ONTARIO WINE

DYK: Världens främsta vinproducerande regioner ligger mellan den 30:e och 50:e breddgraden på båda hemisfärerna. Våra vindistrikt ligger mitt i den 41:a och 44:e graden norr, det geografiska centrumet för vinets bästa kvalitet. Besök våra vackra vingårdar, träffa passionerade vinmakare och smaka på våra prisbelönta årgångar. Det finns över 170 vingårdar som producerar ett brett utbud av rött, vitt, rosé och mousserande vin, plus specialiteter som isvin, mjöd, lönnvin, fruktviner och till och med lavendelinfluerade dessertviner.

NIAGARA-ON-THE-LAKE, NIAGARA ESCARPMENT OCH TWENTY VALLEY

I det vykortsliknande, pittoreska landskapet vid sidan av Ontariosjön och skyddat av bergsryggarna på Niagara Escarpment ligger vingårdarna på Niagarahalvön, Twenty Valley och Niagara-on-the-Lake. Detta är Ontarios mest koncentrerade vinregion och hemvist för Kanadas enda undervisande vingård, Niagara College Teaching Winery and Culinary Institute.

Njut av läckra viner året runt, från populära druvsorter som chardonnay, riesling och pinot noir, och populära partier med sen skörd och isvin som finns tillgängliga på vintern. Besök ståtliga vingårdar med lokal historia i familjeföretag som drivs av flera generationer, t.ex. Peller Estates i Niagara-on-the-Lake, St. Davids Ravine Vineyard Estates och Five Rows, Chateau des Charmes, Sue-Ann Staff Estate Winery och Flat Rock Cellars. Besök och smaka på progressiva egendomar som Pearl Morissette i Jordanien, Fielding Estates Winery i Lincoln, Beamsville’s Hidden Bench och The Organized Crime Winery. Hämta prisbelönta isviner från Peller, Inniskillin eller Reif Estate Winery.

PRINCE EDWARD COUNTY

Väster om Kingston ligger Prince Edward County, som är en av Ontarios snabbast växande vingårdsdestinationer och som producerar trendsättande mousserande viner och roséer.

Njut av grevskapet längs Taste Trail och stanna till vid Black Prince Winery utanför Picton, Huff Estates Winery i Bloomfield, Hinterland, Grange of Prince Edward, Closson Chase, Karlo Estates eller Three Dog Winery i och omkring Wellington, Demorestville och Hillier. Milford är värt ett besök för Long Dog eller Half Moon Wineries, följt av ett besök på Waupoos Estates Winery.

LAKE ERIE NORTH SHORE AND PELEE ISLAND

Det äldsta kommersiella druvodlingsområdet i Kanada och Ontarios sydligaste punkt, Lake Erie North Shore and Pelee Island-regionen, delar samma latitud som norra Kalifornien och Bordeaux i Frankrike.

Besök Pelee Island eller Kingsville för att prova Pelee Island-vin. Eller ta helt enkelt en vagnstur till alla EPIC-vingårdar i regionen, inklusive Colio Estate Winery i Harrow, North 42 Degrees och Viewpointe Winery i Colchester.

ONTARIOs EMERGING WINE REGIONS

Landskapet för vintillverkning i Ontario håller på att förändras med nya vingårdar som växer fram i hela södra Ontario, upptäck nya favoriter från Georgian Bay till Ottawadalen med innovatörer som producerar unika viner med smaker som blåbär och tranbär.

Missa inte Bonnieheath Estate Winery i Waterford eller Burning Kiln i Turkey Point, tack vare Ontarios rika jordmån i Norfolk County. Dark Horse Winery, en nykomling på Ontarios västkust, gör ett stort nummer i Grand Bend. Adamo Estate Winery i Orangeville producerar fantastiska nya viner som väcker global uppmärksamhet. Magnotta Winery i Vaughan har blivit en av Kanadas största producenter av Icewine, särskilt den berömda Sparkling Ice. Hämta en flaska tranbärsvin från Muskoka Lakes Winery på Johnston’s Cranberry Marsh i Bala eller kanadensiskt lönnvin från Archibald’s Estate Winery i Bowmanville.