Hur man lagar brunt ris

Brunt ris är det populära fullkornsalternativet till det vita riset. Ät det som ett rejält och hälsosamt tillbehör utan skuldkänslor! Lär dig hur du lagar det perfekt med det här enkla receptet.

Vi har delat många recept på tillbehör för dig och det är dags att dela med oss av det här populära receptet. Lägg till det här i din menyrotation och kolla även det här inlägget om hur man lagar ris i Instant Pot för ett annat bra matlagningsalternativ.

Hur man lagar brunt ris

Bruntt ris är ett populärt sidoämne bland dem som försöker göra mer näringsrika val. Detta är skäl nog att tro att denna fantastiska supermat är hälsosam.

Men det är inte alla som vet hur man tillagar det på rätt sätt. Jag, till exempel, brukade alltid sluta yo med ett mustigt slutresultat tills jag äntligen lärde mig tricket!

Och det är inte alls svårt! Du behöver inte heller några speciella köksprylar för att göra den, det räcker med en vanlig gryta.

Servera den tillsammans med salta rätter och du är redo för en trevlig middag eller lunch. Med det här enkla receptet lär du dig att laga det perfekt varje gång utan att behöva experimentera.

Vad är brunt ris?

Det är ett slags fullkorn som kan vara kort, medium eller långt. Det är avskalat, men det inre skalet, kliet och grodden är fortfarande intakta.

Den vita varianten är vad du får om du bearbetar detta vidare och tar bort resten av skalet, kliet och grodden. Denna process tar dock också bort mycket av näringsinnehållet, inklusive fibrerna.

Är brunt ris hälsosamt?

Ja! I många regioner i världen är detta ett baslivsmedel eftersom det är en rik källa till kolhydrater. Jämfört med dess raffinerade version är det hälsosammare när det gäller näringsinnehåll eftersom det fortfarande har det näringsrika kliet och grodden.

Kliet är resterna av skalet och är rikt på fibrer. Å andra sidan är grodden den del som kan utvecklas till en ny planta och har alla näringsämnen som en ny planta behöver för att gro och växa.

Både kli och grodden finns inte i den raffinerade versionen, utan endast den kolhydratrika endospermen.

Vad är fördelarna med brunt ris?

När vi nu vet att det är hälsosamt och vad som skiljer det från den raffinerade versionen, låt oss borra vidare. Det är fiberrikt och vad gör fibrer i kroppen?

Det håller dig mätt längre. Detta bidrar till viktminskning och hjälper dig att bättre kontrollera hungern.

Och inte bara det, detta spannmål har många mineraler och vitaminer enligt USDA:s databas, till exempel följande:

• mineraler: kalcium, järn, magnesium, kalium, fosfor, natrium, zink
• vitaminer: tiamin, riboflavin, niacin, folat och vitamin A, B, C och D

Hur lagar man brunt ris?

Den magiska vattenkvoten är 6 delar vatten per del korn. Följ sedan dessa steg:

• Tvätta: Skölj kornen under rinnande vatten.
• Koka: Koka tillräckligt med vatten i en kastrull enligt vattenförhållandet. Tillsätt sedan kornen och låt vattnet koka i 30 minuter utan att täcka grytan.
• Avvattna: Ta bort vätskan och låt de kokta kornen vara kvar i grytan och täck sedan över. Den kvarvarande värmen och fukten kommer att koka det ytterligare till perfektion.
• Servera: Låt den vila i cirka 10 minuter, ta sedan upp den och vänd upp den. Servera det varmt, med eller utan kryddor.

Varför måste riset sköljas innan det kokas?

Detta steg tar bort överflödig stärkelse men påverkar knappast smak eller konsistens. Därför kan du hoppa över detta om du behöver det.

Du kan dock också ta hänsyn till typen om du vill hoppa över detta eller inte. Korta korn tenderar att hålla ihop mer jämfört med långa korn på grund av stärkelseinnehållet.

Behövs brunt ris blötläggas före tillagning?

I det här receptet behövs det inte blötläggas före tillagning. Men om du vill påskynda tillagningstiden kan det hjälpa.

Tanken är att det ska börja absorbera vatten redan före tillagningen för att mjuka upp det. Du kan dock behöva experimentera med blötläggningstiden beroende på önskad konsistens.

Hur man förvarar:

• Kylsätt: Du kan förvara den i kylskåp i 4 dagar, tätt täckt när den har svalnat.
• Frys in: Om du vill förlänga hållbarheten kan du lägga den i fryspåsar och frysa in den i 6 månader och längre.
• För att värma upp:

Recepttips:

• Inför förvaring, låt den svalna snabbare innan den kyls genom att lägga den i grunda behållare. Du har totalt två timmar från tillagningen på dig att kyla den av livsmedelssäkerhetsskäl.
• Föreslagna kryddor är kosher salt och sojasås (eller tamari för ett glutenfritt alternativ).
• Det här är ett perfekt tillbehör till våra asiatisk-inspirerade och mexikanska recept.