Mesquite Seasoning Mix

Skapa smaken av mesquitrökning till ditt kött, dina dips och dina såser med denna lättlagade Mesquite Seasoning Mix.

Vad är mesquite egentligen?

Mesquite är en typ av litet träd som är hemmahörande i sydvästra USA och Mexiko. Mesquite är en av de mest populära träslagen som används för att ge en rökig smak till grillat kött.

Det är ett underbart träslag för att ge smak till fylligt kött som revbensspjäll, biff och till och med fjäderfä. Och om du verkligen vill ha en rökig kick kan du lägga till lite mesquitechips när du grillar grönsaker för att ge deras smak en helt ny, härligt rökig riktning.

Den starka doften av mesquitrök är mycket lätt att känna igen. Det är förmodligen den doft som du redan förknippar med rökt kött och grill, eftersom det är ett så vanligt träslag att använda, särskilt vid grillning i Texas-stil.

Och vilken smak ger all den starka, vackra röken? Det bästa sättet vi kan beskriva den på är jordnära med den klassiska rökiga torrheten som balanseras av en mycket svag, varm sötma. Föreställ dig krispigt bacon eller klassisk jerky, utan sälta.

Just rökig godhet.

En Mesquite Seasoning Mix: Skapa mesquite-smak utan trä

Du kan få tag på mesquite-flis eller träbitar ganska lätt, men vissa dagar är det kanske inte praktiskt att släpa fram grillen för att få din dos av den rökiga smaken. (Till exempel mitt i en vinter i Wisconsin när det ligger ett par meter snö på marken.)

Och ibland vill du lägga till den rökiga smaken till en maträtt som kanske inte är praktisk för grillen, till exempel en dipp eller sallad.

Så vi bestämde oss för att skapa en kryddblandning som efterliknar de smaker som avges av mesquitrök, så att vi kan lägga till en skvätt rökig godhet närhelst vi känner för det.

Den här mesquitkryddan är utmärkt att använda på kött (eller grönsaker) som ska till grillen, för att ge dem den där rökiga smaken utan att behöva krångla med spån. Men vi älskar också att använda den i marinader och för att piffa upp krämiga dressingar och dips.

Skriv ut receptet Stift receptet

4.6 av 5 röster

Mesquite Seasoning (Small Batch)

För när du bara behöver lite Mesquite Seasoning Mix och inte vill förvara en burk i skafferiet. Avkastning: 3 matskedar

Förberedelsetid5 minuter

Total tid5 minuter

Kurs: Kryddning

Cuisine: Nyckelord: Kryddor

Skriv ut receptet

0 från 0 röster

Mesquite Seasoning (Large Batch)

För när du vill ha Mesquite Seasoning Mix i ditt skafferi så att du kan ta till dig det goda när suget slår till! Yield: 3/4 c

Prep Time5 mins

Total Time5 mins

Kurs: Kryddning

Cuisine: Nyckelord: Kryddor