Gömd Veggie Pasta Sauce (Bra för picky Eaters!)
On september 22, 2021 by admin- 7
- 2.1K
Denna Hidden-Veggie Pastasås är ett utmärkt sätt att få även de mest kräsna ätarna att äta sina grönsaker! Fylld med tomater, zucchini, morötter, purjolök och röd paprika är den här såsen full av näringsrika grönsaker samtidigt som den fortfarande smakar som en läcker hemlagad tomatsås. Dina barn kommer inte ens att märka grönsakerna i denna hemlagade sås!
Hidden Veggie Pasta Sauce
Denna läckra och näringsrika Hidden Veggie Pasta Sauce är perfekt för barn som äter alla grönsaker 😋 såväl som barn som vägrar att äta några grönsaker alls 🙅!
Denna sås kan serveras grov med grönsakerna som står högt och stolt eller så kan du purera den till en supertunn marinara-liknande sås där de inte kommer att kunna se (eller smaka) några av grönsakerna som du lastat in i denna sås👍.
Oavsett hur du serverar detta är det en vinst 🏆 för både dig och ditt barn.
Och när det kommer till kritan är det enda som verkligen spelar roll att ditt barn äter någon mat överhuvudtaget och är friskt och lyckligt. Att äta broccoli är bara en bonus 😊.
Grunder för att älska den här pastasåsen
- Gömda grönsaker (!!!))
- kan anpassa receptet genom att använda alla eller några av grönsakerna i receptet
- storlek för småbarn, barn och vuxna
- kan användas i stället för vilken pastasås som helst – pizza, subs, tomatsoppa, etc
- frysvänlig
- stor matberedning
- gör en gång – servera flera gånger
- en måltid för hela familjen – bebis, småbarn, barn och du
Ingredienser
Men även om ingrediensförteckningen är lång, så är det här ett mycket enkelt recept att göra. Dessutom förvaras det fint i kylen eller frysen, så du kan laga det en gång och använda det flera gånger.
- Konserverade krossade tomater
- Tomatpuré
- Morötter
- Röd paprika
- Zucchini
- Lök
- Egg- eller kycklingbuljong
- Lök
- Lök
- Olivolja
- Smör
- Italiensk örtblandning
- Socker eller lönnsirap (valfritt)
- Balsamvinäger
- Salt och peppar
.
Eggietips: Använd gärna en av grönsakerna ovan eller alla! Till och med att lägga till morötter i såsen kommer att öka antalet grönsaker! Att börja i liten skala och arbeta sig upp till alla grönsaker är en bra taktik för barn som är väldigt grönsaksfientliga.
Instruktioner
- Tillagning av lök och vitlök: Hetta upp en stor gryta på medelvärme, tillsätt olivolja. Rör i löken och låt den koka i några minuter. Tillsätt vitlöken, rör om och koka i ytterligare en minut.
- Tillaga grönsakerna: Tillsätt zucchini, morötter, purjolök och paprika och koka. Använd gärna alla grönsaker som anges eller bara några av grönsakerna, du kan börja med bara en och öka därifrån.
- Tillsätt alla andra ingredienser: Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, italienska örter, grönsaksbuljong, balsamvinäger, salt och peppar och smör om du använder det.
- Koka och låt sjuda: Justera värmen till medelhög och koka upp. När du når kokpunkten sänker du värmen till låg temperatur, täcker och låter det sjuda.
- Mixa: Med hjälp av en handhållen stavmixer purerar du soppan. Eller arbeta i omgångar, överför soppan till en mixer och purera på hög effekt tills du uppnår önskad konsistens. Om såsen är för tjock kan du tillsätta vatten eller buljong i steg om 1/2 kopp. Jag använde 2 koppar kycklingfond i min sås.
- Smak: Beroende på hur många grönsaker du använder (ju fler grönsaker desto intensivare grönsakssmak) kan du behöva tillsätta ytterligare olivolja, salt eller socker beroende på hur din sås smakar.
Skojiga tillägg
- Pumpatomatsås – Medan du purerar såsen, tillsätt 1/2 kopp pumpapuré, 1/3 kopp fetaost och 1/2 tesked torkad salvia.
- Ostad tomatsås – Följ anvisningarna nedan. Reservera hälften av såsen till en annan användning, lägg sedan tillbaka hälften av såsen i kastrullen. Tillsätt 1 matsked smör, 2 matskedar färskost, 1/4 kopp tjock grädde och 1/4 kopp riven parmesanost, rör om för att kombinera.
- Klassisk kött-tomatsås – Innan du börjar med såsen bryner du 1 pund köttfärs av kalkon, kyckling, nötkött eller smulad korv i grytan i lite olivolja tills den är kokt. Ta ut det kokta köttet och lägg det på en tallrik klädd med hushållspapper. Häll ut eventuellt överflödigt fett från köttet. Gör såsen enligt anvisningarna. När såsen är purerad lägger du tillbaka köttet i såsen. Jag gillar en mycket köttstark pastasås, så jag reserverar hälften av såsen till en annan användning innan jag tillsätter resten av såsen till köttet. Låt sjuda på låg värme i 10 minuter och servera sedan.
Så här kan du servera den här dolda pastasåsen med grönsaker
Baby-Led Weaning
Ett sätt att servera detta till barnet är att lägga några bitar av en grov pasta (inte spaghetti eftersom det är för svårt för barnet att hålla i) som har blandats med en liten mängd pastasås på en tallrik. Du kan servera den tillsammans med hela bitar av ångad broccoli och fjärdedelade bitar av blåbär. Jag älskar att använda den här gaffeln för babyledd avvänjning för att ge barnet en lättare tid att själv mata hal mat.
Toddler
De flesta småbarn älskar pasta, så det här kanske inte är så svårt att sälja. Ett roligt sätt att få dem delaktiga i måltiden är att låta dem hjälpa till att lägga lite parmesan på toppen av deras portion pasta. Detta får dem att känna sig bemyndigade att äta sin måltid. Jag skulle också servera med ångad broccoli och skurna blåbär.
Picky Eater
För picky eaters kan du servera pastasåsen vid sidan av och lämna den som ett alternativ för dina barn att äta eller inte äta. Målet är inte att tvinga dem att äta såsen, utan målet är snarare att utsätta dem för såsen och låta dem bestämma om de vill äta den eller inte. Servera med en vanlig smörpasta, ångad broccoli och blåbär. Om broccolin och blåbären inte är säkra livsmedel (dvs. livsmedel som de tycker om att äta) kan du i stället lägga till ett livsmedel som du vet att de tycker om.
Kids
Detta skulle vara målet – pasta med en tjock portion dold veggiepastasås, en rejäl portion ångad broccoli och blåbär. Den bör också spegla din egen tallrik. Jag skulle personligen äta pastan och broccolin med en sidosallad med blåbär ovanpå, och jag skulle erbjuda mina barn sallad men inte kräva det.
Andra sätt att servera den här såsen
- Pasta – serveras över barnens favoritpasta.
- Pizza – fördelas över en hemlagad eller färdiglagad pizzabotten och toppas med ost och kanske till och med mer grönsaker (här kommer önsketänkandet;)
- Chili – du kan använda den här tomatsåsen i en varm chili i stället för de föreskrivna konserverade tomaterna.
- Tomatsoppa – späda ut tomatsåsen med mer kyckling- eller grönsaksbuljong och servera den som tomatsoppa
- Grillad ost – bred den mellan lager av bröd och ost för att höja din grillade ost.
- Äggskål – använd den som bas i dina Eggs in Purgatory.
- Pizzapotatis – skeda lite sås över en kokt bakad potatis och låt dina barn fylla den med sina favoritpizzabitar.
- Köttbullar i tomatsås – lägg dina favoritköttbullar, hemgjorda eller färdiga, i en stekpanna fylld med såsen och låt dem sjuda på låg värme i 30 minuter. Du kan använda kokta eller okokta köttbullar med den här metoden. De okokta köttbullarna blir mjuka på utsidan vilket jag tycker är bättre för småttingar eller bebisar, medan förkokta köttbullar behåller sin något krispiga utsida.
Mer familjevänliga måltider
- 40 middagsidéer för småbarn och barn
- Köttbullar med kyckling och parmesan (familjefavorit)
- Bibliotekskyckling på snabbgryta (godkänt av småbarn, barn och vuxna)
- Enklare osthyvlad vitlöksbroccolipasta (en familjefavorit!)
- Krispig kryddad fisk med ananas & Avokadobitar
Verktyg som behövs
- Gjutjärnsgryta
- Blandare eller mixer
- Baby, Småbarns- och barntallrikar
- Baby-Led Weaning Gaffel
- Silikon Muffin Liner
HAN GÖR DU DEN HÄR PASTA-SÅSEN?
JAG VILL GÄRNA VETA HUR DET BLEV! LÄMNA EN KOMMENTAR OCH ETT ⭐️ RATING NEDAN 👇
Hidden Veggie Pasta Sauce
Skriv ut
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 1/2 medelstor lök, grovt hackad
- 2 vitlöksklyftor, finfördelade
- 1 liten zucchini, grovt hackad
- 1 medelstor morot, grovt hackad
- 1/2 purjolök, cirka 1/2 kopp, grovt hackad
- 1/2 röd paprika, urkärnad och grovt hackad
- 1 28 oz burk krossade tomater
- 1-2 koppar vatten, grönsaks- eller kycklingfond
- 1 msk tomatpuré
- 2 tsk italiensk örtblandning
- 2 msk smör (valfritt)
- 1-2 msk socker eller lönnsirap (valfritt)
- 1 tsk balsamvinäger
- salt och peppar efter smak
Instruktioner
-
Hetta upp en stor kastrull på medelvärme, Tillsätt olivoljan. Rör i löken och koka i 3 minuter eller tills den är genomskinlig. Tillsätt vitlöken, rör om och koka i ytterligare en minut.
-
Häll i zucchini, morötter, purjolök och paprika och koka i 5-7 minuter, ibland under omrörning.
-
Häll i krossade tomater, tomatpuré, italienska örter, balsamico, salt och peppar och smör om du använder det. Justera värmen till medelhög och låt det koka upp. När du når kokpunkten sänker du värmen till låg, täcker och låter soppan sjuda i 15-30 minuter.
-
Med hjälp av en handhållen stavmixer purerar du soppan. Eller arbeta i omgångar, överför soppan till en mixer och purera på hög effekt tills du uppnår önskad konsistens. Om såsen är för tjock kan du tillsätta vatten eller buljong i steg om 1/2 kopp. Jag använde 2 koppar kycklingfond i min sås. Smak: Beroende på hur många grönsaker du använder (ju fler grönsaker desto intensivare grönsakssmak) kan du behöva tillsätta ytterligare olivolja, salt eller socker beroende på hur din sås smakar.
Lämna ett svar