Italian Roasted Peppers
On oktober 24, 2021 by adminItalian Roasted Peppers, den perfekta grillade aptitretaren, paprika kastad med färsk persilja, vitlök och olivolja, så lätt och läckert, gör detta till din nästa aptitretare!
Jag tror att en av mina italienska favoriträtter måste vara aptitretare, förmodligen för att många av dem är gjorda med grönsaker, och bröd serveras alltid vid sidan om. Det finns inget bättre än att doppa brödet i olivoljan som blir kvar på botten av skålen.
Denna italienska förrätt med grillad paprika är en av våra favoriter och den är otroligt god.
Jag minns att jag besökte min vän när hon bodde i det italienska området i Toronto, och vi tittade över staketet och såg dessa människor som grillade paprikor tills de var svarta och hur vi skrattade och sa
”Är de galna? Hur kan de äta bränd paprika?” Nu måste jag säga att det inte var de som var galna, det var vi, för vi fattade det helt enkelt inte.
Italienska aptitretare är vanligtvis ganska enkla men så smakrika. Det får en att undra hur all den smaken kan komma från bara några få ingredienser.
Hur man gör grillad paprika
- Om du inte har en panngrill, skaffa dig definitivt en, du behöver inte tända grillen varje gång du är sugen på grillade grönsaker!
- Rengör väl antingen röd, grön eller gul paprika (eller en kombination).
- Placera dem på den heta grillen och grilla tills de är brända.
- Kasta dem i en papperspåse eller skål (täck med plastfolie) och låt dem ligga i 15-20 minuter.
- Ta bort skal, stjälk, hinnor och frön, skölj inte.
- Skär paprikan i strimlor, lägg den i en skål och vänd med färska örter och olivolja. Så gott!
Hur man förvarar rostad paprika
Resten av rostad paprika ska förvaras i en burk med tättslutande lock, se till att paprikan är täckt med olivolja. Öppnade burkar kan förvaras i kylskåp i upp till en månad.
Rostad paprika kan också frysas, lägg rengjord rostad paprika i en lufttät fryspåse eller behållare. De håller 10-12 månader i frysen.
Vad gör den bästa rostade paprikan
- Se till att rosta paprikan tills den är bränd.
- Låt dem ligga i 15-20 minuter i en skål täckt med plastfolie eller en papperspåse som min svärmor alltid gjorde.
- Bort med fröna men skölj inte paprikorna.
- Växla med färska örter och olivolja av god kvalitet.
och låt allting blanda sig i ungefär en timme innan du serverar, om du kan vänta!
Rostad paprika
Mer paprikarecept att prova:
Double Cheese Baked Stuffed Peppers
Italian Chicken & Tomato Skillet with Roasted Peppers
Italian Meatballs in a Red Pepper Tomato Sauce
Pasta Pepper Cream Sauce
Roasted Pepper Pasta Salad
Italian Sausage & Peppers
Italian Fried Peppers
Så om du värmer upp grillen eller grillen i helgen, gör dig själv en tjänst och lägg på ett par paprikor! Buon Appetito!
Skriv ut receptet Stift receptet
Italian Grilled Pepper Appetizer
Ingredienser
- ▢ 3 medelstora paprikor (fint formade)
- ▢ 2-3 vitlöksklyftor hackade
- ▢ 1/2 kopp hackad italiensk persilja
- ▢ 1/4 kopp olivolja
- ▢ 1/2 tesked salt
Anvisningar
-
Hetta upp din panngrill (eller grill), Håll värmen ganska hög, lägg paprikorna på toppen och fortsätt grilla, vänd tills de är brända överallt.
-
Ta bort den från värmen och lägg den i en papperspåse eller skål och täck den med plast, låt den vila i 15-20 minuter.
-
Rengör paprikan, skär den på mitten, ta bort frön och skal och skär den i tunna strimlor, (skölj inte paprikan under vatten, händer ja, paprika nej).
-
Lägg paprikastrimlorna i en medelstor skål, tillsätt vitlök, italiensk persilja, olivolja och salt, vänd försiktigt tills de är blandade. Låt stå 30-60 minuter för att smakerna ska blanda sig. Servera med färskt italienskt bröd eller bruschetta. Buon Appetito!
Näring
Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp.
Uppdaterad från 22 maj 2017.
Lämna ett svar