Hasch med sötpotatis och korv
On december 13, 2021 by adminDet här receptet på hasch med sötpotatis består av potatis i tärningar som kombineras med välsmakande korv och färgglada grönsaker för att skapa en rejäl måltid. Lägg till ett stekt ägg på toppen och du har en perfekt frukost eller brunch.
När jag letar efter en frukost som håller mig mätt i flera timmar väljer jag proteinrika alternativ som äggmuffins, frukostburritos och den här sötpotatishashen.
Jag älskar att ta småsaker av kött, potatis och grönsaker som jag har i köket och förvandla dem till hasch. Den här sötpotatishashen innehåller gott om korv, paprika och lök och är så snabb och enkel att tillaga. Jag gör den hela tiden och lägger alltid till ett stekt ägg på toppen!
Hur gör man sötpotatishasch?
Detta recept börjar med frukostkorv, som bryns i en stekpanna och kombineras med paprika och lök. När allt har kokat igenom läggs sötpotatisen till blandningen. Det sista steget är att toppa rätten med solfjärilsägg. Lägg till ett stänk av persilja, så är frukosten serverad!
Tips för sötpotatishasch
- Det här receptet kräver kokta sötpotatisar. Du kan ånga, koka eller baka din potatis eller använda överbliven sötpotatis. Det du har till hands fungerar!
- Rör om sötpotatisen försiktigt när du lägger den i hashen så att den inte går sönder i små bitar eller blir mosig.
- Du kan använda frukostkorv av fläsk eller kalkon, beroende på vad du föredrar. Den här rätten fungerar också utmärkt med rökt korv eller äppelkorv med kyckling.
- Jag älskar att servera den här rätten med ett stekt ägg på toppen eftersom den rinnande äggulan blandas med haschens ingredienser och bildar en sås. Du kan också knäcka ägg direkt i haschen och baka haschen tills äggen är genomkokta.
Potato Hash Variations
Det finns så många olika sätt att anpassa det här receptet för att göra det till ditt eget!
- Protein: Istället för korv kan du prova skinka, bacon eller kyckling i tärningar.
- Potatis: Har du ingen sötpotatis till hands? Du kan använda kokt Russet- eller Yukon Gold-potatis i stället.
- Vegetabilier: Du kan lägga till andra grönsaker som du har till hands, till exempel spenat, champinjoner, grönkål eller tärnade tomater.
Den här hashen med sötpotatis är en riktig vinnare, den är perfekt till frukost eller brunch. Sötpotatisen passar så bra ihop med korven och de välsmakande grönsakerna, och de stekta äggen tar verkligen den här rätten över toppen! Servera dig själv en tallrik hasch toppad med ägget och rör sedan den rinnande äggulan i korvblandningen – perfektion säger jag dig!
Oavsett om det är till frukost, brunch eller till och med middag, så kommer den här sötpotatishashen garanterat att glädja alla smaklökar!
Mer bra frukostidéer
- Ham och äggkoppar
- Bakad havregrynsgröt
- Dutch Baby Pancake
- Bananpannkakor
- Bakade donuts
Skriv ut Pin
Sötpotatishasch
Ingredienser
- 1 pund sötpotatis skalad, Skärs i bitar på 1 tum, och kokas tills de är mjuka
- 2 teskedar olivolja
- 1 pund frukostkorv tarmar bort
- 1/2 kopp rödlök tärnad
- 1 röd paprika tärnad
- 1 grön paprika tärnad
- 1 tesked hackad vitlök
- salt och peppar efter smak
- 2 matskedar hackad färsk persilja
- 4 stekta ägg
Instruktioner
-
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt korven och stek i 5-6 minuter eller tills den är klar, bryt korven med en spatel.
-
Tillägg löken och stek i 3-4 minuter, under omrörning då och då, tills den mjuknat. Tillsätt röd och grön paprika och koka i ytterligare 2-3 minuter eller tills de är mjuka
-
Häll i vitlöken och koka i 30 sekunder.
-
Häll i sötpotatisen och koka i 5-6 minuter eller tills sötpotatisen är lätt brynta. Smaka av med salt och peppar.
-
Placera äggen ovanpå sötpotatisblandningen. Strö persilja över toppen och servera omedelbart.
Näring
Detta är ett sponsrat inlägg skrivet av mig på uppdrag av Smithfield. Det här inlägget publicerades ursprungligen den 28 november 2016 och uppdaterades den 9 oktober 2019 med nytt innehåll.
Lämna ett svar