Krispig brysselkål med senapsaioli

Krispig brysselkål med senapsaioli – brysselkålen halveras och rostas tills de är krispiga och serveras sedan med en syrlig dijonsenapsaioli-sås. Underbart som förrätt eller tillbehör.

Om vi går till en restaurang och de serverar Crispy Brussels Sprouts beställer jag dem! Fråga bara min man. Så jag är säker på att han är glad att jag har lärt mig att göra dem hemma.

Och kanske inte….. eftersom han inte bryr sig om brysselkål. Han missar naturligtvis helt och hållet något. Men det är okej – det betyder bara mer brysselkål för mig.

Jag erkänner att jag hatade brysselkål som barn. Jag menar, vem gjorde inte det? Nu älskar jag dem tillsammans med saker som pastasallad och potatissallad (som jag också hatade som barn). Mycket.

Ännu bättre när de serveras med något gott att doppa. Om jag hade erbjudits den här utsökta dijonsenapsaiolin som barn hade jag kanske gillat brysselkålen då.

Vem försöker vi lura? Förmodligen inte. Men nu skulle jag äta dessa krispiga, krispiga grönsaker varje dag. Särskilt eftersom det här receptet är så otroligt enkelt att göra.

Rosskotten själva kastas helt enkelt med olivolja, salt och peppar. Så är det! Hemligheten för att få dem krispiga är att skruva upp ugnen till 450 grader.

Femton till tjugo minuter senare har du läckra brysselkålar som är mjuka på insidan och krispiga på utsidan. Det ger dig precis tillräckligt med tid för att piska upp aioli.

Om du undrar vad aioli är så är det en vitlökssås som vanligtvis görs med ägg och olivolja. Ungefär som majonnäs – vilket är vad jag använder i det här receptet för att göra det snabbt och enkelt.

Självklart är brysselkålen inte riktigt lika hälsosamma doppade i en majonnäsbaserad sås, men jag säger att när man äter något så hälsosamt, varför inte unna sig lite.

Om du ansvarar för förrätten eller tillbehöret till Thanksgiving-middagen, så blir det inte enklare än de här krispiga brysselkålen med senapsaioli. Om du inte är ett fan av brysselkål kan det här receptet kanske övertyga dig!

Se till att spara det här receptet på Crispy Brussels Sprouts with Mustard Aioli till ditt favoritbräde på Pinterest för senare tillfälle.

Tips för val och förvaring av brysselkål

Utseende: Leta efter brysselkål som är ljusgröna och är tätt slutna. Om bladen har börjat dela sig och kanterna är gula är brysselkålen kanske inte färsk.

Giv dem en klämma – de ska vara så hårda att de ger väldigt lite efter. Mindre groddar är vanligtvis sötare.

Lagring: Förvara otvättade, otrimmade brysselkålar – lösa eller på stjälken – i en plastpåse i kylskåpets krispallåda. De klarar sig upp till en vecka i kylskåpet, kanske till och med längre, men smaken blir starkare och mindre söt med tiden.

Kokning: De ska vara mjuka, men fortfarande lite krispiga i mitten (ca 5-7 minuter i en ångkokare). Innan tillagning, se till att ta bort alla yttre blad som ser bleka eller gula ut.

Här är vad du behöver för att göra Crispy Brussels Sprouts with Mustard Aioli

• Produkter: Brysselkål, vitlök
• olivolja
• Salt och peppar
• majonnäs
• Dijonsenap
• Citronsaft

Missa aldrig ett Let’s Dish-recept:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Om du gillar det här receptet kanske du också gillar:

Spicy Roasted Asian Green Beans

Fortsätt läsa

Brown Sugar Balsamic Roasted Baby Carrots

Baby carrots belagda i en glasyr av balsamico och brunt socker, och rostas sedan tills de är mjuka.

Hämta receptet

Rostad sparris med vitlöksbalsamico-drizzle

Färsk sparris rostas i ugnen och droppas sedan i en balsamvinägereduktion i detta enkla men eleganta grönsakssidragrätt.

Hämta receptet

Skillet Green Beans & Bacon

Grönbönor sauteras tills de är krispiga och kombineras sedan med krispigt bacon i denna klassiska grönsaksrätt.

Hämta receptet

Honung ingefära rostade morötter

De här söta och välsmakande morötterna rostas i en glasyr av honung, ingefära, brunt socker och sojasås.

Hämta receptet

Rostade brysselkålar med pumpafrön och bacon

Brysselkålar rostas till perfektion och kastas sedan med krispig bacon, pumpafrön och fetaost.

Hämta receptet

Vem lagade det först: Anpassad från Dash of Mandi