Orange Creamsicle Pie {No Bake}
On december 19, 2021 by adminOrange Creamsicle Pie är en av de mjukaste, krämigaste och mest välsmakande pajer utan bakning som du någonsin kommer att äta! Och den smaken! Vem älskar inte Orange Creamsicle? Om du älskar det här receptet (och jag vet att du kommer att göra det), se till att prova min Orange Creamsicle Mousse och Lemon Mousse för enkla No-Bake Dessert-alternativ! (Kanske är min Orange Creamsicle Puppy Chow ett roligt alternativ för varmt väder!)
Orange Creamsicle Pie
Denna orange creamsicle pie är super enkel. Hur lätt? Endast 7 ingredienser och den är klar på mindre än 5 minuter!
Låt oss prata en stund om hur jag uppnår den traditionella ”gräddglassmaken”. En creamsicle bar som du hittar i mataffären har vanligtvis en vaniljglassbas och är överdragen med smaksatt apelsinglass. Eftersom vi skapar en gräddglasspaj ville jag ha samma smakkombination, men i en lätt och krämig version. Jag försökte få samma smak genom att använda en kombination av äkta apelsinjuice och apelsinextrakt, kombinerat med en bas av florsocker och färskost. Resultatet blev drömmigt!
Hur man gör apelsincrèmepaj
Som jag nämnde är det väldigt enkelt att göra denna apelsincrèmepaj. Det finns några viktiga tips att följa som gör detta ännu enklare!
Rumtempererad färskost
Om du inte har möjlighet att ställa fram din färskost ett par timmar före montering, är här ett roligt tips för att snabbt få den till rumstemperatur. Jag tar ut färskosten ur förpackningen men behåller den i folieförpackningen. Ställ färskosten i en skål med varmt vatten och låt den värmas långsamt. Detta brukar ta 10-15 minuter. Om du använder en metallskål kan du ibland korta ner tiden lite eftersom de håller värmen lite längre. Eller så kan du ställa ut den på morgonen och låta den värmas till rumstemperatur på bänken.
Verktyg spelar roll
Du vill försäkra dig om att din färskost är helt klumpfri, vilket innebär att du slår den med en elektrisk handmixer (eller i en stativmixer med paddeltillsatsen) tills den är lätt och fluffig innan du tillsätter andra ingredienser. Detta är vad som ger min gräddglasspaj den krämiga konsistensen samt hjälper till att blanda smakerna perfekt.
Orangextrakt
Om du inte har omedelbar tillgång till apelsinextrakt, (Amazon kan leverera det till din dörr!) kan du bara ersätta ytterligare färsk apelsinjuice. Här är en enkel ekvivalens:
1 matsked färsk apelsinjuice = 1/2 tesked apelsinextrakt
Detta recept använder 1 tesked apelsinextrakt, så du behöver 2 matskedar färsk apelsinjuice. Om du väljer den färska apelsinjuicen rekommenderar jag att du tillsätter cirka 1/2 tsk apelsinskal till mördegskorpan för att maximera apelsinsmaken.
Hur man gör mördegskorpan för paj
Hämta dina mördegskokladkakor (förhoppningsvis hemgjorda mördegskokladkakor) och en stor förslutbar plastpåse. Börja krossa kakorna och få ut alla dina aggressioner! Shortbread cookies är naturligt ömtåliga så detta är ett enkelt jobb och bör inte ta dig mer än en minut.
I en medelstor skål lägger du shortbreadsmulorna och det smälta smöret. Arbeta in smöret i smulorna med hjälp av en gaffel tills varje smula är täckt av smör. Eftersom vi inte bakar den här skorpan kommer smöret att fungera som lim i den kylda pajen. Om några smulor inte är belagda med smör kommer de att falla isär när du försöker skära upp pajen.
Nu tar du din pajform (jag använde en 8-tums pajform) och trycker ut shortbreadsmulorna i botten och lite upp på sidorna. Du vill ha ett jämnt lager av smulor, så använd ett köksglas eller något med en platt botten för att hjälpa till att skapa ett jämnt lager.
Visslad topping vs. hemlagad topping
Jag erkänner fritt att jag älskar en stor bit cool whip och älskar hur lätt det kan göra recept. Just den här gynnas av stabiliteten hos cool whip INOM creamsicle pajfyllningen. Jag gillar dock att vispa upp (ha!) en liten mängd hemlagad vispgrädde till toppingen.
För att göra vispgrädde från grunden tar du 1 kopp tung vispgrädde och tillsätter 1-2 matskedar florsocker. Vispa den tunga vispgrädden i ett par minuter med din handmixer tills det blir mjuka toppar. Strö över florsockret och fortsätt att mixa på hög effekt tills det blir styva toppar. Jag rekommenderar att du använder en stor skål för att undvika stänk.
Du kan tillsätta vaniljextrakt (ca 1/2 tesked) eller till och med apelsinextrakt för en extra smakkick!
Så gör du individuella portionsförpackningar av apelsincrèmepaj
Krossa bara sönder småkakor och placera dem i botten av serveringsmuggen istället för i en pajform. Efter att ha testat kom vi fram till att ett tunnare lager var bäst. (Vilket också innebär att du kan göra fler portioner!) Skålarna jag använde var lite större (de rymmer ungefär 1 1/2 kopp apelsinmousse) så jag kunde bara göra 3 portioner. Planera därefter om du matar en massa! 🙂
Hur man serverar Orange Creamsicle Pie
Kylning är ett viktigt steg i det här receptet. Det hjälper creamsicle-fyllningen att bli fastare och skapar den sammetsliknande konsistens som är viktig i en gräddpaj utan bakning. Jag rekommenderar att du låter den kallna i minst en timme, men du kan låta den gå hela vägen upp till 3 dagar. Om du låter den stå så länge rekommenderar jag dock inte att du lägger till garneringen förrän strax före servering, eftersom färsk apelsin inte kommer att se lika vacker ut efter att ha stått ute.
Söker du fler alternativ för efterrätter utan bakning?
No Bake Strawberry Cheesecake
No Bake Oreo Cheesecake
No Bake Cheesecake (den bästa!)
No Bake Caramel Shortbread Pie
Orange Creamsicle Pie är en av de smidigaste, och bäst smakande pajer utan bakning som du någonsin kommer att äta!
- 6ouncesfines crushed shortbread cookies
- 2tablespoons(28g) unsalted butter,smält
- 2förpackningar(16 ounces) gräddost,mjukt till rumstemperatur
- 1 1/3cup(293g) socker
- 1(ca 1/4 cup) apelsin,(valfritt) och saft
- 1 matsked apelsinextrakt (börja med 2 teskedar och smaktest)
- en nypa salt
- 2 koppar(476 g) vispgrädde
- 1-2koppar vispgrädde,för att lägga över glasspappersfyllningen
- 4kanter apelsin, för garnering
-
I en stor skål blandar du smulorna av mördegskakorna med det smälta smöret. Häll i en förberedd 8-tums pajform och tryck fast till kanterna för att bilda en pajskorpa.
-
I en stor skål vispar du färskosten tills den är lätt och fluffig.
-
Häll i florsocker, apelsinjuice, apelsinextrakt och salt och vispa tills allt är blandat. (Om du tillsätter skalet, tillsätt det här.)
-
Flät försiktigt ner den vispade toppingen.
-
Häll gräddglassfyllningen i den förberedda pajskalet. Jämna ut med en liten offsetspatel.
-
Slät ut ett lager vispad toppning (ca 2 koppar, kan använda mer eller mindre beroende på önskemål) över glassfyllningen.
-
Kyl i kylskåp i minst 1 timme, upp till 3 dagar om den är täckt. Toppa med en apelsinklyfta. (valfritt)
Lämna ett svar