soppa.
Hönsfotsoppa recept
Skriv ut receptet
Ingredienser
- 2 lbs. kycklingfötter
- 2 TB vinäger, eller limejuice
- 2 gal vatten
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 5 vitlöksklyftor ca 1 ½ matsked hackad
- ½ lb pumpa i tärningar
- 1 lg potatis
- ½ lb karibisk yam, skalad och tärnad
- 2 med morot
- 2 med rovor
- 1 lg cho-cho chayote
- knödel ½ kokta knödel recept
- 1 kvist timjan
- 1 stjälk schalottenlök, eller 1 medelstor lök hackad smått
- 1 pk Pumpkin noodle soup
Instruktioner
-
Vask kycklingfötterna i 2 matskedar vinäger eller limesaft och kallt vatten. Släng vattnet. Lägg köttet i en stor gryta och tillsätt salt, peppar, 1 dl vatten, pumpa och vitlök. Täck över och låt sjuda på medellåg värme i 45 minuter. Medan kycklingfötterna kokar skalar du grönsakerna och skär dem i små bitar. Ta bort locket. Tillsätt grönsakerna och rör om ordentligt. Häll i ½ liter vatten, täck och låt koka i 30 minuter. Medan grönsakerna kokar förbereder du dumplings. Efter 15 minuter lägg dumplings i grytan och rör om ordentligt.
-
När soppan börjar koka tillsätt mer vatten om så önskas. Tillsätt timjan, salladslök och nudlar. Rör om ordentligt, täck grytan och låt den koka i 10 minuter. Ta bort locket, rör om ordentligt, sätt tillbaka locket och låt sjuda i ytterligare 5 till 7 minuter.
Näringslära
Lämna ett svar