Fully Loaded Twice Baked Potato Bites

Rostade små röda potatisar fyllda med en krämig, ostig, baconfylld fyllning och garnerade med gräddfil, gräslök och mer bacon! Dessa Fully Loaded Twice Baked Potato Bites blir den första aptitretaren som försvinner vid nästa sammankomst.

Detta inlägg har sponsrats av HORMEL® Bacon Toppings. Alla tankar och åsikter är mina egna.

Om du vill göra gästerna på din nästa semesterträff riktigt, riktigt glada, kommer de här totalt läckra bitarna av godhet att göra susen. De är en av de godaste aptitretare jag stött på på länge. De är också perfekt för en matchdagsmeny och utgör ett roligt tillbehör för att piffa upp din middagstallrik.

Dessa Fully Loaded Twice Baked Potato Bites är en miniversion av den dubbelbakade potatisen som vi alla känner till och älskar. Fyllda med en läcker potatisblandning som innehåller gräddfil, färskost, cheddarost, HORMEL® Real Bacon Bits och garnerade till det yttersta med ost, gräddfil, gräslök och mer Bacon Bits!

En av de bästa genvägarna i mitt kök året runt, men särskilt under den hektiska semesterperioden, är att ha ett par burkar med HORMEL Bacon Toppings till hands för mina recept som kräver kokt, smulad bacon. De är 100 % bacon med 40 % mindre fett och de ger liv åt enkla grönsaksrätter, sallader, soppor och otaliga aptitretare.

Enkla, bekväma, ingen kladdig rengöring, det här är vad jag behöver i mitt liv!

Leta efter dem i salladsdressinggången i din livsmedelsbutik, göm dem i ditt skafferi så är du redo för all din julmatlagning.

Det första steget för att få till dessa är att rosta 1-1/2 pund baby rödpotatis med en klick olivolja och en gnutta salt. När de är mjuka ända in i mitten när de genomborras med spetsen av en vass kniv, tar du ut dem ur ugnen och låter dem vila tills de är tillräckligt kalla för att kunna hanteras.

Jag använder en melonballer för att skopa ut potatisen, och lämnar en liten kant runt skalet så att potatisskalet håller sin form. En liten sked fungerar också. Om du vill se mitt trick i praktiken kan du titta på videon i slutet av det här inlägget.

En rejäl mängd HORMEL Real Bacon Bits läggs till potatisfyllningen tillsammans med strimlad cheddarost, gräddfil, gräddost och en aning kryddor. Bacon Bits ger så mycket smak till det här receptet att du inte behöver lägga till mycket extra salt eller andra kryddor.

Och, bara för att driva poängen hem, går lite mer Bacon Bits över toppen med en klick gräddfil och färsk, hackad gräslök.

Dessa är också ett underbart tillbehör som passar utmärkt till så många huvudrätter. De ger ett intressant och roligt inslag till din vanliga meny.

Fully Loaded Twice Baked Potato Bites

Rostad baby röd potatis fylld med en krämig, ostig, baconfyllning och garnerad med gräddfil, gräslök och mer bacon! Dessa Fully Loaded Twice Baked Potato Bites blir den första aptitretaren som försvinner vid nästa sammankomst.

0 från 0 röster

Skriv ut Pin

Kurs: Förrätt

Cuisine: Förberedelsetid: 25 minuter

Tillagningstid: 35 minuter

Total tid: 55 minuter

Portioner: Valerie Brunmeier

1x2x3x

Ingredienser

• 1 1/2 pund baby röd potatis (cirka 14 till 17 potatisar, sköljda och väl avrunna)
• 1 matsked olivolja
• 1/4 tesked salt
• 3/4 kopp strimlad cheddarost , delad
• 1/2 kopp plus 2 matskedar gräddfil , delad
• 2 ounces cream cheese , softened
• 1/4 plus cup plus två matskedar HORMEL® Real Bacon Bits , delad
• 1/2 tesked kryddat salt
• nymald svartpeppar , efter smak
• 1 matsked hackad färsk gräslök

Instruktioner

• Värma ugnen till 375 grader F. Lägg potatisen på en bakplåtspapper, ringla över olivolja och krydda med salt. Rosta i 25-30 minuter, eller tills de är mjuka ända in i mitten när de genomborras med en vass kniv. Ta ut den ur ugnen och låt den stå i cirka 15 minuter eller tills den är tillräckligt sval för att kunna hanteras.
• Skiva bort toppen av potatisen och använd spetsen på en vass kniv för att rita ut det område som du ska skopa ut, lämna en liten kant på insidan av skalet så att potatisskalen håller sin form. Använd en melonballer eller en liten sked för att skopa ut och överföra potatisen till en stor blandningsskål. Tillsätt 1/2 kopp strimlad cheddarost, 1/2 kopp gräddfil, gräddost, 1/4 kopp Hormel Real Bacon Bits, kryddat salt och peppar. Använd en elektrisk mixer för att kombinera tills det blir krämigt.
• Skeda tillbaka blandningen i potatisskalen och kavla upp den något. Lägg tillbaka på bakplåtspapper och strö över resterande riven cheddarost. Grädda i ytterligare 5-7 minuter, tills potatisen är genomvarm och osten har smält.
• Garnera varje potatisbit med en liten klick av den resterande gräddfilen, ett strössel av baconbitar och gräslök.

Anmärkningar

För mindre bitar kan du skära potatisen på mitten i stället för att skära av toppen.

Näringsinnehåll