Mintlimonad recept (låg sockerhalt)

Detta uppfriskande och syrliga recept på hemlagad mynta-limonad kommer att få dig att känna dig som om du är på semester! Låg sockerhalt – men full av söt och syrlig perfektion, det här nyttigare receptet på myntablad kommer att bli en hit på stranden eller i trädgården!

Vi har haft en rad soliga, varma vårdagar i New York, och det har fått mig på supergott humör!

Det är vid den här tiden på året som jag gillar att ta med mig min bärbara dator, bege mig till ett kafé med lite utomhusutrymme och beställa upp en fräsch lemonad eller två. Det finns inget liknande!

Varje gång jag går till Le Pain Quotidien beställer jag en mintlimonad. Det är den bästa, mest syrliga och uppfriskande lemonad jag någonsin ätit och jag kan inte få nog av den.

Men på omkring 4 dollar för ett medelstort glas med ett TON is i är det inte något jag känner för att köpa varje dag. Det är ju bara lemonad!

Säkerligen är färsk citronsaft, lite socker, vatten och färsk mynta en helt magisk kombination. Men, jösses…

Nu förstår jag… När du köper en drink på en restaurang är det inte bara drycken du betalar för. Det är atmosfären, bordsplatsen och det fria Wi-Fi som alla räknas in i slutpriset.

Men det fick mig att tänka.

Efter en lat timme där jag hann ikapp med e-post, bearbetade ett par inlägg i WordPress – och i allmänhet bara tittade på världen som gick förbi – kom jag på mig själv med att fundera på hur många glas mintlemonad jag skulle kunna göra hemma för fyra dollar. Jag undrade också hur svårt det skulle vara att replikera de grundläggande smakerna i deras recept på mintlimonad…

Riktigt enkel matematik – och ett hemlagat limonaderecept

Det visade sig att det inte alls var svårt att göra ett super syrligt, sockerfattigt limonaderecept hemma!

Och även om smakerna är något annorlunda så träffar den alla de mynta-friska toner som jag älskar när jag dricker hemlagad lemonad med riktig citronsaft.

Jag kunde göra mig en kanna (ja, en hel kanna!) mynta-limonad som smakade riktigt nära deras hopkok för 8 dollar! Det gav mig ungefär 10 medelstora glas mintlimonad med gott om is.

Giv mig en stund med min abakus, hehe….

Det blir 1,25 dollar per glas.

Nu låter det mycket mer rimligt! Jag kommer fortfarande att beställa deras mynta lemonad när jag går till LPQ på lunch (för deras fantastiska toskanska tallrik!) men det är skönt att veta att jag kan göra ett liknande, läckert recept på mynta lemonad hemma för en fjärdedel av priset.

Är lemonad bra för dig?

Nu beror det på några faktorer.

Citroner är en fantastisk källa till C-vitamin. Citronmassa är också en bra källa till pektin, vilket kan hjälpa dig att känna dig mätt längre.

De flesta lemonadrecept är dock alldeles för söta för min smak. Och efter några Google-sökningar stod det genast klart varför.

Över en kopp socker används i 95 % av den lemonad jag stötte på. Det är nästan lika mycket socker som du hittar i en burk Cola (och de flesta andra läskedrycker). Jösses…

Inte konstigt att den ljusa syrligheten i färska citroner går förlorad i all denna söta sötma när man tar det som är köpt i affären. Det är inte min typ av, tja… lemonad.

När min kropp längtar efter lemonad vill den ha något uppfriskande och svalkande. Sockerhaltiga drycker gör inte det för mig. Ett recept med låg sockerhalt på mintlimonad gör däremot susen på några sekunder!

Skär du bort en del (men inte allt!) av sockret, kan du låta den syrliga citrusfrukten lysa upp! Och den rena ljusstyrkan från den nymyllade myntan står verkligen fram i den här hälsosammare lemonaden.

Då vi bara använder en kvarts kopp socker i den här myntlemonaden finns sötman där – dock i en mycket mer balanserad roll.

Så ur ett hälsoperspektiv är det ungefär som att ha kakan och äta den också. Den har fortfarande sötma som en lemonad ska ha – men den har mycket mindre socker (och en bättre smakbalans) än en butikskanna.

Är det hälsosamt?

Hur man gör lemonad

Om du har fem minuter på dig har du tid att göra det här ljusa receptet på mynta-limonad!

Seriöst, det är superenkelt.

Du behöver bara lägga en kvarts kopp socker i en liten kastrull med en halv kopp vatten och värma blandningen tills sockret löses upp. Detta är en grundläggande enkel sirap (mer om det om en stund).

Men medan den enkla sirapen svalnar, safta ca 6-7 citroner. Gör dig av med kärnorna. Du kan behålla fruktköttet eller sila bort det. Om du behåller det tenderar det dock att lägga till små syrliga smakknallar när du dricker (så min personliga preferens är att behålla det).

Nu lägger du din enkla sirap och citronjuicen i en kanna. Tillsätt mer vatten efter smak – och tillsätt isbitar om du planerar att dricka den direkt.

Nästan lägger du bara 6-10 myntablad i ett glas och mosar i några sekunder med en pistill. Häll en liten mängd lemonad i glaset och muddla igen i ytterligare några sekunder.

Muddling av myntan i botten av glaset frigör smaken och aromerna och passar vackert ihop med syran i citronerna.

Då vi tillsätter lite socker till det här receptet på mynta-limonad lyckas vi balansera det söta och det syrliga.

Simpelsirap recept

Simpelsirap är bara socker som har blandats med varmt vatten och rörts om tills det löser sig.

Varför varmt vatten?

Nja, granulerat socker blandas inte särskilt bra i kalla vätskor. Genom att värma vatten och röra i socker får du ett sött flytande sötningsmedel som blandas väl – och som inte lämnar dig med oupplöst socker i botten.

Därefter kan du kyla ner den söta vätskan och tillsätta den i kalla drycker!

Och en av de bästa sakerna med att ha enkel sirap till hands är att du kan använda den i nästan vilken kall dryck som helst som kräver lite sötma.

Är du ett stort fan av Limonata? Du kan göra en mousserande lemonad som replikerar grunderna i denna underbara, magiska bubblande godhet genom att blanda lite färsk citronsaft med enkel sirap och tillsätta seltzer. Naturligtvis kommer det inte att vara en perfekt kopia – men det kommer att vara kallt, sött, syrligt och sprudlande – och det är nära nog för mig!

Och om du behöver söta upp din absint och inte känner för att följa hela proceduren med sockerbit och slitsad sked (Btw… Kolla in mitt inlägg som går djupt in på allt om absint), så kan enkel sirap komma till undsättning!

Och enkel sirap råkar göra underverk i det här lätt söta och syrliga receptet på myntablad.

Så… hur mycket saft finns det i en citron?

Typiskt sett har en citron ungefär två matskedar saft i sig.

En del kommer naturligtvis att ha lite mer – och andra lite mindre. För det här enkla receptet på mintbaserad hemgjord lemonad bör du ta ungefär sex citroner (eller så).

Det ger dig ungefär 12 matskedar citronsaft – eller ungefär 3/4 av en kopp.

Om du behöver hjälp med omräkningar kan du ta en titt på dessa amerikanska standardmått för matlagning 🙂

Om du tycker att syrligheten i den här hälsosammare lemonaden är lite för mycket efter att du har blandat i alla dina ingredienser, är det bara att lägga till lite kallt vatten tills du når din önskade nivå av syrlighet!

Ett recept med låg sockerhalt på myntablad som påminner mig om de viktiga sakerna

Ofta påminner en smak om en upplevelse.

Varje gång jag smakar på den puckervärdiga poppisen av färsk lemonad förflyttas jag omedelbart till min barndom.

Vid våren brukade min mamma alltid göra sitt grannskapskända lemonadrecept till alla mina vänner. Vi strömmade in i huset efter skolan och krävde praktiskt taget att få det, hehe.

Denna citruskick får mig fortfarande att känna mig som en 10-åring som inte kan vänta på att sommarlovet ska börja.

Och även om det här syrliga och mintglada lemonadreceptet är baserat på en av mina favoritdrycker från ett kafé, så är effekten i stort sett densamma. Det är ett mycket enkelt recept på myntablad som skriker sommar på stranden – och livliga solnedgångar i trädgården!

Servera det här receptet på myntablad med lätta tilltugg som en sallad med vattenmelon, jordgubbar och tomatillo, edamame med soja och sesam, bakade grönkålschips eller en smaskig skål med kimchi udon.

Andra enkla och läckra dryckesrecept för sommaren och våren:

• Lemon Lime Energy Tonic
• Lemongrass Iced Green Tea
• Rooftop Lemonade
• Fruktiga isbitar
• Strawberry Detox Water

Gillade du det här receptet på färsk lemonad? Finns det förändringar du gjort som du vill dela med dig av? Dela med dig av dina tips och rekommendationer i kommentarsfältet nedan!

Hämta PICKLED PLUM’s 51 RECIPES ECOBOOK TODAY!

Skriv ut

Myntlemonad recept (låg sockerhalt)

Ett läckert och uppfriskande syrligt recept på muddlad myntlemonad som får dig att känna dig som om du var på semester!

• Författare: Caroline Phelps
• Förberedelsetid: 5 minuter
• Total tid: 5 minuter
• Avkastning: 4 drinkar 1x
• Kategori: Drycker
• Cuisine: Amerikansk

Skala1x2x3x

Ingredienser

• 6 citroner
• 1/4 kopp strösocker
• 6 koppar kallt vatten
• 30-40 myntablad
• Isbitar

Instruktioner

1. Sätt sockret tillsammans med 1/2 kopp vatten i en liten kastrull och koka på låg temperatur tills sockret har lösts upp (1 minut). Låt svalna i några minuter.
2. Jicera citronerna och gör dig av med kärnorna. Häll citronjuicen i en kanna och tillsätt 4 koppar vatten.
3. Häll sockersirap i kannan och blanda väl.
4. Häll i mer vatten eller massor av isbitar om du tycker att lemonaden är för stark.
5. Placera 6-10 myntablad i varje kopp och muddla i några sekunder med hjälp av en pistill. Tillsätt lite lemonad och muddla i ytterligare några sekunder.
6. Färdiggör det här lemonadreceptet genom att fylla varje glas 3/4 fullt och tillsätt några isbitar.

Anmärkningar

Det här receptet på fräsch lemonad håller sig i kylskåpet i 5-7 dagar.

Detta recept på myntablad är:
Kolesterolfritt
Låg natriumhalt
Väldigt hög halt av C-vitamin

Receptkortet drivs av

Pickled Plum deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett program för affilierade annonser som är utformat för att ge webbplatser ett sätt att tjäna annonseringsavgifter genom att annonsera och länka till amazon.com.