Hur du rengör din kaffekvarn på rätt sätt

Den maskin som du använder för att mala bönorna till din morgonkopp behöver regelbundet underhåll, precis som din kaffebryggare. Oljor och partiklar klamrar sig fast i varenda liten vrå på insidan och leder så småningom till sämre prestanda – om du inte tar några minuter på dig att rengöra den då och då.

Här får du veta hur du rengör din kaffekvarn.

Bladkvarnar

Med bladkvarnar roterar en motor två eller tre blad i ett begränsat utrymme och pulvriserar nästan allt du stoppar in i den. Tekniskt sett rekommenderas inte dessa för att mala kaffe, eftersom de ger mycket ojämna grunder.

De flesta använder bladkvarnar för att mala kryddor, men de kan fungera för kaffe i en nödsituation.

För att rengöra en bladkvarn:

• Häll ungefär 1/4 kopp (cirka 20 gram) torrt, okokat ris i behållaren.
• Kör kvarnen tills riset blir till ett fint pulver.
• Dump riset i avfallskärlet.
• Drag ur kontakten med kvarnen och torka av insidan med en fuktig handduk.

Upprepa denna process varje gång kvarnen ser ut att behöva rengöras eller börjar avge en ovanlig lukt. (Detta kan lätt hända när du maler kaffe, eftersom oljorna som produceras fastnar på knivarna och insidan av behållaren.)

Koniska kvarnar

En kvarn är en något mer komplicerad konstruktion. Istället för att hacka bönorna med blad som roterar med hög hastighet matas kaffebönorna in i en justerbar anordning med en inre och en yttre grind. Du kan flytta den inre grenen närmare eller längre bort från den yttre för att justera malningsstorleken. Kvarnkvarnar ger dig en mycket jämnare malningsstorlek, vilket leder till en mer kontrollerad bryggningsprocess.

Rengöring av en kvarnkvarn varierar från modell till modell, främst på grund av olika delar och konstruktion, men det är samma koncept, även för manuella handkvarnar. Det börjar med att demontera kvarnen.

• De flesta kvarnkärnor håller kaffebönor i en behållare. Ta bort denna och tvätta den och locket för hand.
• Med behållaren borttagen, kör kvarnen i några sekunder (om möjligt) för att avlägsna eventuellt kvarvarande kaffe från grindarna.
• Växla ur kvarnen.
• Nästan, ta bort alla plast- eller gummidetaljer som kommer i kontakt med kaffebönor och tvätta även dessa för hand, även den behållare som fångar upp det malda kaffet.
• Ta bort den inre grindarna. Detta kan kräva ett verktyg.
• Använd en styv borste för att knacka loss kaffesump som kan ha fastnat på den inre och yttre grenen.
• Använd en torr trasa för att torka av den inre och yttre grenen för att hjälpa till att absorbera och avlägsna eventuella oljor som kaffebönorna lämnat efter sig. (Tvätta inte grälen med vatten.)
• Låt alla handtvättade delar torka helt och hållet och sätt ihop kvarnen igen.

Om du hellre vill slippa plocka isär din kaffekvarn kan du köpa rengöringstabletter för kaffekvarnen som du kan köra igenom maskinen. Dessa tabletter kostar cirka 9 dollar, 9 pund eller 20 australiska dollar för tre förpackningar för engångsbruk. De slår loss eventuella kaffepartiklar som finns kvar och absorberar eventuella kvarvarande oljor.

För att använda rengöringstabletterna häller du den rekommenderade mängden i kaffebönorbehållaren och pulserar kvarnen tills tabletterna har körts igenom maskinen helt och hållet. Ta sedan cirka 1 uns (30 gram) kaffegrund och kör igenom den. Kasta kaffesumpen och tablettresterna och skölj ut behållaren för malet kaffe.

Denna rengöringsprocess bör utföras med några månaders mellanrum för att avlägsna kaffeansamlingar från insidan av kvarnen, eller mer sällan om du inte använder den varje dag.