Italian Pork Chops
On januari 28, 2022 by adminDessa italienska fläskkotletter kräver bara några få ingredienser och bakas i ugnen med massor av grönsaker. Ha den klar och på bordet på bara 30 minuter!
Jag gillar enkla middagar där köttet och grönsakerna gräddas tillsammans på en enda plåt. Om du är med mig behöver du våra Sheet Pan Chicken Fajitas och Baked Honey Mustard Chicken!
En snabb & enkel veckokvällsmiddag
Tiden mellan när barnen kommer hem från skolan och middagen kan vara ganska hård. Barnen är trötta från skolan, hungriga, det finns aktiviteter att gå till … det finns helt enkelt inte massor av tid att förbereda en hälsosam måltid för familjen.
Måltider som krämig pennepasta och dessa italienska fläskkotletter är perfekta för de stressiga kvällarna när du behöver få middagen på bordet snabbt!
Och även om jag älskar det mjuka, smakrika fläskköttet, så är grönsakerna i den här rätten fantastiska. Jag skulle kunna äta dessa rostade grönsaker hela dagen lång. Och vad som är bra är att mina barn också gillar dem. Jag hoppas att du tycker lika mycket om den här måltiden som vi gör!
Hela måltiden gjord på en och samma stekpanna!
En av sakerna som gör det här till en så enkel middag är att förrätten (fläskkotletter) och tillbehöret (rostade grönsaker) kryddas och steks på samma stekpanna!
SEASON. För att sätta ihop denna måltid i en panna är det bara att slänga grönsakerna på pannan, blanda dem med en blandning av olja, italienska kryddor, salt, peppar och parmesanost och gnugga fläskkotletterna med samma kryddor.
BAKA & BROIL. Sätt in den i ugnen, vänd fläskkotletterna efter halva tiden och avsluta med att grilla dem tills de är perfekt bruna. Kotletter ska ha en innertemperatur på 145°F för medium rare och 160° för medium. Låt dem vila i 3-5 minuter innan de skärs upp.
SERVERA. Strö över mer parmesan om så önskas (men låt oss vara ärliga – vem har inte den önskan) och servera med en bit orzo, pasta, ris, bakad potatis … Voila! En snabb, välsmakande, hälsosam och balanserad måltid för hela familjen.
*Note: Vi använde tunnskurna fläskkotletter och stampade dem för att göra dem mjuka. Om du använder en tjockare kotlett, se till att du stampar den för att göra den mjuk och justera tillagningstiden. Tjockare kotletter kommer att behöva extra tid.
Variationer
En bra sak med att använda grönsaker är att du kan använda det du älskar. Några andra läckra tillägg är:
- perlelök
- broccoli och blomkålsblommor
- brusselkål
- asparagus
- skuren babypotatis.
Jag köper ofta ett paket med blandade frysta grönsaker som jag kan slänga på pannan för att göra rätten ännu enklare. Att använda produkter som är i säsong är också en bra idé eftersom de ofta är färska och billiga.
Sub i kyckling: Byt ut fläskkotletterna mot kycklingbröst. Gräddningstid 375 i 30 minuter.
Förberedelse i förväg & Förvaring av rester
Du kan FÖRBEREDA ingredienserna på morgonen eller till och med kvällen innan. Hacka och förvara grönsakerna i kylskåpet. Förvara produkter med starkare smak, som lök och paprika, i egna behållare.
LAGRA eventuella rester i en behållare i kylskåpet i 2-3 dagar.
ÖVERVAKTA i ugnen eller mikrovågsugnen.
För fler recept på fläskkotletter, kolla in:
- Slow Cooker Pork Chops
- Parmesan Crusted Pork Chops
- Fried Pork Chops
- Lemon och timjan med fläskkotletter
- BBQ fläskkotletter
- Teriyaki fläskkotletter
Italian Pork Chops Recipe
Ingredienser
- 4 ben-i fläskkotletter med ben, tunna snitt, stötta för att göra dem mjuka
- 1 zucchini squash skuren i 1 tum stora bitar
- 1 sommar squash skuren i 1 tum stora bitar
- 1 röd paprika skuren i 1 tum stora bitar
- 4 msk jungfruolivolja
- 2 msk italiensk kryddor
- 1 tsk salt
- frisk krossad svartpeppar
- ¼ kopp nyriven parmesan (plus mer till garnering)
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 grader F. Lägg de hackade grönsakerna på en stor plåt.
-
I en liten skål blandar du olja, italienska kryddor och salt. Häll hälften av den över grönsakerna tillsammans med parmesanosten och blanda.
-
Placera fläskkotletterna ovanpå grönsakerna och täck sedan båda sidorna av kotletterna med den resterande oljekryddan. Strö över allt med ny krossad peppar.
-
Bak i 8 minuter, vänd kotletterna, grädda ytterligare 8 minuter och höj sedan ugnsvärmen till grillning. Grilla i 4-6 minuter eller tills de är fina och bruna.
Hanterar du detta recept? Dela det med oss på Instagram med hashtaggen #lilluna, så att vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar du det här receptet?
Pin det nu!
Pin det nuPin det nu
Lämna ett svar