Hur man gör puffad quinoa
On december 24, 2021 by adminJag har länge velat prova att göra min egen puffade quinoa för att använda den som ett alternativ till risgrynsgröt eller havre i mina bakverk. Äntligen fick jag det perfekta tillfället en regnig, eländig dag när jag var fast i huset med barnen och vi letade efter något roligt att göra!
När jag googlade ”hur man gör puffad quinoa” kom jag fram till alla möjliga komplicerade instruktioner som involverade stora grytor, lock och massor av olja. Jag försökte göra det på det sättet och fick inte det resultat jag ville ha. För det första hade jag inte en tillräckligt stor kastrull, så jag svingade locket som en galning och väntade på att quinoan skulle hoppa ut ur min robusta men korta stekpanna i gjutjärn. Det hände inte. Den stannade fint i pannan som den ska. För det andra, när jag använde kokosolja fastnade en del av den puffade quinoan i pannan och ville inte komma ut, så när jag satte min andra sats i för att puffa, brändes de överblivna bitarna från den första satsen. Det är inte coolt. Till slut kastade jag deras idéer ut genom fönstret och gjorde det på mitt sätt, och ta-da…… fantastiska och enkla puffade quinoa. Fantastiskt!
Kolla in steg-för-steg-instruktionerna nedan för det enklaste sättet att puffa quinoa, och håll ögonen öppna för några supergoda recept som jag använt min puffade quinoa i!
- Okokta Quinoa
- Skölj okokta quinoa noga
- Bred ut quinoa jämnt på en ofettad bakplåtspappersklädd plåt och ställ in i ugnen på lägsta temperatur för att torka med dörren öppen.
- Ta ut den ur ugnen när den är torr, cirka 30 minuter
- Överför torkad quinoa i små omgångar till en kastrull eller stekpanna som står på medelvärme
- Rör om då och då för att undvika att den fastnar
- Puffad quinoa är klar när det sprakande ljudet avtar, liknande popcorn
- Upprepa
- Ingen olja eller fett behövs i något skede av puffandet av quinoa, det är så enkelt! Det bästa av allt är att du kan förvara den i en zip loc-påse eller lufttät behållare i ditt skafferi för framtida användning.
Lämna ett svar