Keto Salisbury Steak with Onion Gravy (Low Carb)

Mjuk Keto Salisbury Steak med Lök sås serverad över krämigt blomkålsmos är en låg carb komfort måltid alla kvällar i veckan!

Salisbury stek är en enkel köttfärsbiffar som liknar en hamburgerbiff, men som ligger närmare en köttfärslimpa, eftersom den vanligtvis innehåller brödsmulor, lök och ägg. Den serveras alltid med en brun sås och toppas över potatismos. För att göra en low carb Salisbury steak behöver vi bara byta ut fyllningsingredienserna för patty samt såsen för att göra den ketovänlig. Detta serveras över ett fantastiskt, krämigt blomkålsmos som hela min familj, även barnen, älskar! Det krämigaste receptet på mosad blomkål finns i min kokbok, Naturally Keto är avsnittet om sidorna.

Vad är glukomannanpulver?

Du kommer att märka att för min sås valde jag att använda glukomannanpulver. Om det är en okänd ingrediens för dig, låt mig förklara varför det är ett så bra alternativ för en varm, tjock keto-sås. Glukomannan är en naturlig, vattenlöslig kostfiber som tillverkas av roten av konjakplantan. Denna fiber är samma ingrediens som används för att göra Miracle nudlar eller Shiritayaki nudlar. Den har använts under mycket lång tid i japansk matlagning som ett förtjockningsmedel. Innan jag upptäckte det använde jag xantangummi som förtjockningsmedel för min sås, men det blir lite kladdigt och lite för gelliknande. När jag väl bytte till glukomannan för sås kommer jag aldrig att gå tillbaka! Det är definitivt ett måste i mitt keto kök!

Verktyg för att göra Low Carb Salisbury Steak

Stor skål- Glasskålar i olika storlekar är till hjälp i köket samt att använda dem som en dubbelkokare för att smälta choklad eller till och med för att använda i mikrovågsugnen.

Bakplåtspanna- Jag älskar de olika storlekarna på plåtspannorna för alla mina recept, oavsett om de är salta eller söta!

Stor stekpanna- Jag använder hellre gjutjärn än pannor med non stick eftersom de kan läcka ut kemikalier i maten.

Måltidsplaner

Vårt medlemskap är enkelt. Du kan prenumerera för en månad för att prova eller så kan du prenumerera för ett årligt medlemskap. Varje fredag får du en måltidsplan som kommer till din e-post. Du får den tidigt för att kunna gå och handla mat innan måltidsplanen börjar på söndag. Du kommer att kunna visa och skriva ut måltidsplanen och inköpslistan. Om du inte gillar en måltid är det bara att radera den och byta ut den mot en annan måltid som du gillar. Inköpslistan anpassas automatiskt. Det är den bästa programvaran som finns där ute för en anpassningsbar menyplan. Inte många andra lågkolhydrat- eller keto-måltidsplaner ger dig möjlighet att ta bort, lägga till, börja med en tom meny och skapa en egen om du så önskar. Läs mer om våra måltidsplaner!

Keto Salisbury Steak with Onion Gravy

Håll dig till att prenumerera på nyhetsbrevet från Sugar Free Mom kostnadsfritt och få färska receptnotiser levererade till din inkorg!

Om du provar ett recept, använd hashtaggen #sugarfreemom på instagram för att ha chans att bli presenterad! Följ Sugar Free Mom på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter för allt det senaste innehållet, recepten och uppdateringarna.

0 från 0 röster

Skriv ut

Keto Salisbury Steak med löksås

Portioner 6 biffar med sås

Kalorier 540 kcal

Författare Brenda Bennett

Ingredienser

• 2poundsground beef
• 1eggbeaten
• 1/2cuppork skal finmalet
• 1/4 kopp färsk persilja
• 1/4 kopp gräddfil
• 2 matskedar worcestershiresås
• . 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk torkade lökflingor
• 1 tsk salt
• 1/4 tsk peppar

Löksås

• 2tbspavokadoolja
• 1tbspsmör
• 1cup lökskivor
• 2tbspWorcestershire sås
• 2 kopparbuljong av nötkött med ben
• 1/4 tsksalt
• 1/4 tskpeppar
• 1/2 tskglukomannanpulver

Anvisningar

Gör biffarna

1. Förvärm ugnen till 400 grader.

2. Kombinera alla biffingredienser i en skål och blanda ihop dem. Forma till 6 stora patties och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

3. Bakas i 20 minuter.

Gör såsen

1. Placera avokadooljan och smöret i en medelstor stekpanna och värm på medelhög värme.

2. Tillägg den skivade löken och stek tills den är mjuk och lätt brynt.

3. Häll i worcestershiresåsen och benbuljongen och låt sjuda. Tillsätt salt och peppar och smaka sedan av och justera vid behov.

4. Sprid i Glucomannanpulver och fortsätt att sjuda på låg värme och rör om tills såsen tjocknar, cirka 5 minuter. Om den inte är tillräckligt tjock för din smak är det bara att strö i ytterligare 1/4 tesked och låta den sjuda på låg temperatur tills den tjocknar.

5. Servera såsen över varje biff ovanpå mosad blomkål om så önskas.

Receptanteckningar

Netto kolhydrater: 5g

Näringsfakta

Keto Salisbury Steak with Onion Gravy

Mängd per portion (1 biff med 1/4 kopp sås)

Kalorier 540Kalorier från fett 378

% Dagligt värde*

Fett 42g65%

Mättat fett 16g100%

Kolesterol 156mg52%

Natrium 707mg31%

Kalium 589mg17%

Kolhydrater 6g2%

Fiber 1g4%

Socker 3g3%

Protein 32g64%

Vitamin A 455IU9%

Vitamin C 7mg8%

Kalcium 62mg6%

Järn 4mg22%

* Procentuella dagliga värden är baserade på en kost på 2000 kalorier.