Inlagda paprikor – Serrano Pepper recept
On november 27, 2021 by adminDela är att bry sig om!
Picklad heta paprika är ett gott krydda som används till många asiatiska rätter. Det här receptet med Serrano-peppar kryddar de traditionella jalapeno-versionerna för en hetare effekt.
Paprikorna är söta, heta och syrliga på samma gång. Jag älskar dem så mycket att jag kan äta dem direkt ur burken!
Steg för att göra kylskåpsinlagda paprika
För att göra inlagda paprika följer du de här stegen:
- Kok ättika, vatten och socker på spisen. Koka tills sockret är helt upplöst. (foto 1)
- Skiva vitlök och serranopaprika. (foto 2)
- Låt vinägerblandningen svalna helt till rumstemperatur och häll sedan över vitlök och serranopaprika. (Detta håller paprikorna krispiga och fulla av smak.) (foto 3)
- Täck över och kyl 3 dagar före servering.
Tip
Tip: Traditionellt görs detta recept med jalapeños. Du kan göra det också om du vill om du vill ha lite mindre hetta.
Serranopaprikorna är inte bara hetare, de har också en lite starkare smak som passar riktigt bra ihop med det söta och syrliga i det här receptet.
Hur länge håller de kylskåpspicklade paprikorna?
Du kan förvara de kylskåpspicklade paprikorna upp till två månader, kanske längre. Min sats håller aldrig längre än två veckor eftersom vi äter upp dem så fort de är klara.
Vad använder du inlagd paprika till?
Lägg paprikorna till smörgåsar, nudelskålar, ris, soppa, hamburgare, varmkorv… De passar bra på allt du vill göra hetare. Eller ät dem direkt ur behållaren som ett mellanmål som jag gör!
Notera: Den kryddiga söta vinägern är bra hälld på stuvad kål, kålrötter och rovor.
Vietnamesiska paprikor
Det här receptet kommer från min söta vackra kära väninna, Ann och hennes mor Anh. Ann är min partner i brott. Om du följer mitt Instagramflöde har du förmodligen sett henne i mitt flöde och Instagram stories.
Anh är känd för sin otroliga gåva att laga vietnamesisk mat. Hon gjorde otroliga hemlagade vietnamesiska smörgåsar och Pho för mig att sluka.
Med rätterna hade hon en sats av dessa hemlagade heta inlagda paprikor. Jag delade ut serranopaprikorna skedvis och fyllde upp min middagstallrik.
Anh var imponerad över att jag kunde hantera hettan. Jag sa: ”Jag behöver det här receptet på inlagd het paprika!!! Som nu!!!” Det är som min nya favoritsak.
Anh delade gärna med sig av sitt recept. Ann kom över personligen för att göra en stor sats med mig bara för er (mina läsare) så att ni kan göra några att bränna er mun med också.
Mer recept på heta peppar!
Är krydda ditt liv? Om det är det, kolla in dessa andra kryddiga recept:
- Jalapenosalt recept
- Jalapeno Relish
- Fire and Ice Pickles
- Hawaiian Chili Pepper Water
- Pepper Jelly
Lämna gärna en kommentar nedan om du gör dessa kylskåpsinlagda paprikor och berätta vad du tyckte om det. Jag skulle älska att höra tillbaka, och det skulle mina läsare också göra.
Posta också en bild på dina vietnamesiska paprikor på Instagram eller Facebook och tagga @aforkstale med hashtaggar #aforkstale! Jag kommer att dela med mina följare! xoxo!
Picklad heta paprika- Serrano-peppar recept
Skriv ut Pin Spara Recept sparat!
Ingredienser
- ▢ 1 lb serranopaprika
- ▢ 1 ¼ kopp vit vinäger
- ▢ ½ kopp vatten
- ▢ 1 ¼ kopp socker
- ▢ 3 vitlöksklyftor
Instruktioner
-
Kok ättika, vatten och socker tills sockret är helt upplöst och blandningen kokar mjukt.
-
Från värmen och svalna till rumstemperatur.
-
Skiva vitlöken mycket tunt.
-
Skiva serranopaprika.
-
Lägg paprika och vitlök i en behållare. Häll upp vinägerblandningen. Täck över och ställ i kylskåp i 3 dagar för full smak.
Video
Notiser
Näringsinnehåll- Näringsinnehållet är endast baserat på uppskattning.
Dela är att bry sig om!
Lämna ett svar