Karameller i mikrovågsugn med havssalt
On januari 26, 2022 by adminDet här receptet på karameller i mikrovågsugn är en imponerande godbit som är klar på bara några minuter – toppa karamellerna med ett generöst strössel havssalt för att verkligen göra dem speciella!
Jag är så glad över att få dela det här receptet på mikrovågsugnskarameller med havssalt med er idag! Jag anser inte mig själv vara någon godismakare på något sätt, men på några minuter kunde jag piska upp dessa vackra och läckra godsaker som ser ut som om de kom direkt från godisbutiken. Allt du behöver är en handfull enkla ingredienser och du kan också få perfekta karameller utan att behöva använda en godisthermometer eller annan komplicerad utrustning!
De här karamellerna för mikrovågsugn är gjorda med bara 7 ingredienser, varav de flesta du förmodligen har i skafferiet. Ingredienserna läggs i en skål och mikrovågsvarvas i 6-7 minuter. Häll den resulterande blandningen i en smord form och du har karameller! Jag kunde inte tro hur bra det här fungerar!
Hur man gör karameller i mikrovågsugn
Det finns några knep för att se till att dina karameller blir perfekta. För det första ska du se till att använda en stor skål, eftersom karamellblandningen kommer att bubbla kraftigt i mikrovågsugnen och du vill inte att den ska spilla över. Dessutom måste du röra om blandningen varannan minut under tillagningsprocessen. Du vill vara säker på att röra om mycket noggrant så att karamellerna blir släta och glänsande till slut.
Koktiden för det här receptet är 6-7 minuter. Om du kokar dina karameller i 6 minuter blir de på den mjukare sidan, perfekt för att svepa in i vaxat papper. Karamellerna på bilden här tillagades i 7 minuter, de är på den fastare sidan och kan serveras som de är eller överdragas med choklad. Även om karamellerna är utsökta i sig själva finns det en speciell ingrediens som gör dem till något alldeles extra: grovt havssalt.
Jag ger mina mikrovågsugnskarameller ett generöst strössel av Morton Coarse Sea Salt. Detta salt har större kristaller som ger den perfekta finishen till så många rätter. Jag gillar att tillsätta grovt havssalt till rostade grönsaker, på toppen av en grillad biff, över avokadotoast och på chokladkakor. Det här saltet framhäver verkligen smaken av karamellerna genom att ge en kontrast till sötman, och jag älskar den extra texturen från de grova kornen. Det finns många typer av salt som tjänar olika syften i köket; om du använder vanligt bordssalt i all din matlagning går du miste om fantastiska kulinariska upplevelser!
Saltet ska strös över karamellerna direkt efter att de hällts upp i kastrullen så att saltet fäster på topparna. Om du planerar att doppa karamellerna i choklad kan du helt enkelt tillsätta saltet direkt efter att du doppat karamellerna. Jag gillar att göra hälften vanliga, hälften doppade i choklad så att det finns alternativ för att tillfredsställa alla.
De här mikrovågsugnskaramellerna med havssalt är den perfekta julklappen, och de är ett roligt och festligt tillskott på alla dessertbord. Salt är verkligen en så viktig del av matlagning, och att använda rätt typ av salt kan verkligen förvandla en vanlig maträtt till något extraordinärt.
Mer recept på julgodis
- Rocky Road Fudge
- Pepparmint Patties
- Crock Pot Candy
- Candy Cane Hearts
- Buckeye Balls
Microwave Caramels Video
Print Pin
Mikrovågskarameller med havssalt
Ingredienser
- 1/4 kopp smör smält
- 1/2 kopp packat brunt socker
- 1/2 kopp granulerat socker
- 1/2 kopp lätt majssirap
- 1/2 kopp sötad kondenserad mjölk
- 1/2 tesked vaniljeextrakt
- 2 teskedar Morton grovt havssalt
- Optionsvis: 1 kopp halvsöta chokladbitar eller mörkt godis, smält
- kokspray
Instruktioner
-
Placera smör, brunt socker, granulerat socker, majssirap, kondenserad mjölk och vanilj i en stor mikrovågsugnssäker skål.
-
Lägg en 8 eller 9 tums brödform med pergamentpapper och belägg formen med matlagningsspray.
-
Mikrougn i 6-7 minuter, rör om ordentligt varannan minut. En koktid på 6 minuter ger en mjukare karamell, 7 minuter ger en fastare karamell.
-
Häll karamellen i den förberedda formen. Strö grovt havssalt över karamellen. Om du planerar att täcka karamellerna med choklad, tillsätt inte saltet förrän senare när karamellerna har doppats.
-
Låt karamellen svalna tills den är fast. Ta försiktigt bort karamellplattan från formen och skär den i 1 1/2 tum stora rutor.
-
Om så önskas, doppa karamellerna i smält choklad. Om du doppar karamellerna i choklad, strö havssalt över toppen innan chokladen har fastnat.
Näring
Detta inlägg är sponsrat av Morton Salt. Tack för att du stöder de varumärken som gör Dinner at the Zoo möjligt!
Detta inlägg publicerades ursprungligen den 21 december 2016 och uppdaterades med nytt innehåll den 21 september 2017.
Lämna ett svar