Koffeinet i din favoritkopp kaffe och mjölktee – CHOICE# 444

Milktee i Hongkong har testats i ett laboratorium – inte så mycket för att avslöja dess kulinariska njutning som för dess koffeinhalt.
För första gången har Consumer Council i samarbete med Centre for Food Safety testat ett stort urval av kaffe och mjölktee som serveras på olika kaféer, matställen och stora butikskedjor.
I testproverna (totalt 80 stycken) ingick 30 mjölkteer i lokal caféstil och 10 mjölkteer i taiwanesisk stil. Den andra hälften bestod av kaffe – 20 vanliga kaffe med mjölk, 12 espresso (single shot), 4 cappuccino och 4 caffe latte – vilket innebär att det finns totalt 6 kategorier.
Koffe och te, som obestridligen är favoritdrycker i olika samhällsskikt, har en sak gemensamt: koffein, en ingrediens som kan stimulera det centrala nervsystemet och få människor att känna sig piggare.
Och överdriven konsumtion – även om människors tolerans för koffein skiljer sig mycket åt – kan ge helt motsatta effekter, bland annat ångest, snabbare hjärtslag, skakningar, sömnlöshet, magbesvär etc.
För friska vuxna utgör ett måttligt drickande av kaffe och mjölktee inte något hälsoproblem. Det finns en stor individuell variation i reaktion och tolerans för effekterna av koffein. Internationella hälsobaserade riktvärden för koffein har inte antagits för genomsnittliga vuxna.
Det finns dock vissa befolkningsundergrupper som är mer benägna att påverkas av koffein, så de bör vara uppmärksamma på sitt koffeinintag. Gravida och ammande kvinnor rekommenderas till exempel att begränsa sitt dagliga koffeinintag till högst 200-300 mg, medan barn i åldrarna 12 år och yngre bör begränsa sitt dagliga koffeinintag till högst 2,5-5 mg per kg kroppsvikt per dag.
Resultaten av testet gav mer information till kaffe- och mjölkteedrickare, med koffeinhalter i en enda kopp som varierade från 54 mg (en caffe latte) till 380 mg (ett vanligt kaffe).
Toppar i koffeinhalt hade vanliga kaffeprover den tvivelaktiga utmärkelsen av att vara den kategori som innehöll mest koffein i testet, med en variation från 110 mg till 380 mg, eller ett genomsnitt på 200 mg per kopp.
Hongkongs berömda mjölktee i café-stil som följde på vanligt kaffe, som togs i sin helhet som en kategori, hade ett genomsnittligt koffeininnehåll på mellan 73 mg och 220 mg, eller i genomsnitt 170 mg per kopp.
Tätt efter med avseende på koffeininnehållet kom mjölktee i taiwanesisk stil, med ett genomsnittligt koffeininnehåll på mellan 100 mg och 160 mg, eller i genomsnitt 130 mg per kopp.
Om man förstår det, även om koffeinhalten i kategorin espresso per liter skulle ha överträffat kategorin vanligt kaffe, eftersom volymen per kopp espresso är liten, tog den senare över när den mäts per kopp.
I testerna fanns 8 prover av vanligt kaffe och 5 prover av lokalt mjölktee i kafé-stil som påvisades ha ett koffeininnehåll på 200 mg eller upp till 300 mg eller mer per kopp. Gravida och ammande kvinnor samt personer som tolererar koffein sämre rekommenderas att ta hänsyn till detta.
Med hänvisning till den gräns för dagligt koffeinintag som fastställts av Health Canada rekommenderas barn i åldern 12 år med en kroppsvikt på 38 kg som exempel att begränsa sitt dagliga koffeinintag till högst 95 mg. Testresultaten visade att vid konsumtion av en portion av de flesta testade prover kan det resulterande koffeinintaget överstiga gränsen för dagligt koffeinintag för barn.
Och när det gäller taiwanesiskt mjölktee, som är en växande favorit bland unga människor, särskilt barn, låg alla prover i testet över detta gränsvärde. Därför rekommenderas barn att inte konsumera dessa typer av drycker.
Konsumenter som vill begränsa koffeinintaget kan överväga att begära mildare kaffe eller mjölktee, eller byta till koffeinfria alternativ.
Handeln å andra sidan, särskilt de stora butikskedjorna, uppmanas att informera om förekomsten och innehållet av koffein i sina produkter – genom menyer, affischer, webbplatser, telefonjourer osv. –
Det bör också övervägas att servera kaffe och mjölktee med olika styrka på begäran av konsumenter som vill begränsa sitt dagliga intag av koffein.