Hur man skär grönkål

Vad gör man när man undrar hur man skär grönkål? Här är en steg för steg-guide och video som visar hur man gör, bland annat hur man stjälkar grönkål och hackar grönkål.

Video: Hur man skär grönkål

Funderar du på hur du ska stjälka grönkål eller hacka grönkål men är inte säker på det bästa sättet? Alex och jag har lekt med olika metoder genom åren, men vi har äntligen kommit fram till en som är smidig och enkel. Vi använder den här metoden hela tiden, till exempel när vi gör en grönkålscaesarsallad eller vår toskanska soppa med vita bönor och grönkål. Att använda den här metoden förändrade spelet för oss, och vi hoppas att den kommer att göra det för dig också! Här är vår steg för steg-guide för hur man skär grönkål, inklusive en video där jag skär grönkål i vårt kök.

Relaterat: 20 videor om knivkunskaper: 20 videor om knivkunskaper:

Hur man skär grönkål steg för steg

Innan vi börjar finns det två vanliga sorters grönkål som du hittar i mataffären eller på bondemarknaden: grönkål och toskansk grönkål. Den toskanska grönkålen har mörkare gröna, plattare blad. Den kallas också ibland Lacinato eller dinosauriekål. Curly kale är ljusare grönt och ja, lockigt!

Steg 1

Fäll ihop grönkålens blad och håll dem med din hand som inte skär. Använd en stor kockkniv för att skära bort den hårda stjälken.

Steg 2

Rulla ihop grönkålsbladen.

Steg 3

Skär grönkålen i skivor med hjälp av en cirkelrörelse med kniven. (Gör tjockare skivor om grönkålen ska hackas i grova bitar, se steg 4). Du kan använda tunt skivade grönkålsband till sallader och soppor.

Steg 4

Om du hackar grönkålen, vrid skivorna och hacka dem sedan i andra riktningen för att få små bitar. Upprepa för alla grönkålsblad.

Och där har du det: hur du skär grönkål i 4 enkla steg!

Håll oss underrättade om du prövar vår metod för hur man stjälkar grönkål och hackar grönkål, och berätta hur det går i kommentarerna nedan.

Bästa kockkniv & skärbrädor

Alex och jag får ofta frågor om de bästa köksverktygen. Och varje gång svarar vi: ”En bra vass kockkniv!”. En bra kniv kan drastiskt förbättra din tid i köket och håller i många år (vi har haft våra kockknivar i över 10 år). Här är några av de knivar vi rekommenderar, liksom skärbrädor och den bästa knivsliparen. Dessa rekommendationer är perfekta för att utrusta ditt eget kök, eller bra gåvor till en bröllopslista eller någon som älskar att laga mat!

Video: Knivkunskaper, redskap, & Hur man håller en kniv!

• 7″ Kockkniv – vår bästa knivrekommendation
• 10″ Kockkniv – vår favorit stora kniv
• 8″ Kockkniv – vår favorit prisvärda kniv
• Pareringskniv
• Serrated Kniv/Brödkniv
• Glidfri Träskärbräda (används i videon!) eller halkfri bambu-skärbräda
• Halkfri plastskärbräda
• Knivslipare
• Knivorganisatör i lådan – så här förvarar vi våra knivar, och det är till och med smidigare än ett knivblock

Söker du recept på grönkål?

Nu när du vet hur man skär grönkål, här är några av våra favoritrecept på grönkål som du kan prova:

• Bästa såsade grönkålen någonsin
• Rostad grönkål
• Den bästa grönkålssalladen
• Grönkålschips
• Grönkålspizza
• Ribollita (toskansk grönsaksgryta)
• Tuscan Soppa med vita bönor och grönkål
• Massagerad grönkålssallad med äpple
• Sötpotatis & Grönkålssoppa
• Grönkålssallad
• Gryta av grönkål &Sötpotatisgryta
• Butternut Squash Lentilssoppa med grönkål
• Artichoke and Kale Frittata
• Spicy Kale Lasagna
• 47 Kale Recipes That Go Beyond Salad

Print

Prenumerera på gratis recept varje vecka & mer!

Om författarna

Sonja Overhiser

Kokboksförfattare och skribent

Sonja Overhiser är författare till Pretty Simple Cooking, utsedd till en av de bästa hälsosamma kokböckerna 2018. Hon är värd för matpodden Small Bites och grundare av matbloggen A Couple Cooks. Sonja, som har figurerat i allt från TODAY Show till Bon Appetit, strävar efter att inspirera till äventyrligt ätande för att göra världen till en bättre plats, en tugga i taget.

Alex Overhiser

Kokboksförfattare och fotograf

Alex Overhiser är en hyllad matfotograf och författare baserad i Indianapolis. Han är värd för matpodden Small Bites och grundare av receptwebbplatsen A Couple Cooks. Alex har varit med i TODAY Show och Bon Appetit och är författare till Pretty Simple Cooking, som Epicurious har utsett till en av de bästa vegetariska kokböckerna.