Prommon (torkade plommon) näringsfakta

Väljning och förvaring

Prommon kan finnas i stormarknader året runt i förpackningar och lådor/bins. Titta efter äkta produkter innan du köper dem. Köp enhetliga, bra (bläcksvart) färg, ganska fasta till något mjuka mognadsstadium av katrinplommon.

Och även om blekning med hjälp av svavelgas inte längre är vanligt förekommande, undvik alla svavelgasbehandlade plommon. Som en allmän modern industripraxis kan kaliumsorbatlösning användas för att hämma jäst och mögel på katrinplommon.

Torra plommon kan lagras i rumstemperatur i några dagar. Inne i kylskåpet kan de hålla i ett par veckor.

Tillagning och serveringsmetod

Torkade plommon kan ätas som de är. Genom att lägga dem i varmt vatten blir de mjuka och fylliga som i russin.

Här är några serveringstips:

Purerade katrinplommon

• Katrinplommon kan avnjutas som de är; som läckra mellanmål.

• De kan pureras och förvaras i flera månader i kylskåpet. De används vid beredning av paj, desserter, sylt och gelé.

• Tillägg dem i maträtter, fjäderfä, lamm och ris pilaf.

• Pruntfrukter är också populära i konfektyr. De kan tillsättas i muffins, bröd, trifle, kakor, kex etc.

Säkerhetsprofil

Pruntfrukter kan konsumeras säkert av alla, inklusive barn och gravida kvinnor. Personer som är allergiska mot kaliumsorbat bör undvika dem i maten.

Plommon innehåller oxalsyra, ett naturligt förekommande ämne som finns i vissa frukter och grönsaker och som kan kristallisera som oxalatstenar i urinvägarna hos vissa personer. personer med kända oxalatstenar i urinvägarna uppmanas att undvika att äta plommon. Tillräckligt intag av vatten rekommenderas för att bibehålla normal urinproduktion även om dessa personer vill äta dem. (Medical disclaimer).

<<-Du kanske också vill läsa- Plommon näringsfakta och hälsofördelar

<<- Tillbaka till Frukt från plommon näring. Besök här för en imponerande lista över alla sorters frukter med fullständiga illustrationer av deras näringsfakta och hälsofördelar.

<<-Back to Home page.