No Cook Raspberry Freezer Jam {Low-Sugar}

Superfräsch och fräsch, denna hallonfrysesylt är väldigt enkel att göra. Bara tre ingredienser och 20 minuter (inklusive städning!) och du har hemlagad hallonsylt på ett ögonblick. Det här receptet på hallonfrysmarmelad är sockerfattigt och kräver inga konserveringskunskaper. Hela din familj kommer att älska denna hallonsylt utan kokning.

Som Amazon-partner tjänar jag på kvalificerade köp.

Frysesylt är en ren njutning som alla måste uppleva någon gång i sitt liv. Jag förklarar detta som en ny nationell regel.

Du kanske har sett mitt recept på jordgubbsfrysmarmelad och tänkt ”jaha, det är ju enkelt, men jag måste ju skära jordgubbar, så…”. Om du verkligen är så lat (ingen skam i ditt spel) kommer du att älska att göra det här receptet på hallonfrysesylt!

Det är ingen matlagning, ingen konservering och du behöver inte ens skära någon frukt! Det är bara att mosa, röra om och frysa in. Boom!

Med sommaren i antågande går hallonen i vår hallonodling på högvarv och jag skulle inte vilja stoppa dem om jag kunde. Att göra en liten omgång hallonfrysesylt är ett bra sätt att förlänga skörden.

Med det sagt, om du känner dig mer äventyrlig kan du försöka dig på jordgubbssylt med lågt sockerinnehåll, som är ett riktigt konserveringsrecept. Det är fortfarande otroligt enkelt, men du behöver lite konserveringsutrustning (relaterat: Lista över utrustning för konserveringsmaterial).

Du kanske också gillar att göra några satser av persikofrysmarmelad eller björnbärsfrysmarmelad.

Vad är skillnaden mellan marmelad och frysmarmelad?

Frismarmelad kräver ingen matlagning och inte ens några egentliga konserveringskunskaper. Inga konserveringsmaterial behövs. Din färdiga sylt måste förvaras i kylen eller frysen; den är inte hållbar på hyllan och är därför lättfördärvlig!

Frysesylt är inte bara så lätt att göra, utan smakar också otroligt friskt och färgerna är ljusare och mer levande eftersom blandningen inte är kokad. Hallonfrysmarmelad smakar som solsken och sommardagar.

Vilka ingredienser ingår i hallonfrysmarmelad?

Bara några enkla ingredienser:

• Haspelsbär – färska eller frysta
• Frysesyltpektin
• Socker – bara lite jämfört med andra syltrecept

KAN JAG ANVÄNDA MELLARE socker i frysesylt?

Ja, men mitt recept innehåller redan betydligt mindre socker än vad pektinföretaget rekommenderar. Om du planerar att sänka sockret ännu mer, observera att slutproduktens konsistens kommer att påverkas.

KAN JAG ANVÄNDA ALTERNATIVA SÖTTER I FREEZER JAM?

Ja, om du vill ersätta sockret med ett alternativt sötningsmedel kan du göra det. För Splenda skulle du vilja använda ett 1:1-förhållande, så 1 kopp socker skulle vara 1 kopp Splenda.

För att ersätta med Stevia skulle du använda 1 tsk pulver eller flytande koncentrat till 1 kopp socker. Observera att utan sockrets ”bulk” kommer din fryssylt med stor sannolikhet att bli mycket tunnare om du använder Stevia.

KAN JAG ANVÄNDA ANDRA PECTINER FÖR ATT GÖRA DET HÄR?

Ja, men du kommer troligen att behöva koka pektinet med socker och lite vätska innan du tillsätter det till frukten. Du kommer också att behöva låta sylten sitta ute i rumstemperatur i 12 timmar innan den anses vara klar.

Freezer jam pectin är utformat för det recept som jag beskriver nedan och tar bort alla gissningar från processen.

Den goda nyheten är att freezer jam pectin är ganska lätt att spåra upp. Du kan hitta märket Mrs Wages på nätet, och Ball säljer också en del på nätet eller i de flesta butiker som har konserveringsmaterial (foderbutiker, små oberoende järnaffärer, Target och Wal-Mart). Jag har använt båda märkena och båda fungerar utmärkt.

Kan man göra sylt med frysta frukter?

Ja! Jag är ett stort fan av att använda frysta frukter i recept (relaterat till: Frysning av jordgubbar och frysning av körsbär) och den här frysta hallonsylten är inget undantag.

Du kan absolut använda frysta hallon för att göra den här sylten. Låt dem tinas upp först och inkludera eventuell hallonsaft som uppstår under upptiningsprocessen.

Hur man gör hallonfrysesylt

*Ett detaljerat och utskrivbart receptkort finns längst ner i det här inlägget.

Du behöver cirka 6 koppar hallon för att få fram 3 1/2 koppar mosade hallon. Dibs på bandnamnet ”Smooshed Raspberries”.

Använd en potatismosare eller en degkvarn och krossa hallonen lätt. Jag strävar efter en blandning av 30 % ”mycket krossade” och 70 % ganska hela.

Måttar upp 3 1/2 koppar krossade hallon i en skål. Jag använder den här eftersom den kan mäta och hälla i konserveringsburkarna. Och den har ett jäkligt snyggt handtag. Proffstips: Om du har lite hallonpuré kvar kan du skeda det över Whole Wheat Waffles.

Häll 1 kopp socker och 1/4 kopp fryspektin till hallonen. Blanda med en stor sked i tre minuter.

Häll upp i dina önskade behållare och lämna 1/2 tum utrymme mellan toppen av sylten och toppen av burkarna. Sätt på locken och låt dem stå i rumstemperatur i 1-2 timmar. Märk sedan upp och frys in!

Vilka behållare ska man använda för frysmarmelad?

Du kan använda speciella plastbehållare för frysmarmelad, men jag föredrar 8 oz glasburkar. Du kan också bara använda vilken behållare som helst som klarar sig i frysen. Använd det du har till hands. Kolla in min lista över konserveringsmaterial för de bästa resurserna för prisvärda konserveringsburkar.

Om du inte går igenom sylt väldigt snabbt kan du prova 4 oz burkar. De är perfekta för det här receptet och så många andra små hemlagade snacks.

Hur länge håller fryst sylt?

Haspelsbärsfryst sylt är god i tre veckor i kylskåp eller 9-12 månader i frysen.

PRO TIPS/RECIPES NOTES:

• Om du använder frysta bär, låt dem stå ute i rumstemperatur i några timmar eller över natten för att tina upp.
• Om du använder glasburkar, se till att du lämnar 1/2 tum huvudutrymme när du fyller burkarna. Huvudutrymmet är utrymmet mellan toppen av maten och toppen av burken. Du måste ge marmeladen lite utrymme att expandera i frysen.
• Du behöver cirka 6 koppar hallon för att få 3 1/2 koppar mosade hallon.
• Om du inte gillar din sylt som är grynig måste du mixa den helt och hållet och sedan trycka purén genom en finmaskig sil. Du måste öka sockret med 1/4 kopp och pektinet med 2 msk.

Hur man använder hallonfrysesylt:

• Fluffiga fullkornsvåfflor
• Fullkornspannkakor
• Mjukt mjuka hemmagjorda kringlor av kringlor
• Enkla Instant Pot Yoghurt
• Air Fryer Bagels
• Enkla fullkornsbröd
• Lägg lite till Banana Overnight Oats
• Kolla in alla mina konserveringsrecept!
• Kolla in alla dessa förrådsartiklar som du kan göra själv

Skriv ut receptet

5 från 1 röst

No Cook Raspberry Freezer Jam {Low-Sugar}

Prep Time5 mins

Cook Time0 mins

Resting Time1 hr

Total Time1 hr 5 mins

Super fräsch smak, är den här hallonfrysmarmeladen väldigt enkel att göra. Bara tre ingredienser och 20 minuter (inklusive städning!) och du har hemlagad hallonsylt på ett ögonblick.

Portioner: 64

Kurs:

Cuisine: Nyckelord: Hallonsylt med lågt sockerinnehåll, Hallonsylt utan matlagning, Hallonsylt från frysen

Kalorier: Sarah Cook – Sustainable Cooks

Som Amazon-partner tjänar jag pengar på kvalificerade köp.