Långkokare med krämig fiestakyckling
On november 26, 2021 by admin- Facebook41
- Pinterest11033
FIESTA CHICKEN
Denna fiesta kyckling görs i slow cooker och det är ett dump & go crockpot recept som inte kräver någon hackning! Det är så enkelt att göra och det är ett av mina favoritrecept för enkel middag.
Kycklingen är fallande mör och den krämiga såsen är den bästa. Det här receptet gör sig riktigt bra på den varma inställningen i din slow cooker, så det är en bra middag när alla kanske inte äter samtidigt eller om du bara behöver göra det tidigt.
Vårt favoritsätt att äta fiesta kyckling är över lite vitt ris med taco-topping. Vi gör varsin risskål av den och toppar den med avokado, gräddfil, pico de gallo och egentligen allt annat man vill ha.
MINA TIPS FÖR ATT GÖRA SLOW COOKER FIESTA CHICKEN
Färsk kycklingbröst
Du kan använda färska kycklingbröst ELLER frysta men jag rekommenderar starkt att använda färska kycklingbröst. Jag föredrar färska (dvs. inte frysta) kycklingbröst i slow cooker eftersom du tenderar att få mycket vätska från frysta kycklingbröst vilket kan späda ut smaken lite. Inget som skulle göra rätten oätlig, jag tror bara att använda färska ger bäst resultat.
Bönor på burk
Receptet kräver svarta bönor men använd gärna vilken sort du föredrar. Jag har även använt pintobönor i det här receptet. Båda är jättegoda!
Majs
Använd vilken konserverad majs du har eller en du föredrar. Jag köper alltid guld n’ vit majs eftersom vi älskar smaken av den. Men vanlig gul majs fungerar utmärkt eller till och med vit majs på burk.
Salsa
Använd en mild, medium eller stark salsa beroende på vad du föredrar. Du kan också prova en hemlagad salsa också.
Frölkost
Jag använder alltid fullfettig färskost eftersom den smakar så mycket bättre och den innehåller inte alla konstiga saker för att göra den ”light” eller ”fettreducerad”. Men JA, du kan använda den fettreducerade lättare färskosten i det här receptet.
Vad gör jag med resterna?
Det här receptet ger mycket vilket aldrig är dåligt! Jag älskar att ha rester som lunch nästa dag. Eller så kan du servera den inuti tacos, burritos eller använda den som topping till bakade nachos. Så egentligen får du två måltider för en, det kallar jag för en vinst!
Kan jag göra Fiesta Chicken Spicy?
Ja och det är enkelt! Tillsätt helt enkelt en burk tärnad grön chili tillsammans med de andra ingredienserna. Använd en burk med het salsa. Tillsätt lite röd cayennepepparkrydda tillsammans med de andra. Tillsätt ytterligare kryddning med chilipulver. Om du verkligen vill ha det kryddigt så tillsätt en burk hackade jalapenos! Jag lagar mat till 4 små barn så jag gör inte någon av dessa men de skulle alla fungera alldeles utmärkt om du ville göra dem.
Hur man serverar fiesta kyckling till middag
Jag gör alltid mitt korianderlime ris eller det här enkla mexikanska riset när jag gör krämig fiesta kyckling. Vi använder riset som bas, lägger på lite av den krämiga fiesta-kycklingen och toppar sedan med hackad koriander, avokado och lite ost.
Den är redan så krämig att du inte ens behöver gräddfil, men du får gärna toppa den med vad du gillar! Hackad grönlök, salsa, guacamole, hackade oliver är alla fantastiska toppings. Jag gillar också att göra den här fiesta avokadosalladen som topping också.
Mina barn älskar också att äta den här med tortillachips! Det är super barnvänligt.
Titta dessa andra mexikanskt inspirerade kycklingrecept
Fiesta kycklinggryta – bakas upp i en gryta! Så enkel att göra med överbliven kyckling, bönor, majs, salsa och gräddfil.
Grön Chili & Corn Chicken Enchiladas – Fiesta-majs och strimlad kyckling inlindade i mjöltortillas och täckta i en enkel och krämig grön enchiladasås med tjock grädde.
Chicken Enchilada Rice Casserole – Strimlad kyckling med bönor & tomater i en krämig sås och bakad tillsammans med ris.i en gryta.
Honey Lime Salsa Verde Ranch Chicken Tacos – Dessa. Är. Fantastiska! Fall sönder kyckling kokar i slow cooker hela dagen med ranchkrydda, honung, färsk lime och salsa verde. Alla smaker passar så bra ihop.
Slow Cooker Tex Mex Chicken – Lätt recept på kyckling i slow cooker med kycklingbitar, majs och paprika. Servera över ris med alla dina favoritbeläggningar.
Mexikansk lasagne – Lasagne i lager med mjöltortillas och en krämig kycklingfyllning med bönor, gräddfil och salsa verde.
Slow Cooker Creamy Fiesta Chicken
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 4 benfria, kycklingbröst utan skinn (ca 3-4 lbs)
- 1 burk (15 oz) svarta bönor avrunna & sköljda
- 1 burk (15 oz) majs avrunnen
- 1 burk (16 oz) salsa
- 1 tesked spiskummin
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 tesked chilipulver
- 1 tesked salt
- 1 stång gräddost i tärningar
Instruktioner
-
Bespruta slow cooker-insatsen med matlagningsspray. Lägg kycklingbröstet på botten. De kommer förmodligen att överlappa varandra något och det är okej.
-
I en blandningsskål kombinerar du bönor, majs, salsa, spiskummin, vitlökspulver, chilipulver och salt. Rör ihop och häll över kycklingen. Täck med locket och koka på LOW i 6-8 timmar.
-
Med 30 minuter kvar av koktiden (eller precis när koktiden är slut) ta två gafflar och strimla kycklingen. Den kommer lätt att bara falla isär och strimlas fint. Rör ihop allting. Lägg färskostbitarna på toppen och täck med locket igen, koka de resterande 30 minuterna.
-
Rör om ordentligt för att blanda ihop färskosten med kycklingen. Servera fiesta-kycklingen över lite ris och toppa med alla dina favorittoppings!
Notiser
Näring
Lämna ett svar