Molten Chocolate Lava Cakes For Two

De här Molten Chocolate Lava Cakes for Two är den perfekta efterrätten i små mängder! Dessa lavakakor är otroligt enkla att göra och klara på mindre än 30 minuter.

Har du någonsin de där stunderna när du vill ha något sött, men du vill inte göra en stor sats? Kanske är det bara du och en annan person som bor i ditt hem och du har egentligen inget behov av en massa efterrätter. Det är då som efterrätter i små partier kommer till stor nytta.

Och kan jag bara berätta en sak? De här smälta chokladlavakakorna kan vara mitt favoritrecept för små partier hittills, och det säger en hel del med tanke på hur många gånger jag har gjort mitt chokladkakorrecept för små partier.

Du kan blanda allting till de här lavakakorna i en och samma skål och äta dem på mindre än 30 minuter. Åh, och hur perfekta skulle inte dessa vara för Alla hjärtans dag!

Receptets ingredienser

Denna enkla dessert för två personer kan skapas med ett minimum av ingredienser. Här är allt du behöver för att göra dessa molten lava cakes:

• Osaltat smör: Jag rekommenderar att du använder osaltat smör eftersom mängden salt i saltat smör kan variera mellan olika märken.
• Halvsöt choklad: Jag gillar att köpa en 4-ounce bar av halvsöt choklad och spara den för när jag vill göra dessa lavakakor. Du behöver bara 2 gram, så jag skär den bara på hälften och sparar den andra halvan till senare.
• Pulveriserat socker: Se till att använda pulveriserat socker till det här receptet och inte strösocker. Granulerat socker ger inte samma konsistens och lavafyllningen blir inte lika slät.
• Ägg: Observera att det här receptet kräver ett helt ägg och en äggula. Spara äggvitan till frukost nästa morgon!
• Vaniljextrakt: Använd rent vaniljextrakt för bästa smak.
• Allroundmjöl: Bara 1/4 kopp mjöl är allt du behöver i det här receptet.
• Instant espressopulver: Espressopulvret förstärker bara chokladsmaken i dessa kakor, det får dem inte att smaka kaffe. Jag älskar att tillsätta lite espressopulver till chokladdesserter för att göra dem ännu mer chokladiga.

Hur man gör chokladlavacka

Du börjar med att smälta smöret och chokladen tillsammans i mikrovågsugnen. När chokladen är smält och slät vispar du i florsocker, ett ägg, en äggula och lite vaniljextrakt. Sedan blandar du i lite mjöl och lite instant espressopulver.

Jag använde också två 6-ounce ramekins för att baka dessa och de fungerade perfekt för det här receptet. Jag har ramekiner i några olika storlekar och använder dem hela tiden, de är billiga och bra att ha till hands!

Kakorna tar inte särskilt lång tid i ugnen, jag brukar baka mina i precis vid 13 minuter. Kanterna ska vara fasta, men mitten ska vara lite mjuk. Det är då du vill ta ut dem ur ugnen, så att mitten flyter ut som på bilden ovan!

Hoftade frågor

Kan jag utelämna espressopulveret?

Som jag nämnde ovan kommer espressopulvret inte alls att få lavakakorna att smaka kaffe; det förstärker helt enkelt chokladsmaken. Men om du inte har något espressopulver kan du gärna utelämna det i receptet. Du kan också byta ut snabbkaffe om det behövs.

Kan jag göra det här receptet i en muffinsform?

Om du inte har ramekiner till hands kan du troligen baka chokladlavackaerna i en muffinsform. Jag är inte säker på om det påverkar baktiden om du använder en muffinsform, men jag skulle bara kontrollera och ta ut kakorna ur ugnen när kanterna är fasta och mitten fortfarande är mjuk.

Kan jag förbereda dessa i förväg?

Ja, absolut! När du har fyllt ramekinerna, täck dem tätt med plastfolie och förvara dem i kylskåpet i en till två dagar. När du är redo att baka dem ställer du dem på bänken och låter dem komma till rumstemperatur och sedan baka enligt anvisningarna.

Mer Small Batch Desserts att prova!

• Apple Crisp for Two
• Small Batch Chocolate Chip Cookies
• Small Batch Oatmeal Chocolate Chip Cookies
• Small Batch Oatmeal Chocolate Chip Cookies
• Small Batch Batch Peanut Butter Cookies
• Chocolate Mug Cake

Print Pin

4.91 från 32 röster

Molten Chocolate Lava Cakes For Two

Dessa Molten Chocolate Lava Cakes for Two är den perfekta efterrätten för små partier! Dessa lavakakor är otroligt enkla att göra och klara på mindre än 30 minuter.

Kurs Dessert

Cuisine Amerikansk

Nyckelord Molten chocolate lava cakes for two

Förberedelsetid 10 minuter

Tillagningstid 14 minuter

Total tid 24 minuter

Servings 2 lavakakor

Författare Danielle

Ingredienser

• ▢ 1/4 cup (60 gram) osaltat smör
• ▢ 2 ounces semi-söt choklad , hackad
• ▢ 1/2 kopp (60 gram) pulveriserat socker
• ▢ 1 stort ägg
• ▢ 1 äggula
• ▢ 1/2 tesked vaniljeextrakt
• ▢ 1/4 kopp (32 gram) all-mjöl (skedad & utjämnad)
• ▢ 1/2 tesked instant espressopulver (valfritt)

Instruktioner

• Förvärm ugnen till 425°F. Spraya två 6-ounce ramekins väl med nonstick matlagningsspray och ställ dem på en bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
• Häll smöret och den halvsöta chokladen i en stor mikrovågsugnssäker skål och mikrovågsugga i intervaller på 20-30 sekunder, se till att röra om ordentligt efter varje intervaller, tills de smält och är smidiga. Ta bort från mikrovågsugnen och vispa i florsockret tills det är väl blandat, tillsätt sedan ägget, äggulan och vaniljen och blanda tills det är helt blandat.
• Häll i mjölet och espressopulvret och blanda tills det är precis blandat, se till att inte blanda för mycket i smeten. Fördela smeten jämnt mellan de två förberedda ramekinerna.
• Bak i 425° i 12-14 minuter eller tills kanterna är fasta och mitten är lite mjuk. Ta ut ur ugnen och låt dem stå i 1 minut. Vänd försiktigt upp varje ramekin på en liten tallrik, servera och njut!

Har du provat det här receptet?Nämn @livewellbakeoften eller tagga #livewellbakeoften!

Adpterat från The Pioneer Woman