Kaffeproduktion i Colombia

Trots denna tidiga utveckling blev kaffet inte konsoliderat som colombiansk exportvara förrän under andra hälften av 1800-talet. Den stora expansion som världsekonomin genomgick vid denna tid gjorde det möjligt för colombianska jordägare att hitta attraktiva möjligheter på de internationella marknaderna. Småningom blev Förenta staterna den viktigaste konsumenten av kaffe i världen, medan (Tyskland) och Frankrike blev de viktigaste marknaderna i Europa.

MotgångarRedigera

De dåvarande stora colombianska jordägarna hade redan försökt att utnyttja de nya möjligheter som expansionen av de internationella marknaderna erbjöd. Mellan 1850 och 1857 upplevde landet en betydande ökning av exporten av tobak och kinin, och därefter läder och levande boskap. Dessa tidiga satsningar på export av jordbruksråvaror visade sig vara alltför bräckliga; de var i själva verket bara reaktionära försök att hitta den största lönsamheten från tidens höga internationella priser, snarare än försök att skapa en solid och diversifierad exportplattform. Produktionen inom dessa sektorer gick in i en period av nedgång när de internationella priserna upphörde, vilket förhindrade en verklig industriell konsolidering.

Med de fallande internationella priserna, som kännetecknade övergången från 1800-talet till 1900-talet, sjönk lönsamheten för de stora egendomarna kraftigt. Som om detta inte vore nog påverkade också tusendagarskriget, som ägde rum under de första åren av det nya århundradet, de stora jordägarna negativt och gjorde det omöjligt för dem att upprätthålla sina plantager under goda förhållanden; denna omständighet summerade till att dessa producenter hade dragit på sig stora belopp i utlandsskulder för att vidareutveckla sina plantager, vilket till slut ruinerade dem. Kaffeodlingarna i Santander och North Santander hamnade i kris och odlingarna i Cundinamarca och Antioquia gick i stå.

KonsekvenserEdit

En kaffeplantage i Quimbaya, Quindío.

Den kris som drabbade de stora odlingarna förde med sig en av de mest betydelsefulla förändringarna för den colombianska kaffeindustrin. Sedan 1875 hade antalet små kaffeproducenter börjat öka i Santander samt i vissa regioner i Antioquia och i den region som kallas Viejo eller Old Caldas. Under 1900-talets första decennier hade en ny modell för att utveckla kaffeexporten baserad på landsbygdsekonomin redan befästs, med stöd av intern migration och kolonisering av nya territorier i landets centrala och västra regioner, främst i departementen Antioquia, Caldas, Valle och i norra delen av Tolima. Både expansionen av denna nya kaffemodell och den kris som drabbade de stora odlingarna gjorde det möjligt för de västra regionerna i Colombia att ta ledningen i utvecklingen av kaffeindustrin i landet.

Denna omvandling var mycket gynnsam för ägarna till de små kaffeodlingar som var på väg in på kaffemarknaden. Kaffeodling var ett mycket attraktivt alternativ för de lokala jordbrukarna, eftersom det gav möjlighet till ett permanent och intensivt utnyttjande av marken. Med denna produktionsmodell för det traditionella jordbruket, som byggde på metoden ”slash and burn”, förblev marken improduktiv under långa perioder. Kaffe erbjöd däremot möjligheten att bedriva ett intensivt jordbruk, utan större tekniska krav och utan att offra odlingen av självhushållningsgrödor, vilket skapade förutsättningar för expansionen av en ny kaffekultur, dominerad av små gårdar.

Från 1905 till 1907 fram till i dagRedigera

Och även om denna nya kafferas av lantbrukare på landsbygden uppvisade en betydande förmåga att växa på marginalen av de rådande internationella priserna, så hade Colombia inte någon relativt viktig dynamik på den globala marknaden för denna produkt. Under perioden 1905-1935 växte kaffeindustrin i Colombia dynamiskt tack vare den vision och långsiktiga politik som härrörde från bildandet av Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (Colombias nationella federation av kaffeodlare) 1927.

Sammanslutningen av lokala jordbrukare och småproducenter kring federationen gjorde det möjligt för dem att möta logistiska och kommersiella svårigheter som inte skulle ha varit möjliga att hantera enskilt. Med tiden och genom den forskning som gjordes vid Cenicafé, som grundades 1938, och federationens jordbruksförmedlingstjänst förbättrades odlingssystemen. Man utvecklade effektivare rumsliga mönster som gjorde det möjligt att differentiera produkten och stödja dess kvalitet. För närvarande omfattar Colombias kaffeland alla bergskedjor och andra bergsområden i landet, och genererar inkomster för över 500 000 kaffeodlarfamiljer.